2020年經(jīng)典的商業(yè)策劃方案范文
如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?“賣(mài)”點(diǎn)很重要。下面,小編給大家介紹一下關(guān)于商業(yè)策劃方案范文5篇,歡迎大家閱讀.
商業(yè)策劃方案1
一)某某簡(jiǎn)介
某某名稱(chēng)：
主要產(chǎn)品：奶茶
業(yè)務(wù)范圍：銷(xiāo)售奶茶，果汁，飲料等
經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：
(二)戰(zhàn)略目標(biāo)
戰(zhàn)略目標(biāo)：
公司戰(zhàn)略目標(biāo)：建立自己的校園奶茶品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)，。盡管在許昌學(xué)院奶茶店很多，
但是我們會(huì)提高我們奶茶店的知名度，使校園市場(chǎng)占有率最大化。
核心競(jìng)爭(zhēng)力分析：
我們推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂(lè)美，相約等奶茶的各種優(yōu)點(diǎn)，不僅僅注重于產(chǎn)品的質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對(duì)身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢(shì)，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周?chē)渌昝?，成為“奶茶之王”的一個(gè)重要法寶。我們的包裝有我們自己設(shè)計(jì)，包裝獨(dú)特，這也是我們的特色之一。
(三)消費(fèi)者分析
消費(fèi)者特征與習(xí)慣
1.消費(fèi)者特征在校學(xué)生是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費(fèi)者看重奶茶飲品的健康、時(shí)尚特性不無(wú)關(guān)系，因?yàn)槟滩鑼?duì)皮膚有滋潤(rùn)美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既能夠填飽肚子，又絕對(duì)不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選取奶茶的主要原因之一。
2.消費(fèi)者需求既然是奶茶店，就必須要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面布置很重要，讓消費(fèi)者在外面就有種想進(jìn)來(lái)逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會(huì)經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢驗(yàn)，絕不會(huì)出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。能夠開(kāi)展一些有特色的促銷(xiāo)活動(dòng)：比如，買(mǎi)兩杯可贈(zèng)送一對(duì)勺子;買(mǎi)三杯以上獲贈(zèng)可愛(ài)的飾品;小店要有自己的特色，比如有卡通形象。
(四)經(jīng)營(yíng)理念
以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引廣大消費(fèi)群體
以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足廣大消費(fèi)群體
以安全舒適的環(huán)境來(lái)方便廣大消費(fèi)群體
以創(chuàng)新獨(dú)特的企業(yè)文化來(lái)回報(bào)廣大消費(fèi)群體
奶茶店的企業(yè)文化：
全心全意的服務(wù)于廣大的學(xué)生消費(fèi)群體，讓他們?cè)诎踩孢m的環(huán)境中體驗(yàn)簡(jiǎn)單與美味。讓奶茶的涼爽驅(qū)走你夏日的酷暑!讓奶茶的溫暖驅(qū)走冬日的嚴(yán)寒!
