室外蘑菇種植方法
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人們生活水平的不斷提高，市場(chǎng)上對(duì)蘑菇的需求量越來(lái)越大，因此，蘑菇的栽培技術(shù)也受到人們的廣泛關(guān)注。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的室外蘑菇種植方法，一起來(lái)看看。
室外蘑菇種植方法
選擇好合適的平菇栽培品種之后，還要選擇合適的接種措施。平菇的接種分為接菌和養(yǎng)菌兩個(gè)步驟。一是接菌。接菌時(shí)要考慮到平菇栽培的季節(jié)，一般情況下都采用43cm～47cm×25cm～28cm聚乙烯筒膜裝料。但是夏季的時(shí)候要特別注意，因?yàn)橄募練鉁馗?，所以在裝料袋子的選擇上要比一般情況下的袋子耐高溫，規(guī)格也要比一般情況下要小一些，這樣才能確保平菇正常生長(zhǎng)。首先，在接菌時(shí)先要將菌種、工具、室內(nèi)進(jìn)行消毒，然后將室內(nèi)溫度降到30℃以下之后在進(jìn)行裝料。選擇合適的裝料袋子將料裝進(jìn)之后要將袋子周圍弄幾個(gè)孔洞，保持平菇的呼吸空間。其次，在裝袋時(shí)，要一層料在一層菌這樣的順序依次裝滿，大約在三層到四層左右，保證最外面的一層是料即可。最后，要注意裝袋的時(shí)候，盡可能的將料裝緊一些，最好不要太松，要不然會(huì)影響平菇的生長(zhǎng)效果。二是養(yǎng)菌。首先要確定好養(yǎng)菌的場(chǎng)所，保證養(yǎng)菌場(chǎng)所的衛(wèi)生清潔、干燥且避光以及具備良好的通風(fēng)條件。裝料袋要根據(jù)平菇栽培的季節(jié)選擇合適的排放方式，例如，氣溫較低時(shí)可以讓裝料袋的層數(shù)多一些，相反氣溫高時(shí)就要相對(duì)少一些。其次，要控制好養(yǎng)菌室的溫度和濕度，一般氣溫在18～28℃之間，濕度在60%以下，平時(shí)注意保持養(yǎng)菌室空氣的新鮮度和及時(shí)做好蟲害的防御工作。最后，要定期對(duì)裝料袋進(jìn)行倒換和檢查，及時(shí)挑出損壞的裝料袋，避免影響其他菌袋的生長(zhǎng)。三是堆肥中的溫度及翻堆。建堆后第2天，堆內(nèi)溫度開始逐漸上升，到第5～6天時(shí)，中心溫度可升至最高70℃左右后，這時(shí)就要進(jìn)行第1次翻堆。以后每隔5d左右翻堆1次，每次翻堆時(shí)，含水量保持在65%～70%為宜。在第2次翻堆時(shí)，要添加石膏粉和碳酸鈣。經(jīng)4～5次翻堆后，堆肥即可腐熟。堆期需25～30d。四是堆肥后發(fā)酵：二次發(fā)酵。堆肥的二次發(fā)酵可分為兩個(gè)步驟：
第一步，將堆肥溫度升至60～65℃，保持2～4h，以殺滅堆肥中殘存的害蟲和有害微生物(巴氏消毒);
第二步，稍微通風(fēng)將堆溫降低至50～52℃，保持4～7d進(jìn)行后發(fā)酵，使有益微生物(放線菌)充分生長(zhǎng)繁殖，然后，溫度降至25～26℃進(jìn)行播種。
三、出菇管理
出菇階段的好壞直接影響平菇的產(chǎn)量，所以要加強(qiáng)對(duì)平菇催蕾分化期、原基期、珊瑚期的護(hù)養(yǎng)和管理，保證良好的通風(fēng)與濕度。出菇時(shí)要根據(jù)室內(nèi)的溫度、濕度以及通風(fēng)等情況來(lái)進(jìn)行出菇管理。首先，待菌袋里的菌發(fā)滿后，將菌袋移到出菇棚內(nèi)，再培養(yǎng)4d～5d，等菌袋有原基形成后再將菌袋解開，然后平菇開始進(jìn)入出菇的準(zhǔn)備階段。其次，根據(jù)平菇的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，一般不超過(guò)26℃。同時(shí)要控制好室內(nèi)的濕度，可適當(dāng)?shù)膰娝瘢故覂?nèi)的濕度在80～95%之間即可。最后，要保持室內(nèi)的通風(fēng)換氣，適時(shí)給予散射光照，一般在500～800lx之間。充分為平菇提供合適的生長(zhǎng)條件，直到平菇實(shí)體越來(lái)越大，菌柄長(zhǎng)到13cm左右，菌蓋變薄時(shí)就可以采收了。
四、采菇
當(dāng)菇蓋長(zhǎng)到直徑2cm時(shí)即可采收，每天采2-3次，當(dāng)菌膜拉大變薄時(shí)，必須及時(shí)采收。因采后菇朵還在生長(zhǎng)，所以可比所需標(biāo)準(zhǔn)小一些采收。采菇前菌床不要噴水，以免造成污泥污染，產(chǎn)生指痕，影響美觀。要求采菇切口一致，按等級(jí)分裝鮮菇，保持衛(wèi)生清潔。采菇后菌床要及時(shí)整理，清理菌床上的菇根，撿除死菇、傷殘菇、病蟲菇等，采后用濕細(xì)土填平。
