現(xiàn)食用的牛乳系普通牛種經(jīng)高度選育而成的專門化乳用品種如黑白花牛等產(chǎn)的乳汁。那么你對(duì)牛乳了解多少呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于牛乳知識(shí)的內(nèi)容，希望大家喜歡!

　　牛乳的功效

　　補(bǔ)虛損，益肺胃，養(yǎng)血，生津潤燥，解毒。

　　牛乳的主治

　　用于虛弱勞損，反胃噎膈，消渴，血虛便秘，氣虛下痢，黃疸。

　　牛乳的相關(guān)配伍

　　1、延年益壽：牛乳一瓶，干山藥(末)四兩，無灰好黃酒一大鐘，童子小便一大鐘(去頭尾)。共和一處，入鐘，重湯煮，以浮沫出為度。取出，每用一小鐘溫服，每日服三次。(《魯府禁方》神仙不老丹)

　　2、老人補(bǔ)益補(bǔ)：真生牛乳一鐘。先將白米作粥，煮半熟，去少湯。入牛乳，待煮熟盛碗，再加酥一匙服之。(《調(diào)燮類編》)

　　3、治大病后不足，萬病虛勞：黃牛乳一升。以水四升，煎服一升。如人饑，稍稍飲之，不得過多。(《千金要方》)

　　4、治噎膈反胃：牛乳一盞，韭菜汁二兩，用生姜汁半兩，和勻溫服。(《丹溪心法》)

　　5、治小兒煩熱，噦：牛乳二合，生姜汁一合。上件藥于銀器中以慢火煎至五六沸。一歲兒飲半合，量作大小加減服之。(《圣惠方》)

　　6、治消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦：生羊、牛乳，渴即飲三四合。(《廣利方》)

　　7、治風(fēng)毒腳弱，痹滿上氣：好硫磺三兩(末之)，牛乳五升。先煮乳水五升，仍納硫磺，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫磺，不用水也。(《肘后方》)

　　8、治腳氣心煩不下食：牛乳一小升，杏仁四十九枚，橘皮(切)一分，生姜(切)一兩。上四味合煎，取八合，空心頓服令盡。(《外臺(tái)》引《張文仲方》)

　　9、治氣痢，泄如蟹渤：蓽茇二錢，牛乳半升。上同煎減半，空腹服。(《世醫(yī)得效方》)

　　10、治蛐蜒入耳：牛乳一盞。上一味，少少灌入耳內(nèi)，即出。若入腹者，飲一二升，當(dāng)化為黃水出，未出更飲。(《圣濟(jì)總錄》灌耳牛乳方)

　　牛乳的用法用量

　　內(nèi)服：煮飲，適量。

　　牛乳的采集加工

　　取奶牛乳汁，消毒后鮮用或冷藏。

　　牛乳的禁忌

　　脾胃虛寒作瀉、中有冷痰積飲者慎服。
看過“牛乳基礎(chǔ)知識(shí)“的人還看了：

1.牛奶的功效與禁忌

2.純牛奶的功效與作用

3.牛奶基礎(chǔ)知識(shí)

4.牛奶糕點(diǎn)的做法教程

5.牛奶蛋糕的圖解做法推薦