肉松一般是由瘦肉除去水分后而制成，是一種非常適合小朋友們食用的風(fēng)味美食，但對(duì)于一些還處在懷孕階段的孕婦來(lái)說(shuō)，肉松適不適合食用呢？為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些孕婦能否吃肉松的解答，希望對(duì)大家有用。

　　孕婦能吃肉松嗎

　　孕婦是可以吃肉松的，肉松中含有大量的脂肪、碳水化合物、鈉等，肉松熱量都遠(yuǎn)高于瘦肉，屬于高能食品，能夠?yàn)樵袐寕冄a(bǔ)充充足的能量，不過(guò)由于豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，肉松在制作的過(guò)程中會(huì)加入大量的醬油，因此孕婦要適量食用，以免攝入過(guò)量的鈉。肉松中還加入了白糖，準(zhǔn)媽吃太多，容易吸收大量的糖分，而導(dǎo)致妊娠糖尿病。如果有條件，最好能自己做肉松，這樣孕媽吃得更放心。另外，有些肉松還會(huì)加入大量的脂肪，屬于高熱量食物，準(zhǔn)媽要控制吃的量和頻率，最好每次吃肉松的量不超過(guò)一小勺?；驹瓌t是，膳食中肉松只是點(diǎn)綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等，不能只吃肉松或?qū)⑷馑勺鳛橹魇场?/p>

　　孕婦在購(gòu)買肉松的時(shí)候，最好看清楚，其生產(chǎn)成分的標(biāo)識(shí)，以及保質(zhì)期等。如果有可能，可以有散裝的，打開(kāi)的試嘗品的話，可以最好嘗一下。如果吃后嘴里沒(méi)有渣的話，那證明就是好肉松。如果有渣的話，那就不要買。還有，肉松在吃的時(shí)候，有點(diǎn)咸甜口味，如果發(fā)現(xiàn)，發(fā)苦，那再也不購(gòu)買。

　　孕婦吃肉松的自制做法

　　材料：后腿瘦肉600克、蔥段適量、姜片3片、八角3個(gè)。

　　做法：

　　1、后腿瘦肉洗干凈，去掉薄膜和皮，鍋里加滿水，放入蔥段，八角，姜片。

　　2、大火煮開(kāi)去浮沫，改中火煮2小時(shí)，肉煮熟洗凈，撕成大塊。

　　3、大塊肉繼續(xù)斯，要有耐心哦，撕成細(xì)絲。

　　4、鍋里倒油，放入撕好的肉絲，翻炒一會(huì)加入醬油繼續(xù)炒。

　　7、加入糖，鹽，加入咖喱粉，小火慢慢不停翻炒。

　　8、炒的差不多干，倒入攪拌機(jī)打成肉松沫，不要打時(shí)間太長(zhǎng)。

　　9、倒入鍋里，吃辣的可以給里面加點(diǎn)辣椒粉，翻炒至差不多干就好了。

　　肉松的制作技巧

　　使用方法：豬肉松可直接佐餐、下酒，還可作為冷盤的墊底料、圍邊料及組拼料等。

　　制作方法：將瘦肉洗凈，切成小方粒，放火鍋內(nèi)加清水，用中火煮至剩下半杯肉汁時(shí)，豬肉已爛熟。將熟肉和余汁取出放鍋中，用慢火不斷炒拌，然后加入紹酒、生抽、沙糖等調(diào)味，炒至肉粒發(fā)松時(shí)即成。炒肉松時(shí)切忌大火，以免燒焦而有苦味。

　　保存條件:常溫保存,避免高溫、日照、開(kāi)封后盡快食用完畢為佳。

　　肉松的功效與作用

　　生津開(kāi)胃肉松的主要營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，膽固醇含量低，蛋白質(zhì)含量高。豬肉松香味濃郁，味道鮮美，生津開(kāi)胃，干軟酥松，易于消化。

　　如何挑選肉松

　　購(gòu)買肉松時(shí)，應(yīng)注意兩點(diǎn)：

　　1.出廠日期。一般軟包裝肉松可保存半年，罐裝肉松可保存一年左右，對(duì)于已開(kāi)包、開(kāi)蓋的肉松不宜久放;

　　2.看肉松外觀。質(zhì)量好的肉松，其顏色應(yīng)是金黃色和淡黃色的，有光澤，呈疏松絮狀，氣味和滋味正常，不應(yīng)有結(jié)塊和其他異常;我國(guó)著名的肉松產(chǎn)品有福建肉松、涪陵肉松、太倉(cāng)肉松、名聲肉松等。

　　福建肉松呈深紅色小圓珠團(tuán)粒，大小均勻，不含硬粒，色澤紅艷，油潤(rùn)不膩，入口即化。

　　太倉(cāng)肉松絨長(zhǎng)而蓬松，色澤金黃，香氣濃郁，略帶甜味，咀嚼無(wú)渣。

　　名聲肉松纖維蓬松細(xì)長(zhǎng)，富有彈性，色金黃，味香濃，無(wú)硬渣，回味帶甜。

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