烤茄子是一道容易制作的家常菜，至于要怎么制作呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享燒烤茄子腌制方法，希望對大家有幫助!

　　燒烤茄子腌制方法一:

　　(1)將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速度剝?nèi)テぁ?/p>

　　(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生姜泥和黃瓜。

　　(3)木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。

　　燒烤茄子腌制方法二：

　　1、茄子用炭火直接燒軟或微波爐打軟

　　2、用刀劃開.展開

　　3、直接用炭烤、先刷油、刷醬

　　4、快要熟了、放蒜蓉、泰椒圈、雞精.芝麻...烤到茄子冒泡就可以了.

　　燒烤茄子腌制方法三：

　　1、茄子用炭火小火烤軟

　　2、用刀劃開.展開

　　3、刷油、噴(鹽、鮮味寶、糖)的混合物

　　4、然后在放提前熬制好的蒜蓉

　　5、吃辣的可以放點辣椒面

　　燒烤茄子腌制方法四：

　　金銀蒜，生熟對半 熟蒜炸干放涼變脆，熱油淋生蒜，放調(diào)味料，鹽，鮮味寶，雞粉，白糖，雞汁，鮑魚汁，玫瑰露

　　燒烤茄子營養(yǎng)價值：

　　茄子的營養(yǎng)分析如下：

　　1. 保護(hù)心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細(xì)胞間的粘著力，增強毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效;

　　2. 防治胃癌：茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;

　　3. 抗衰老：茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
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