蟶子養(yǎng)殖技術(shù)
蟶子養(yǎng)殖技術(shù)
蟶子在我國南北沿海等地區(qū)都有分布，是貝類養(yǎng)殖的主要對象，具有很好的市場效益，蟶子如何養(yǎng)殖?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蟶子養(yǎng)殖技術(shù)，希望對您有用。
蟶子養(yǎng)殖技術(shù)
(一)苗種生產(chǎn)
蟶子養(yǎng)殖的苗種來源，主要依靠采捕野生苗和海區(qū)半人工采苗。
1.采捕野生苗
自然海區(qū)蟶苗分布在高潮區(qū)下部河口、港叉、水溝兩側(cè)。每年立冬開始采苗，至大寒前后結(jié)束。采苗方法是用淌苗袋刮土蕩洗蟶苗。淌苗袋長120厘米、寬40厘米;淌苗袋的袋口為30厘米寬的梯形竹框;刮泥用的刮板寬8厘米、長24厘米，用毛竹制成。根據(jù)不同季節(jié)時間的蟶苗大小，選用不同規(guī)格的淌苗袋洗苗。一般地淌苗袋網(wǎng)目0.5毫米的，多在立冬至小雪后1個月間使用;網(wǎng)目0.8毫米的，多在大雪前后半個月間使用;網(wǎng)目1.0毫米的，多在冬至前后半個月里使用;網(wǎng)目1.2毫米的，多在小寒前后半個月里使用;網(wǎng)目在1.5毫米的，多在小寒以后半個月使用。刮土深度為1—3厘米，然后將淌苗袋置水中篩洗，除去軟泥雜質(zhì)，即得純凈蟶苗。
采到的蟶苗要經(jīng)過育苗池越冬培育。育苗一般建于高潮區(qū)，小潮不能淹沒、溫度較高、水流緩慢、并有淡水可以引入池內(nèi)的灘涂，面積為0.05畝左右，池的上下方各開1個水口，以便排灌之用。在放苗前l(fā)一2天，將池底的泥土碾碎，耙松，壓平。池內(nèi)蓄水深度約15厘米。越冬期間要防止堤壩漏水。嚴(yán)寒時，要增加蓄水深度，防冰凍。幼苗在育苗池中經(jīng)過2個月左右的養(yǎng)殖之后，個體增大，生活力增強(qiáng)，這時育苗池的環(huán)境已不適于蟶苗生長的需求，需移到中潮區(qū)放養(yǎng)，再經(jīng)2個月左右培育，即成苗種，可移到養(yǎng)成場養(yǎng)殖。2.半人工采苗半人工采苗就是根據(jù)蟶子的繁殖規(guī)律和蟶苗喜歡附于新土上的習(xí)性，對蟶子繁殖海區(qū)的灘涂底質(zhì)進(jìn)行人工改造，使蟶苗附著在人工修筑的苗埕上，從而采到大量的蟶苗。選好苗埕灘涂：蟶苗埕應(yīng)選擇在風(fēng)浪小、潮流緩、涂面平坦的中潮區(qū)上段，且有淡水注入的內(nèi)灣灘涂，坐北向南和港浦兩側(cè)的灘涂更適宜。具有軟泥或泥多沙少底質(zhì)的灘涂附苗量多且苗質(zhì)好。苗埕型式與整埕方法：綜合各地的生產(chǎn)經(jīng)驗，苗埕有坪式、畦式和寬式3種。坪式：在風(fēng)浪較小、軟泥底質(zhì)的內(nèi)灣灘涂上修筑苗埕，要在其兩旁和上方挖寬40厘米、深15厘米左右的水溝，圍出寬4—8米、長15米左右的灘涂面即成苗坪，毗連成片便為坪式苗埕。畦式：在風(fēng)浪稍大、底質(zhì)稍硬的內(nèi)灣灘涂上修整畦式苗埕較好。將挖起的埕土堆放在苗畦兩側(cè)和上方，形成三面圍堤的苗畦。苗畦之間由高0.4米、寬2米的堤隔開。苗畦一般寬5—13米、長20米左右。在堤的向潮一面開一個缺口，用來進(jìn)水和排水。窩式：在風(fēng)浪較大、底質(zhì)較硬的內(nèi)灣洱區(qū)挖掘灘涂面，四周筑堤，形成窩狀埕地。在低處留一缺口，讓海水進(jìn)出或關(guān)水保溫之用。修建以上3種苗埕都需進(jìn)行鋤埕、耙埕和平畦。