蘑菇的種植方法
選地搭棚
稻田種菇是利用水稻收獲后閑置的冬水田來(lái)種植蘑菇。當(dāng)水稻在散籽后，排干稻田，開始整地作廂有：2溝3廂式，中廂1.5米，邊廂1米，廂溝寬0.3米，深0.3米，長(zhǎng)度10~15米;3溝兩廂式，廂寬1.5米，溝寬0.3米。作廂時(shí)，將溝中的田地挖出，壘在廂邊上，形成土埂，用以擋住培養(yǎng)料。廂溝又作操作人員的走道和排水之用。 在廂面上搭建人字棚，人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱，高2.4米。立柱之間用大竹竿連接成頂梁。用地膜覆蓋頂梁，拉直兩邊成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂梁上，起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜，經(jīng)過(guò)頂梁后，兩邊拉伸形成人字三角棚，而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭，用草簾遮光。棚外應(yīng)做好四周的排水溝。
培養(yǎng)料的發(fā)酵
培養(yǎng)料的配方與室內(nèi)種菇相同?？刹捎靡淮伟l(fā)酵法和二次發(fā)酵法。室外二次發(fā)酵法不用燃料加溫，而是利用初秋的自然高溫來(lái)達(dá)到二次發(fā)酵的效果，降低了生產(chǎn)成本。 方法是用磚、石做墊墩，高約20厘米。在熱墩上放置木棒，木棒上放置竹片，尤如一個(gè)床架，做成寬1.5米，長(zhǎng)不定的基座。把經(jīng)過(guò)前發(fā)酵的料堆，調(diào)水至用手捏料有5~6滴水，再用石灰粉調(diào)pH值到7.8~8。然后將培養(yǎng)堆在基座上，預(yù)置木棒或竹成通氣孔。料堆成高0.8~1米，通氣孔作成丁字形，當(dāng)料堆好后，抽出木棒或竹子，就自然成空洞，作料內(nèi)空氣交換之通道。用0.5%敵敵畏或三氯殺螨醇噴霧料堆表面殺蟲。再在料堆四周用竹搭成一個(gè)簡(jiǎn)易的框架，離料堆20厘米左右，防止塑料薄膜直貼到培養(yǎng)料上影響發(fā)酵。最后罩上薄膜。料堆在薄膜嚴(yán)密封閉中，充分利用白天的陽(yáng)光增溫，加上料堆中積累的發(fā)酵熱，使料堆溫度迅速上升到62℃以上。 當(dāng)高溫結(jié)束后，每天降溫1~2℃，通風(fēng)3~4次，每次30分鐘。控溫在50℃左右，6~7天發(fā)酵結(jié)束，最后將溫度降到45℃以下時(shí)，就可把料搬進(jìn)人字棚。
鋪料與播種
在料進(jìn)棚前兩天，用0.5%的敵敵畏對(duì)栽培床進(jìn)行全部噴霧殺蟲，作好培養(yǎng)料進(jìn)棚的準(zhǔn)備。 培養(yǎng)料進(jìn)棚鋪在床面時(shí)，料含水量掌握在63%~65%，用手捏有1滴水為宜，料pH值7~7.5，無(wú)氨味。鋪料厚度在13~17厘米，邊鋪邊拌，力度均勻。料鋪好后，應(yīng)用溫度計(jì)測(cè)定料溫，若料溫在28℃以下是老謀深算可以播種。播種多使用班次粒種，每瓶種可播0.7~0.8平方米。播前操作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消毒。播種時(shí)，用菌種的2/3撒于培養(yǎng)料的表面，然后用手翻拌到料的踣，再將余下1/3的種撒于料面，并用干凈木板輕輕壓實(shí)。
發(fā)菌及出菇管理
播種后的3天內(nèi)，緊閉人字棚，棚兩頭用草簾遮嚴(yán)，保溫保濕，以促使菌種萌發(fā)和吃料。3天后，晚上可以適當(dāng)掀開棚兩頭，通風(fēng)換氣。15天后，料內(nèi)菌絲基本長(zhǎng)滿，就可以覆土了。覆土采用濕土拌礱糠。分次將粗土、細(xì)土均勻覆蓋在料面上。當(dāng)菌絲長(zhǎng)上土縫時(shí)，開始噴一次重水，促使蘑菇迅速長(zhǎng)大，在整個(gè)了菇期間，對(duì)水分管理，采用輕噴勤噴，保持覆土濕度即可。 開春后，氣溫上升，注意增加噴水量，力爭(zhēng)多出春菇，4月份整個(gè)稻田種菇結(jié)束，就可以拆去人字棚，菌渣撒入稻田，667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有機(jī)肥料，可增加稻谷產(chǎn)量，減少了化肥的施用量。稻田種菇，是一項(xiàng)開發(fā)稻田資源，引導(dǎo)農(nóng)民致富的好途徑。
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