江蘇最大龍蝦基地
江蘇最大龍蝦基地
江蘇不僅風(fēng)景美，水秀，還有美食也是大獲好評(píng)，比如龍蝦，小編帶大家來(lái)看看江蘇的龍蝦是怎么養(yǎng)成的。
江蘇最大龍蝦養(yǎng)殖基地
江蘇最大龍蝦苗養(yǎng)殖基地主要以池塘養(yǎng)殖龍蝦，池塘中間淺灘種植茭白，梗面林間養(yǎng)殖土雞，池塘還可以混養(yǎng)花白鰱，雞糞可以肥樹(shù)、魚(yú)、蝦、茭白的新型養(yǎng)殖模式進(jìn)行高效養(yǎng)殖龍蝦，另外還采用了稻田套養(yǎng)龍蝦的養(yǎng)殖模式，有效的提供了土地利用率。 其規(guī)模位屬蘇北乃至全國(guó)前列。在未來(lái)的發(fā)展道路中，江蘇龍蝦苗養(yǎng)殖地將在三年內(nèi)建成集科研、繁育、教學(xué)、技術(shù)服務(wù)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的高新技術(shù)型業(yè)。并一如既往地以其科學(xué)的管理，優(yōu)良的品種，合理的價(jià)格，良好的信譽(yù)與廣大客戶(hù)共贏發(fā)展。
一、選擇池塘
水源要求水質(zhì)清新，溶氧充足，無(wú)污染。以壤粘土為好，池埂寬3米以上，坡度1∶2.5，水深0.8～1.5米，pH值為7.5～8.5，池塘面積不宜過(guò)大，一般3～8畝為宜，長(zhǎng)方形，東西向。
向池中注入新水時(shí)，要用20~40目紗布過(guò)濾，防止野雜魚(yú)及魚(yú)卵隨水流進(jìn)入池中。按照高灌低排的格局，建好進(jìn)排水渠，做到灌得進(jìn)，排得出。小龍蝦逃逸能力較強(qiáng)，必須搞好防逃設(shè)
施建設(shè)。通常用塑料薄膜、網(wǎng)片、鈣塑板或水泥板沿池埂四周架設(shè)防逃設(shè)施，以免敵害生物進(jìn)入和小龍蝦逃逸。
二、清塘消毒
池塘清塘消毒可有效殺滅池中的敵害生物(鯰魚(yú)、泥鰍、烏鱧、蛇、鼠等)、與之爭(zhēng)食的野雜魚(yú)類(lèi)(鯉、鯽魚(yú)等)、以及病原體?？梢允褂蒙液推追?，經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠、安全。具體的
操作方法是：1.生石灰消毒。干法消毒：每畝用生石灰70公斤，化水全池潑灑，有條件的再用釘耙摟一摟，經(jīng)過(guò)一周曬塘后，注入新水;帶水消毒：每畝水面按水深1米計(jì)算，用生石灰
130公斤溶于水中后，全池均勻潑灑。2.漂白粉消毒。將含有效氯30%漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑，用量為每畝25公斤。
三、栽種水草
“龍蝦好不好，池里有無(wú)草。龍蝦大不大，塘中草當(dāng)家。”水草，在龍蝦養(yǎng)殖中，占有舉足輕重的地位，第一水草可填補(bǔ)龍蝦餌料攝食不足，補(bǔ)充大量維生素;第二可以防風(fēng)浪，吸收
水體中部分有害物，凈化水質(zhì)，平衡水體環(huán)境;第三能為幼蝦、脫殼蝦提供隱蔽、棲息場(chǎng)所，減少以強(qiáng)欺弱。一般水草種植面積占池塘總面積的一半為宜。品種可選：低桿蘆葦、茭白
、伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等。有條件的還可以在水體底部放一些空易拉罐、竹筒、樹(shù)根等廢棄物，這些都是小龍蝦最喜愛(ài)的棲息場(chǎng)所。
四、蝦池施肥
飼養(yǎng)小龍蝦的方法有哪些呢-有人認(rèn)為養(yǎng)殖龍蝦的池塘施肥與否無(wú)所謂，事實(shí)上，在龍蝦放養(yǎng)前往蝦池中施適量有機(jī)肥，培育餌料生物，能為蝦入池后直接提供天然餌料。選用發(fā)酵過(guò)
的有機(jī)肥料400公斤/畝，保持池水相應(yīng)的肥度。在飼養(yǎng)的過(guò)程中，隨著水位逐漸加深，要追施腐熟有機(jī)肥，量和時(shí)間的選擇要視水的肥瘦而定，一般每次以不超過(guò)80公斤為宜。池水透
明度保持在35厘米左右。