鋤埕時，先挖去10—30厘米厚的表土，然后翻土，讓潮水沖刷和日曬數(shù)天，便于清除土中的腐殖質(zhì)與生物敵害。接著耙碎泥塊，疏通苗埕四周的水溝，整成中間略高、兩側(cè)略低的苗埕，此為耙埕。平畦是整埕的最后一道關(guān)鍵工序，要注意兩點：一是正確掌握平畦時間，二是埕面要求光滑。平畦的方法是用木板或泥馬在整好耙細(xì)的埕地上，將泥土壓乎抹光，把埕面筑成中央略高，四周較低的隆起狀，退潮后不使埕面積水。實踐證明：在附苗前1—2天進(jìn)行平畦效果最好，平畦過早或過遲，均不利于蟶苗附著。為了能適時乎畦附苗，必須做好乎畦的預(yù)報工作。平畦預(yù)報是提高蟶苗產(chǎn)量的重要措施。具體做法是：在蟶子繁殖期內(nèi)，每天檢查親蟶性腺發(fā)育和精卵排放情況;檢查海水中蟶子幼蟲的發(fā)育階段和幼蟲數(shù)量變化，若出現(xiàn)海區(qū)幼蟲突然大量減少，說明幼蟲已下沉附著，從而作出平畦預(yù)報的時間，適時進(jìn)行平畦。在水溫20—24℃的條件下，蟶子從產(chǎn)卵到附苗約需了一10天，當(dāng)出現(xiàn)親蟶大量排放時，從排放的那天向后推5—6天即為乎畦最佳時間。苗埕管理：要做到“一勤、二補(bǔ)、三防、四及時。”即勤下涂巡視檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理;補(bǔ)填埕面洼壑以免積水，修補(bǔ)崩堤缺口，以免潮流沖刷苗埕;防自然災(zāi)害、生物敵害與人為踩踏;及時疏溝通水、平整畦面、清除淤泥、蓄水保溫。尤其在冬至前2—3天，須堵住苗埕進(jìn)出水口，蓄存30—50厘米深的水，直至立春天氣轉(zhuǎn)暖為止。在此期間還要選擇風(fēng)和日麗之日，開堤放水，清除沉積的淤泥后再繼續(xù)蓄水保溫。蟶苗附著后經(jīng)2—3個月培育，長到1厘米以上，需適時從苗埕上采集起來，經(jīng)過洗苗后，播種到養(yǎng)殖埕地。在廣東、福建、浙江沿海，從農(nóng)歷12月初到翌年3月中旬(北方沿海應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)販囟认鄳?yīng)推遲)。每月可洗苗4次。大潮汛期間苗埕干露時間長，苗體壯，且低潮區(qū)干露，有利進(jìn)行蟶苗播種，所以洗苗時間大多選在大潮汛期間。洗苗方法有篩洗、鋤洗、蕩洗三種方法。篩洗：以木鋤或苗刮把苗埕涂面2—3厘米厚的苗泥攏向苗埕中間均勻堆疊，并整好耙乎，經(jīng)一潮水后，蟶苗上升密度加大，第2天退潮后，在苗埕旁邊挖一水坑，把密集的苗泥鏟在篩子上，置于水坑中篩洗，便得凈苗。坪式苗埕多采用此法。鋤洗：以木鋤刮擾埕面苗泥反復(fù)攪耙，使苗泥成漿，靜置后蟶苗即會升浮到表層，再以小操網(wǎng)撈取洗凈。窩式苗埕多采用此法。蕩洗：刮取苗泥堆疊，第2天堵埕口灌水，然后攪動，使泥土成漿。蟶苗上浮后，再用苗袋蕩洗撈取蟶苗。畦式苗埕多采用此法。另外，若苗埕設(shè)置在養(yǎng)殖區(qū)附近，則可采用直接移苗法，即蟶苗不經(jīng)凈洗直接播種，這樣做苗體損傷小，成活率較高。
(二)苗種運(yùn)輸
蟶苗運(yùn)輸一般干運(yùn)，因為蟶苗不適宜長時間露于空氣中。在寒冷的天氣，露空蟶苗的生命一般也只能維持]一2天的時間。蟶苗起運(yùn)前需過水1次，洗去泥土和雜質(zhì)，裝入筐簍，以保持蟶苗純潔。運(yùn)輸時，每筐簍裝苗20公斤為宜，避免重疊，注意通氣，以免因多裝壓死或悶死。運(yùn)輸途中，蟶苗要保持濕潤，嚴(yán)防日曬、雨淋、風(fēng)干等。天氣悶熱，途中時間過久，要適當(dāng)浸灑海水或淡水。為減少途中死亡，起捕運(yùn)輸蟶苗最好選擇在陰天或寒冷氣候進(jìn)行。
