牛糞種植雙孢菇的方法有什么
牛糞種植雙孢菇的方法有什么
牧區(qū)牛糞多，勞動力少，需要多用牛糞少用或不用秸稈輕簡化栽培技術來栽培雙孢蘑菇。下面是學習啦小編精心為你整理的牛糞種植雙孢菇的方法，一起來看看。
牛糞種植雙孢菇的方法
牛糞堆積處理 在干牛糞中加入3%~4%石灰混合均勻后，加入水拌濕，調節(jié)含水量至70%~75%，將牛糞堆積在室外，料堆寬2~3m，高1m，長度因地勢而異，覆蓋塑料薄膜保濕發(fā)酵，堆積發(fā)酵時間為7~10天。
二次發(fā)酵 將發(fā)酵的牛糞堆放在蘑菇栽培床架上，堆放厚度為30~40cm，并壓平整料面，關閉門窗，自然升溫，當培養(yǎng)料內溫度上升到48~52℃時，維持1~2天。然后，通入蒸汽升高溫度，使培養(yǎng)料內溫度上升到60℃時，保持6~8小時，然后，停止通入蒸汽，降低溫度培養(yǎng)料內溫度，當溫度下降到48℃~52℃時，維持3~5天每天通風1~2次。
播種：當料內溫度下降到26℃時開始播種，將麥粒菌種均勻撒在料面上，輕壓菌種，使其與培養(yǎng)料充分接觸好。然后，關閉門窗，保溫保濕發(fā)菌，3天后，菌種已開始萌發(fā)并吃料生長時，適當加大通風量，增加新鮮空氣;經過7~10天，當菌絲已生長布滿料面后，逐漸加大通風量，降低料面水分，并將菇房內空氣相對濕度控制在80%左右，促使菌絲向料內生長，防止菌絲在培養(yǎng)料表面徒長。一般接種18~20天，菌絲可長到料底部。
覆土選擇 選擇前茬沒有生產過食用菌的田地，取耕作層以下的土壤;或者取山林土壤;土壤要求保水和通透性好的壤土，將土壤打碎成細顆粒，直徑1.0cm~1.5cm，并在土壤中加入1.0%~1.5%的石灰粉拌勻，調節(jié)pH至7.5左右;或覆蓋泥炭土，泥炭土具有較好的保水性能和通透性，是最理想的覆土材料;此外，還可將泥炭土與耕地土壤混合使用。
覆土 當菌絲長滿料層，并從底部可見到菌絲時，即可覆蓋土壤。覆土方法是：將2/3粗土粒蓋在料面上，厚度為2.5cm~3.0cm，再覆蓋細土粒，厚度為0.8cm~1.0cm，使覆蓋土壤的厚度達到3.5cm~4.0cm。
覆土后管理 覆蓋土壤后的3天內，保持菇房內空氣相對濕度在90%左右，使土壤呈濕潤狀態(tài)。之后，適當加大通風量，促使菌絲向土壤中生長。若土壤含水量較高，濕度大時，應加大通風量，降低濕度，防止菌絲徒長，在土表形成氣生菌絲，影響產量和質量。
牛糞種植雙孢菇的管理方法
(1)誘導出菇：覆土12天后，在土粒間可見菌絲時，及時誘導出菇。通過噴水來促使菌絲扭結形成原基，噴水量以土層濕透而不漏入培養(yǎng)料內為宜，同時加大通風量。當形成黃豆粒大小的菇蕾后，及時噴出菇水，保持土壤呈濕潤狀態(tài)，滿足子實體生長的水分和濕度。
(2)子實體生長發(fā)育管理：雙孢蘑菇栽培是在秋季接種，在秋、冬、春為出菇期，即在10月至翌年的4月出菇。由于各個季節(jié)溫度和生長期不同，因此在出菇管理方法也不同。
秋季出菇管理 秋季是首次出菇，當子實體形成后，將菇房內溫度控制在14~18℃之間。溫度低于10℃時，須做好保溫管理;溫度高于20℃時，打開門窗，加強通風管理，降低溫度。將菇房內空氣相對濕度控制在90%左右，通過噴水來調節(jié)濕度，始終保持土壤呈濕潤狀態(tài)。噴水量應根據(jù)出菇量和氣候來定，噴水要做到輕噴勤噴，菇多多噴，菇少少噴，晴天多噴，陰雨天少噴，忌噴關門水，忌在高溫期間和采菇時噴水。正確處理好噴水、通風和溫度三者之間的關系，是提高產量和質量的關鍵。當子實體菌蓋直徑達到2~5cm，菌膜未破裂時采收。溫度高于20℃時，采收要及時，每天采收2~3次，才能保證產品質量。采收時，準備裝菇和菇腳的筐，邊采收邊截去菇腳，不同大小的菇，分別裝筐。采收后，整理床面，去除病死菇和殘根，修補土層，噴水補足水分，通風降溫，誘導下一潮菇生長。
冬季管理 冬季氣溫低于10℃時，不出菇。此期間應做好通風，保溫，松土、除老根和適當調節(jié)水分管理。每周噴水1~2次，保持土壤呈濕潤狀態(tài)，不變白;在晴天中午通風，保持菇房內空氣新鮮。在冬季后期，為了讓土層內菌絲恢復生長，應對土層進行一次松動，除去失去再生能力的老根。然后，補充水分，每天噴水1~2次，在2~3天內噴水量為3kg/m2左右，同時進行通風換氣，使斷裂的菌絲重新萌發(fā)生長。
春季出菇管理：當氣溫回升并穩(wěn)定在10℃以上時，開始進入出菇管理，春菇出菇期間為3~5月。在3月初開始補水，用5%石灰調制的石灰水來噴灑，用水量為5~9kg/m2。首先噴水補充培養(yǎng)料和土壤中水分，使土壤含水量達到19%~20%，即手捏土能扁，搓得圓，不粘手為度。若土壤和培養(yǎng)料較干時，應重噴一次水，噴水要霖透培養(yǎng)料。然后，做好保溫保濕管理，誘導子實體生長。當子實體生長出來后，噴水以提高環(huán)境中濕度為主，使空氣相對濕度達到90%~95%，同時，適當通風，既要菇房內空氣新鮮，又要菌床不干燥。春菇管理得當，可獲得高產。因春季氣溫變化大，并逐漸升高，易出現(xiàn)薄皮菇和開傘菇，因此春菇采收要及時，才能保證產品質量。
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