五、龍蝦放養(yǎng)
龍蝦苗種投放分為春季投放和秋季投放。要求規(guī)格整齊、附肢齊全、無(wú)病無(wú)傷、一次放足。放養(yǎng)前用5%食鹽水浴洗5~10分鐘，殺滅寄生蟲(chóng)和致病菌。外購(gòu)的蝦種，因離水長(zhǎng)途運(yùn)輸，入
塘前應(yīng)將苗種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2~3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2~3次，讓苗種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，可以提高成活率。從養(yǎng)殖戶(hù)多年經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，外運(yùn)蝦苗經(jīng)長(zhǎng)
途運(yùn)輸后成活率很低。池內(nèi)適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱、鳙魚(yú)，可以改善水質(zhì)，充分利用餌料資源。1.春季投放養(yǎng)成蝦。3月中旬投放體長(zhǎng)3～5厘米的幼蝦5000~6000尾。2.秋季投放育親蝦。9月
前后每畝投放500只經(jīng)人工挑選的龍蝦親蝦，雌雄比例3∶1。
六、飼料選擇
龍蝦為雜食性，動(dòng)物性飼料、植物性飼料及各種人工飼料在不同階段應(yīng)配合使用。動(dòng)物性飼料主要有小魚(yú)碎塊、干魚(yú)粉、螺蚌肉及各種動(dòng)物內(nèi)臟下腳料等;植物性飼料主要有菜籽餅、
豆粕、麩皮、小麥、玉米、南瓜及各種蔬菜和水旱草等。
七、飼養(yǎng)管理
小龍蝦多晝伏夜出，在夜里活動(dòng)覓食是它們的習(xí)性。投喂飼料要堅(jiān)持每天上午十點(diǎn)、下午四點(diǎn)各投喂一次，下午投喂量占全天投喂量70%左右。
小龍蝦快速生長(zhǎng)的適宜水溫為22~32℃。從6到10月小龍蝦攝食量逐漸增大，日投喂量可根據(jù)實(shí)際已捕撈情況適當(dāng)調(diào)整，同時(shí)根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動(dòng)覓食情況適當(dāng)增減，農(nóng)諺說(shuō)
得好：青衣蛻裝穿紅襖，飼料品種多樣好。陰雨水濃要少投，晴天蝦歡皆喂飽。
八、日常管理
小龍蝦養(yǎng)殖也要每天巡池，注意水色變化和龍蝦活動(dòng)情況，如發(fā)現(xiàn)有蝦子上岸或爬在水草上驅(qū)趕不肯入水，則應(yīng)檢查水體是否缺氧或水質(zhì)變壞等，要采取相應(yīng)措施，如增氧、換水。pH
值保持在7.5左右為宜，透明度35厘米左右。4、5、6月每半月?lián)Q一次水，7、8、9月每十天換水一次，每次換水1/3。每二十天潑灑一次生石灰水，每次用生石灰10公斤/畝。水位從春
季到盛夏逐漸遞升，最深不超過(guò)1.5米。保持水草正常生長(zhǎng)和一定的覆蓋面積。盡量保證龍蝦集中蛻殼時(shí)周邊環(huán)境保持安靜，蛻殼后增加投喂動(dòng)物性適口飼料，減少相互殘殺。龍蝦病
害相對(duì)于其它水產(chǎn)品來(lái)說(shuō)少很多，但也不能輕視，日常重在預(yù)防。喜歡逃跑是龍蝦的天性，特別是汛期要加強(qiáng)檢查，嚴(yán)防逃蝦。
清蒸龍蝦的做法
材料 龍蝦1只重700克，大蝦200克，蔥、姜各25克，料酒20克，精鹽1.5克，白糖4克。
做法：1、將大蝦剪去蝦須、蝦足，挑去沙包、沙線，洗凈，放入容器內(nèi)。龍蝦從腹部剖開(kāi)取出肉，切成段，再放入龍蝦殼內(nèi)。蔥切段，姜切片。
2、龍蝦用蔥、姜各15克、料酒10克、精鹽0.5克，白糖2克腌漬入味。
3、大蝦用余下料酒、蔥、姜、精鹽、白糖拌勻入味。
4、將龍蝦、大蝦擺入盤(pán)內(nèi)，入蒸鍋旺火蒸10分鐘取出即成。
小訣竅**入味要?jiǎng)?，一定要旺火速蒸?br/>