(3)蟶子養(yǎng)成1.養(yǎng)成場地選擇
(1)地形選擇中潮區(qū)下段至低潮區(qū)每天干露2—3小時的潮區(qū)，以內(nèi)灣或河口附近平坦且略有傾斜的灘涂為宜。
(2)潮流要求風(fēng)浪平靜，但有一定流速的潮流暢通的海區(qū)，若有港灣更為理想。
(3)底質(zhì)要求分層明顯，最好是表層為3—5厘米的沉積軟泥，中間20—30厘米為泥沙混合，底層為純沙。
(4)水溫與相對密度蟶子對溫度的適應(yīng)范圍較廣，適宜水溫15—30C。對相對密度的適應(yīng)范圍為1.0050—1.0200。
2.整建場地
(1)筑堤為防止蟶埕被洪水沖刷，保持埕面穩(wěn)定，埕地四周須筑堤。閩、浙沿海漁民一般采集芒草(即芒藤草)埋在土中，露出部分比埕面高出30厘米，堤寬50厘米左右。另外，在埕地上方的堤外還要挖淺溝，這樣，當(dāng)山洪暴發(fā)時可以及時排除淡水。
(2)整埕埕面應(yīng)整成公路形，中間略高，兩邊略低，周圍開排水溝。大片的蟶埕應(yīng)分為3—7米寬的畦，埕底質(zhì)軟，畦面可窄些;底質(zhì)硬，畦可寬些。畦的長度一般依地形而定。為排除埕內(nèi)的積水，畦與畦之間需挖出寬30厘米、深10厘米的水溝。整埕包括翻土、耙土、平埕三步。翻土即把埕地底層泥土挖翻30—40厘米，以便將表層的生物敵害埋人底層，窒息死亡，且埕土讓海水沖刷，可消除硫化氫等毒質(zhì)。同時翻土后，上下層的土得到混合，可改變埕土結(jié)構(gòu)，使其松軟，利于蟶子潛鉆、生長。
耙土即將翻起的埕土耙細(xì)，特別是底質(zhì)較硬的埕地，翻出的泥塊一定要搗碎耙細(xì)。平埕即用木板將埕表土壓干抹光，操作時先重后輕，由埕兩邊往中間壓，使埕面穩(wěn)定光滑，表土才不易被風(fēng)浪或潮水沖刷流失，利于蟶苗鉆穴。還要注意邊平邊往后退行，以便壓平腳印，使埕面沒有洼地，減少有害生物潛棲。對底質(zhì)較硬的埕，需翻耙2—3次后再平埕做畦，而軟泥底質(zhì)的埕涂，翻耙1次整平埕面便可播蟶苗。
蟶子
(三)蟶子的播種
(1)播種時間苗體達(dá)到1.5厘米時就可移植播種。在閩、浙沿海1—3月中旬均可播苗，但以早播為好，播苗工作一般在清明節(jié)前結(jié)束。
(2)播苗方法播苗前，先將苗種盛在木桶內(nèi)，用海水洗凈泥土，檢去雜質(zhì)。播苗方法分為拋播和撒播兩種。拋播法適用于埕面寬的蟶畦。播苗時，左手提苗籃，右手輕輕抓起蟶苗，用力向埕面上拋播。無風(fēng)時，兩人在埕面的兩側(cè)交叉播種;有風(fēng)時，J頃風(fēng)向播。撤播法，適用于狹窄的蟶埕。播苗時，苗筐放在泥馬上，左右兩手同時輕輕抓住蟶苗，掌心向上用力向埕面撒播。播苗都在大潮汛期進(jìn)行，一般小潮不播苗。大潮汛期蟶埕干露時間長，播下的苗有足夠的時間鉆土，潛鉆率高。
(3)蟶子播苗密度播苗密度依埕地底質(zhì)軟硬、潮區(qū)高低、苗種大小而定。底質(zhì)硬的比軟的多播50%左右，潮區(qū)低的比高的播種量也要適當(dāng)增加。一般沙泥埕每畝播種1厘米大小的蟶苗100萬粒左右，泥沙埕70—80萬粒，軟泥底質(zhì)50—60萬粒。蟶苗個體在1厘米以上者，隨苗體大小，播種量適當(dāng)減少。
(4)播苗注意事項蟶苗運(yùn)到目的地時，應(yīng)放在陰涼處1小時左右，并將盛放蟶苗的籃筐震動幾次，使水管收縮，水洗時可避免蟶苗大量吸水，提高潛鉆率、潮水漲到埕地半小時前應(yīng)停止播苗，否則苗未鉆人土中即被潮水沖走流失。播苗時如遇淡水，埕地上水的相對密度下降，影響蟶苗下鉆，應(yīng)在埕地上撒鹽，每畝撒鹽7—13公斤，增加埕地水分的咸度，利于蟶苗鉆土。風(fēng)雨天不宜播苗。