(五)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
營(yíng)銷(xiāo)策略：
(1)促銷(xiāo)計(jì)劃和廣告策略①宣銷(xiāo)并進(jìn)，在終端店促進(jìn)是課踩用優(yōu)惠銷(xiāo)售和贈(zèng)送禮品等方式，在保證銷(xiāo)量的同時(shí)，帶動(dòng)品牌的成長(zhǎng)。②對(duì)于不適合逛街的冬夏季，我們能夠推出購(gòu)買(mǎi)5杯以上就送貨上門(mén)，很適合宅寢室的學(xué)生。③為提高奶茶的知名度，進(jìn)行廣告宣傳，邀請(qǐng)消費(fèi)者免費(fèi)試嘗等策略。
(2)價(jià)格策略我們的奶茶定價(jià)為1.5元一杯~3元不等。根據(jù)不同的口味及配料。根據(jù)我們的批發(fā)配料等計(jì)算。我們的成本是在0.5一杯。所以我們會(huì)有足夠的利潤(rùn)。這個(gè)價(jià)格也對(duì)學(xué)生一族具有大的吸引力。營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍和管理
提高前后臺(tái)的有效協(xié)同的響應(yīng)潛力，科學(xué)規(guī)范的管理流程，提高店員的素質(zhì)和職業(yè)習(xí)慣。
公司戰(zhàn)略目標(biāo)：建立自己的校園奶茶品牌，收回初期投資，積累無(wú)形資產(chǎn)，。盡管在許昌學(xué)院奶茶店很多，但是我們會(huì)提高我們奶茶店的知名度，使校園市場(chǎng)占有率最大化。
奶茶店的獨(dú)創(chuàng)性：
經(jīng)過(guò)對(duì)廣大消費(fèi)群體的調(diào)研，對(duì)奶茶市場(chǎng)的獨(dú)立分析，采取和廣大消費(fèi)群體間相互協(xié)作的方式，已浪漫的氣氛，溫馨的環(huán)境，選取的多樣，營(yíng)造具有思維和經(jīng)營(yíng)上的創(chuàng)新之處。
產(chǎn)品分析：
產(chǎn)品投資小，利潤(rùn)大，能夠新增新品種奶茶，能夠兼售咖啡果汁等飲料，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，利于投資和創(chuàng)業(yè)，我們是以奶茶制作工藝的精湛，制作種類(lèi)的多樣為基礎(chǔ)帶給給顧客最美味的奶茶產(chǎn)品和最滿(mǎn)意的服務(wù)。
(六)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析：
(1)附近主要的競(jìng)爭(zhēng)品牌有七杯茶，麥克風(fēng)。
(2)對(duì)于新開(kāi)奶茶店會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生些新鮮感。
(3)經(jīng)調(diào)查，雖然學(xué)校也有幾家奶茶店，但都只是傳統(tǒng)好處上的珍珠奶茶，因此要擴(kuò)大市
場(chǎng)，我們也將變革創(chuàng)新，做市場(chǎng)的領(lǐng)軍人，多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，能夠融入果粒等發(fā)展新品種奶茶，從此提升競(jìng)爭(zhēng)力。
(七)營(yíng)銷(xiāo)渠道
透過(guò)租用學(xué)校餐廳經(jīng)營(yíng)奶茶店
人員及組織結(jié)構(gòu)
老板一名收銀員一名調(diào)配師兩名采購(gòu)員一名
(八)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)
在該奶茶店店的創(chuàng)立階段及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該店可能會(huì)存在下列的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)：
?、傧M(fèi)者對(duì)該店產(chǎn)品認(rèn)知程度低，達(dá)不到該店?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)所要求的知名度。
?、趯W(xué)校附近步行街奶茶店數(shù)量較多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，使市場(chǎng)增長(zhǎng)率下降。
?、蹞?jù)調(diào)查大多數(shù)學(xué)生喜歡去步行街上的星飲及七杯茶購(gòu)買(mǎi)，因此新的奶茶店不能吸引預(yù)期數(shù)量的顧客，低于營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)要求。
對(duì)策
?、籴槍?duì)達(dá)不到營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn)，該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位，在學(xué)校大力宣傳到達(dá)理想的宣傳效果，縮短消費(fèi)者對(duì)該店及其產(chǎn)品的認(rèn)知周期。
②發(fā)展特色服務(wù)，構(gòu)成奶茶店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段，樹(shù)立良好的品牌形象，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在學(xué)生市場(chǎng)中構(gòu)成良好的口碑效應(yīng)。
?、墼谀滩璧脑O(shè)計(jì)和店面管理上，著重突出創(chuàng)新的作用，把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為公司的生命之源，力量之源。④建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系，定期在學(xué)校進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì)，把握好消費(fèi)者傾向。
商業(yè)策劃方案2
一、項(xiàng)目名稱(chēng)
綠色特色餐飲(某某食府)
