青菜的種植方法
青菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C。今天學(xué)習(xí)啦小編就給大家整理了青菜的種植方法，希望對(duì)大家有所幫助！
青菜的種植方法
1、選擇土塊：選擇土層深厚，灌溉條件好，土壤、水質(zhì)和空氣無(wú)污染的稻田和旱地。
2、選用良種：充分利用本地青菜農(nóng)家品種優(yōu)勢(shì)，選用當(dāng)年無(wú)病、無(wú)蟲(chóng)、健壯青菜原種，進(jìn)行提純復(fù)壯，統(tǒng)一供種。
3、適時(shí)播種：一般10月上旬為最佳播種期，利用中稻田或大豆、花生收獲后空閑土地做苗床。按苗床與大田比1:7育苗，床土整細(xì)整平。
4、合理密植：菜苗30天后移栽，11月中旬要移栽完，一般行距66.7厘米，株距33.3厘米，每畝栽3000株，土塊肥力好的適當(dāng)稀植，選陰天或晴天早、晚移栽，栽后澆1次定根水。
5、科學(xué)施肥：青菜是越冬作物，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，吸收性強(qiáng)，第1次施肥在植后3-5天進(jìn)行，每株施人糞窖火土灰500克;第2次施肥在移栽后60天進(jìn)行，施稀釋人糞尿即可。青菜不發(fā)生病蟲(chóng)害，不需使用農(nóng)藥。
6、適時(shí)收獲：青菜收獲最佳時(shí)期為次年3月中旬，老嫩適當(dāng)，洗凈，制成菜胚，既可防止?fàn)€腳葉，又能提高產(chǎn)量和質(zhì)量。
青菜的簡(jiǎn)介
泡青菜(學(xué)名：Brassica chinensis var chinensis)，又名大葉青，又名小白菜，寬幫青菜、蘇州青。產(chǎn)地四川，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)、葉大柄厚、口感苦澀、鈍厚、耐寒、產(chǎn)量高，每株重量約0.5-5kg。
江浙滬一帶把小白菜叫做青菜、小青菜、雞毛菜，苗小、質(zhì)地松軟，后感滑膩，泡松，略甜。東北地區(qū)稱油菜，小青菜，為一年生草本，莖、葉用蔬菜，顏色深綠。性喜冷涼，抗寒力較強(qiáng)，種子發(fā)芽的最低溫度3~5℃，在20~25℃條件下3天就可出苗。根系較發(fā)達(dá)，主根入土深，支、細(xì)根多，要求土層深厚，結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)豐富。既保肥保水，又疏松通氣的壤質(zhì)土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。
青菜中含多種營(yíng)養(yǎng)素，富含維生素C。青菜種子含油量達(dá)35~50%，其菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不但是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有廣泛用途。
青菜用于腌制泡菜、酸菜魚(yú)、聞名天下，還可曬為霉干菜。燉湯清五臟六腑濕熱干火。炒青菜用干的辣椒熗炒口感清脆又營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普遍食用。
吃火鍋時(shí)青菜也人們的首選，因?yàn)槿藗兂曰疱亜傞_(kāi)始喜歡吃一些特色菜、肉類，往往到了最后更需要一些清淡類的蔬菜，這時(shí)候青菜將是人們的不二選擇。
青菜的主要品類
中國(guó)栽培的青菜，就是本地青菜，青菜就是青菜，不是統(tǒng)稱。每一種菜都有自己的名字，不應(yīng)該用“青菜”二字代替所有菜的菜名，這是不合理的。
中國(guó)北方小油菜
株型矮小，分枝少，莖桿細(xì)，基葉不發(fā)達(dá)，葡伏生長(zhǎng)，葉形橢圓，有明顯的琴裝裂片，且刺毛多，被有一層薄蠟粉。青海的門(mén)源青菜屬這類型。
中國(guó)南方油白菜
其外形很象普通小白菜，與北方小青菜比較，株型較大，莖桿較粗壯，葉肉組織疏松，基葉發(fā)達(dá)，葉柄寬，絕大多數(shù)不具蠟粉。蘇州藏菜、興化青菜屬這類型。
白菜型青菜，花瓣中等大小，相互重疊，生育期較短，體細(xì)胞染色體數(shù)為10。
甘藍(lán)類型(歐洲類型)
植株大小中等，葉較厚且有蠟粉，葉緣缺刻深，半抱莖著生，莖上部的葉無(wú)柄，花較大，花瓣重疊，種子較大，不具辛辣味。體細(xì)胞染色體數(shù)為19。勝利青菜、奧羅青菜和歐洲青菜均屬這個(gè)類型。
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