車(chē)?yán)遄庸麑?shí)可以作為水果食用,是一種保健水果，在生活中被稱(chēng)為美容果，深受女性朋友的喜歡，其富含的營(yíng)養(yǎng)有眾多作用。但是人們有時(shí)購(gòu)買(mǎi)車(chē)?yán)遄拥臅r(shí)候會(huì)多買(mǎi)，這就要考慮保存的問(wèn)題。那么車(chē)?yán)遄尤绾伪４婺?又該怎樣購(gòu)買(mǎi)呢?

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　　1、冰箱保存

　　家庭中購(gòu)買(mǎi)車(chē)?yán)遄右簿蛶捉镒笥?不會(huì)太多,通過(guò)冰箱冷藏保存即可,最好溫度為0度,可保存一個(gè)禮拜左右。 方法:取一個(gè)干凈的紙箱子,在底層墊上一層餐巾紙,再放車(chē)?yán)遄?放一層車(chē)?yán)遄右院笤俜乓粚硬徒砑?放好后直接冰箱0度冷藏即可。 注意:車(chē)?yán)遄拥谋４嫘枰稍?低溫,因此,吃多少洗多少,切忌不可全泡水之后再冷藏,也不可用塑料袋裝,塑料袋內(nèi)會(huì)產(chǎn)生水汽,影響車(chē)?yán)遄拥谋４妗?/p>

　　2、陰暗避光保存

　　在沒(méi)有冰箱的情況下,可將車(chē)?yán)遄佑镁W(wǎng)狀塑料袋裝好,掛在通風(fēng)、避光、干燥的地方,可適當(dāng)?shù)臏p緩車(chē)?yán)遄拥母瘮∽冑|(zhì),但是這種方法只能保存2~4天,還是會(huì)腐敗或者失去水分過(guò)多干癟。

　　3、加工保存

　　車(chē)?yán)遄硬粌H僅可以鮮食,也可以加工成其他保質(zhì)期長(zhǎng)的食物,常見(jiàn)的車(chē)?yán)遄蛹庸な澄镉?車(chē)?yán)遄庸u、車(chē)?yán)遄庸揞^、車(chē)?yán)遄优菥频?這些經(jīng)過(guò)加工處理后的車(chē)?yán)遄幽艽娣藕荛L(zhǎng)時(shí)間。

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　　1、看果梗:新鮮車(chē)?yán)遄拥墓１容^綠,也比較硬,果梗如果有發(fā)黑的現(xiàn)象,則表明已不新鮮了,建議不要購(gòu)買(mǎi)。

　　2、觀形狀:形狀規(guī)則、果肚飽滿(mǎn)圓潤(rùn)、個(gè)頭大的,整個(gè)車(chē)?yán)遄映蔇字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害越甜。同時(shí),果皮表面也不應(yīng)有褶皺,因?yàn)檫@表示車(chē)?yán)遄佑忻撍F(xiàn)象,水分不充足。

　　3、察顏色:一般水果都遵循一個(gè)規(guī)律,產(chǎn)地晝夜溫差越大,水果就會(huì)越甜。顏色深的車(chē)?yán)遄右话爿^甜,顏色淺的大多發(fā)酸。此外,顏色深的車(chē)?yán)遄踊ㄇ嗨睾扛?有助于對(duì)抗身體內(nèi)的自由基,抵抗衰老。

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　　1、車(chē)?yán)遄优哦就ū?/p>

　　車(chē)?yán)遄又械拟浻兄诜€(wěn)定心律,其果肉可幫助身體排除毒素和不潔體液,對(duì)腎臟的排毒頗具功效,更有溫和的通便作用,故車(chē)?yán)遄泳哂?ldquo;最可口的天然藥物”之美稱(chēng)。

　　2、車(chē)?yán)遄涌拱?/p>

　　科學(xué)研究表明,發(fā)炎時(shí)吃20顆車(chē)?yán)遄颖瘸园⑺酒チ指行?車(chē)?yán)遄又械囊环N減弱腫瘤細(xì)胞活化的成分對(duì)防治癌細(xì)胞蔓延有幫助。

　　3、車(chē)?yán)遄友a(bǔ)血

　　車(chē)?yán)遄雍F量高,位于各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用,同時(shí)也是大腦及神經(jīng)功能、衰老過(guò)程等有著密切關(guān)系。常食車(chē)?yán)遄涌裳a(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素量的需求,促進(jìn)血紅蛋白再生,即可防止缺鐵性貧血,又可增強(qiáng)體質(zhì),健腦益智。