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“某某”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀
1、品牌餐廳：某某、某某等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳：由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外，除了錦江賓館、家園國(guó)際酒店、皇冠假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓：由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，某某、某某等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題?？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國(guó)際化進(jìn)程將加快，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)研
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)。選址條件：所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車(chē)位置的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面。所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)(停車(chē)場(chǎng)不算)所選樓層不得超過(guò)三樓(是二樓或一樓)場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢(xún)顧問(wèn)負(fù)責(zé)。
五、餐飲特色
以秘制配方為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特;并成立以餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。
六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群：個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場(chǎng)策略
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比香港五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色彩采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線電話。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。
8、整個(gè)餐廳含有：銷(xiāo)售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名：使用十七道老城門(mén)命名或某某老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片)、或用活動(dòng)包房名(如：王府、李府、趙府等)，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前)。
10、門(mén)匾采用木制招牌(燙金字)。
11、門(mén)旁或前廳設(shè)有“某某某序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有某某食文化的畫(huà)框(某某民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛某某言子或某某歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。
15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
九、投資費(fèi)用預(yù)算(按2000平方米)
十、人員配置
十一、盈虧預(yù)測(cè)
十二、裝修
1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍3、公司派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月(年底前必須開(kāi)業(yè))
十三、員工招募
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗(做清潔)
十四、廣告策劃
十五、供貨商入場(chǎng)
十六、手續(xù)辦理裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開(kāi)業(yè)前必須完善
十七、規(guī)章制度提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章管理制度
1、企業(yè)理念
2、財(cái)務(wù)管理制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購(gòu)管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎(jiǎng)懲制度
9、各部門(mén)人員職責(zé)
10、某某十常管理法
11、員工績(jī)效考核管理法
12、公司會(huì)員管理手冊(cè)
當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。(以上為免費(fèi)策劃部分，欲投資此項(xiàng)目，請(qǐng)向餐飲咨詢(xún)管理機(jī)構(gòu)付費(fèi)經(jīng)考察論證后獲詳細(xì)策劃方案與實(shí)施辦法)。
商業(yè)策劃方案3
一 項(xiàng)目概況