4.蟶埕管理
(1)加強(qiáng)蟶埕管理經(jīng)常檢查蟶埕，定期疏通水溝，及時做好補(bǔ)苗工作。
(2)按時加沙和堆土立夏后，天氣炎熱，水溫高，泥質(zhì)埕地散熱慢，影響蟶子正常生長，需加沙調(diào)節(jié)溫度，使之適合蟶子的生長。加沙時間，1年蟶自立夏開始到6月;2年蟶可提早半個月。每畝加沙1.5噸，均勻地撒在埕地上。另外春夏之交，大風(fēng)暴雨頻繁，洪水夾帶大量泥土淤積埕面，嚴(yán)重時能使蟶子窒息死亡。這時要用推土板將淤泥推移到別處。對流速緩慢，淤泥沉積較快的埕地，每個大潮汛后要進(jìn)行1次推土平埕和清理水溝工作。
(3)做好自然災(zāi)害和生物敵害的預(yù)防工作生態(tài)環(huán)境的驟然變化超出蟶子生活適應(yīng)能力范圍，如臺風(fēng)、洪水、干旱炎熱及霜雪冰凍等，應(yīng)積極組織搶救。敵害生物的侵襲，有的吞食蟶體，有的爭奪餌料，有的破壞環(huán)境等。主要的敵害生物有：鳥類、魚類及章魚、沙蠶等，應(yīng)采取相應(yīng)的措施。如嗚槍放炮驅(qū)鳥，用巴豆、魚藤及氰化鈉殺魚等。
(四)收獲與加工
蟶苗播種后，經(jīng)過5—7個月的放養(yǎng)，體長達(dá)到5厘米左右，達(dá)到商品規(guī)格，即可收獲。這時收的蟶稱1年蟶。1年蟶大多從大暑開始采收，秋分前收完，最理想的收獲時間在8月底至9月初。2年蟶的收獲時間是清明前后開始收成至立夏結(jié)束。收獲方法有挖、捉、鉤3種。沙質(zhì)埕地底質(zhì)較硬，用四齒耙、蟶鋤等工具挖蟶，每個勞動力每潮水可挖35—50公斤。軟泥埕地用捉和鉤的方法收蟶。蟶子除鮮銷外，可加工制成凍蟶肉、蟶千、蟶油和灌頭。
加工蟶干方法較簡單，用清水洗凈蟶體表面，除去雜質(zhì)后倒人鍋內(nèi)煮，待殼張開，內(nèi)臟塊稍硬時，便可撈起剝?nèi)?，將蟶肉用淡水洗凈后曬干。煮蟶的汁經(jīng)反復(fù)幾次煮沸、沉淀、濃縮后呈黃色稠粘的蟶油。
蟶子的生活習(xí)性
喜在風(fēng)浪平靜、潮流暢通、底質(zhì)松軟、有淡水注入的內(nèi)灣中，低潮區(qū)，營穴居生活。隨潮水的漲落在洞穴中作升降運(yùn)動。海水淹沒時，上升到沿穴口，伸出進(jìn)出水管，進(jìn)行呼吸、攝食、排泄等活動。灘地干露時，則降到沿穴的中部或穴底?？O蟶潛居的深度，隨蟶體大小，體質(zhì)強(qiáng)弱，以及底質(zhì)和季節(jié)的變化而不同。通常蟶體大，體質(zhì)強(qiáng)壯，底質(zhì)松軟，水溫低時，潛居較深;反之，蟶體小、體質(zhì)弱、底質(zhì)硬、水溫暖時，潛居較淺。一般潛居深度為體長的5～6倍。根據(jù)灘涂上進(jìn)出水孔的大小和兩孔的間距，可以判斷蟶體的大小和肥瘦。若灘面上進(jìn)出水孔明顯，并且在出水孔周圍有泥土隆起，說明蟶體健壯。
在沿穴中倒立生活，前端向下，后端向上。1個洞穴內(nèi)，不會同時出現(xiàn)兩只縊蟶。通常稚貝的移動能力較強(qiáng)。在正常情況下，成年蟶不會離開自己的洞穴而轉(zhuǎn)移到別處生活。
廣溫性貝類，生活在北方的縊蟶，能忍受冬季0～-3℃的低溫;生活在南方的縊蟶，在39℃溫度條件下仍能生活一段時間?？O蟶生長的適宜水溫為15～30℃。在適宜的溫度范圍內(nèi)，溫度愈高生活愈快?？O蟶對海水比重的適應(yīng)范圍為1.005～1.020，在這個范圍內(nèi)比重偏低對縊蟶生長有利。
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