冬季山藥燉鴿子湯方法
在秋冬多喝鴿子湯，可以增強體質(zhì)，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，讓你冬天也美美的。那么冬季山藥如何燉鴿子湯？下面學(xué)習(xí)啦小編分享了冬季山藥燉鴿子湯方法，一起來了解吧。
冬季山藥燉鴿子湯材料
山藥切片后需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。滋補的紅棗、枸杞和山藥，一起燉鴿子，營養(yǎng)非常的豐富，多給家人準(zhǔn)備這樣的靚湯吧。
原料：立春老鴿一只，錦菜園有機山藥200g，彩虹農(nóng)莊原木黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個。
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許。
冬季山藥燉鴿子湯方法做法
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用。
2、把老姜清洗干凈切成片備用;將山藥切成大塊備用。
3、把鴿子放在大碗內(nèi)，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒。
4、加入適量清水。
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可。
鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對于小孩也起了很好的養(yǎng)生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養(yǎng)充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當(dāng)歸、丹參、紅棗;等等的滋養(yǎng)中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內(nèi)置都挖出來，然后洗干凈之后砍成一塊塊的，冬蟲草洗干凈然后把它切成一粒一粒的，倒入燉盅里，然后放幾片姜，就可以倒入水和已經(jīng)切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
鴿子的營養(yǎng)價值
1、鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。
2、鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤等功效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。
3、鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。民間稱鴿子為“甜血動物”，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。
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