某某縣某某鎮(zhèn)地處境內(nèi)天高氣爽，自然環(huán)境優(yōu)美，氣候宜人，適合避暑度假，且氣溫晝夜溫差大，適宜大面積發(fā)展果園。幾年來(lái)，全縣結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐和退耕還林的機(jī)會(huì)，各地加大開(kāi)發(fā)經(jīng)濟(jì)林，以增加農(nóng)民收入。本項(xiàng)目以楊堡村青石巷一片坡改土為依托，總計(jì)建設(shè)200畝觀光果園示范園以及優(yōu)質(zhì)果木培育基地，帶動(dòng)周?chē)r(nóng)戶(hù)共同發(fā)展建成一個(gè)覆蓋全鎮(zhèn)的生態(tài)果園，屆時(shí)將某某鎮(zhèn)打造成為一個(gè)集避暑、采摘、溶洞探險(xiǎn)的生態(tài)樂(lè)園。并逐步開(kāi)發(fā)含果酒、水果休閑食品，充分利用當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有的厥苔、野生菌類(lèi)、野生天麻等資源，不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，帶動(dòng)群眾致富。
隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水果以及果汁飲料、水果休閑食品的消費(fèi)逐步增多，休閑文化娛樂(lè)的需求檔次也越高。充分利用現(xiàn)有資源，建設(shè)一個(gè)高檔次集種植、產(chǎn)品深加工及生態(tài)旅游為一體的休閑場(chǎng)所，加強(qiáng)生態(tài)文明教育，促進(jìn)農(nóng)民調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，加快致富奔小康步伐，取得經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益方面有十分重要的意義。
1、某某鎮(zhèn)發(fā)展林果業(yè)、木業(yè)具有良好的資源條件。區(qū)域內(nèi)氣候條件良好, 非常適合林業(yè)生產(chǎn)，具有發(fā)展林果業(yè)的自然、生態(tài)和物質(zhì)資源條件。但總體上，目前豐富的資源沒(méi)有得到很好開(kāi)發(fā)利用，產(chǎn)業(yè)化程度較低，初級(jí)產(chǎn)品多，品質(zhì)不高，產(chǎn)品加工落后，缺乏深加工龍頭企業(yè)和拳頭產(chǎn)品，農(nóng)戶(hù)果樹(shù)種植分散，缺乏有效帶動(dòng)。
2、大力發(fā)展林果業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，具有十分廣闊的前景。大力發(fā)展林果業(yè)有利于促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，同時(shí)，發(fā)展林果業(yè)具有十分廣闊的市場(chǎng)前景。
3、觀光果園綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展有很大的帶動(dòng)作用。對(duì)當(dāng)?shù)亓止麡I(yè)及至整個(gè)某某縣經(jīng)濟(jì)都會(huì)產(chǎn)生重大影響。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，有利于改變?nèi)藗儨蟮乃枷胗^念，帶動(dòng)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，為某某鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)注入新的活力;項(xiàng)目的實(shí)施有利于加快當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，保持農(nóng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，增收農(nóng)民收入。
產(chǎn)品技術(shù)水平及市場(chǎng)銷(xiāo)售前景
項(xiàng)目利用農(nóng)業(yè)高科技手段生產(chǎn)名優(yōu)水果、果酒類(lèi)、水果休閑食品等適銷(xiāo)對(duì)路的林業(yè)產(chǎn)品，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)進(jìn)行產(chǎn)品深加工，具有較高的技術(shù)水平。從市場(chǎng)情況來(lái)看，隨著國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求很大，市場(chǎng)前景廣闊，銷(xiāo)路看好。特別是果汁飲料以其綠色安全、保健、養(yǎng)顏美容、風(fēng)味上佳的特點(diǎn)，迎合了大多數(shù)人的口味和消費(fèi)觀念，逐步替代碳酸飲料的地位，成為今后市場(chǎng)消費(fèi)的寵兒。
觀光果園將果林經(jīng)濟(jì)與觀光旅游相結(jié)合，促進(jìn)了旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的開(kāi)發(fā)，加快了地方經(jīng)濟(jì)和新農(nóng)村建設(shè)的步伐。特別是國(guó)家將清明節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)定為法定假日后，城市居民的閑暇時(shí)間更多，中短途的休閑旅游將成為人們?nèi)粘Ｉ畹闹匾M成部分，這對(duì)觀光果園的發(fā)展是一個(gè)良好的機(jī)遇。
二 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)及建設(shè)條件
1、項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)
某某縣某某鎮(zhèn)東與黃楊鎮(zhèn)接壤，西與枧壩鎮(zhèn)相連，南與某某水自然保護(hù)區(qū)、茅埡鎮(zhèn)接壤，北與桐梓縣相連，總面積24645平方公里。生態(tài)果園座落于某某縣某某鎮(zhèn)楊堡村，距某某縣某某鎮(zhèn)某某公里，距桐梓縣城某某公里。轄區(qū)內(nèi)道路交通便利，運(yùn)輸條件方便。該建設(shè)項(xiàng)目具有交通便利、氣候條件好、地形地貌開(kāi)闊、土壤結(jié)構(gòu)好及有一定的種植基礎(chǔ)等有利條件。
2、項(xiàng)目建設(shè)條件
項(xiàng)目地地勢(shì)較高成坡土狀，垂直落差不高，采光充足。缺點(diǎn)就是水源受限，需建設(shè)提灌設(shè)施，基礎(chǔ)公路需要修整。
項(xiàng)目區(qū)的自然、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件：
某某鎮(zhèn)在某某西北部，位于北緯28°8′—28°20′，東經(jīng)106°58′—108°7′。南接枧壩鎮(zhèn)東北鄰黃楊鎮(zhèn)，西面連桐梓縣，距桐梓縣城約某某公里，距某某縣城約67公里。轄六個(gè)行政村、175個(gè)村民小組，5560余戶(hù)，2.46萬(wàn)人，總面積214多平方公里，人口密度115人/平方公里。全鎮(zhèn)地形屬山區(qū)峽谷地帶，平均海拔1215米，最高海拔1719.6米，最低海拔660米，地形切割明顯，天臺(tái)村尤其高寒，土質(zhì)痩薄，某某、天臺(tái)冬季霧多，夏日涼爽，水稻易受秋風(fēng)災(zāi)害，氣溫差異大，年平均氣溫14.3℃，最高氣溫36.5℃，最低氣溫-6℃，平均降雨量1157毫米，無(wú)霜期275天。交通便利，303省道穿鎮(zhèn)而過(guò)。
三 項(xiàng)目規(guī)劃、建設(shè)規(guī)模及內(nèi)容
1、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃
項(xiàng)目運(yùn)作按照產(chǎn)、加、銷(xiāo)一體化和“公司+農(nóng)戶(hù)”聯(lián)戶(hù)種植的方式進(jìn)行，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子，建設(shè)200畝優(yōu)質(zhì)果品基地，開(kāi)發(fā)果品轉(zhuǎn)化及深加工項(xiàng)目，建設(shè)果品加工廠。
2、建設(shè)任務(wù)及內(nèi)容
組建獨(dú)資公司。由公司擔(dān)負(fù)整個(gè)項(xiàng)目的實(shí)施工作。
建設(shè)200畝優(yōu)質(zhì)果品示范基地。在本基地輻射區(qū)域內(nèi)建設(shè)萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)果品基地。
加工和銷(xiāo)售。當(dāng)生產(chǎn)發(fā)展到一定程度時(shí)，公司將投資興建果品加工廠，并推出適合不同消費(fèi)需要的各類(lèi)產(chǎn)品。
建立公司果品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)中心和產(chǎn)品研發(fā)中心。研究國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的果品生產(chǎn)技術(shù)，
進(jìn)行果樹(shù)種植、病蟲(chóng)害防治技術(shù)培訓(xùn)，同時(shí)開(kāi)展林果產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和研制，以提高項(xiàng)目實(shí)施的科技技術(shù)含量。
四 投資估算及資金來(lái)源
1、投資概算
項(xiàng)目總投資額350萬(wàn)元人民幣。公司果品基地計(jì)劃投資350萬(wàn)元;后期果品加工廠投資待定。
(一)公司果品基地建設(shè)投資350萬(wàn)元
公司建設(shè)200畝優(yōu)質(zhì)果品示范基地，3年后可以開(kāi)園接待?？偼顿Y78萬(wàn)元。計(jì)劃投資3900元/畝，其中：種苗10元/株(220株/畝)某200畝=44萬(wàn)、種植5元/株某220某200畝=22萬(wàn)，基肥200元/畝/年某200畝某3年=12萬(wàn)。農(nóng)業(yè)機(jī)具2萬(wàn)(共計(jì)80萬(wàn))。 ? 由于果木非大量需水植物，故只需200m3調(diào)蓄水池1座、灌溉等水利設(shè)施，投資10萬(wàn)元。抽水機(jī)輸配水管網(wǎng)20萬(wàn)元，噴灌100元/畝某200畝=2萬(wàn)。
供電設(shè)施2萬(wàn)元。
生活、辦公用房及配套設(shè)施(宿舍、庫(kù)房、餐廳等)40萬(wàn)元。
普通工人20人某某某元/月某12月某3年=108萬(wàn)，技術(shù)員1人某4000元/月某12月某3年=14.4萬(wàn)(按三年計(jì)算)。
辦公、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)備購(gòu)臵20萬(wàn)元。
流動(dòng)資金(包括三年化肥農(nóng)藥等管理費(fèi)用)及不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用55萬(wàn)元。
(二)果品加工廠投資(年產(chǎn)鮮果1萬(wàn)噸后或出現(xiàn)鮮果滯銷(xiāo)后實(shí)施)
2、資金籌措方案
項(xiàng)目建設(shè)總投資350萬(wàn)元，由公司自籌。
項(xiàng)目投資將分階段分批實(shí)施。
五 建設(shè)進(jìn)度初步設(shè)想
1、項(xiàng)目前期工作階段
20某某年4月30日前為前期工作階段，擬訂工作計(jì)劃，完成可行性研究報(bào)告的編制和報(bào)請(qǐng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)。
2、項(xiàng)目投資階段
20某某年5月—20某某年4月為投資建設(shè)第一階段，完成公司100畝果品示范基地建設(shè)，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。20某某年12月前為投資建設(shè)第二階段，完成果苗苗圃培育基地建設(shè)。
3、正常運(yùn)行階段
20某某年時(shí)進(jìn)入試產(chǎn)階段，項(xiàng)目區(qū)共種植優(yōu)質(zhì)果樹(shù)200多畝，畝產(chǎn)控制在800Kg，公司年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水果160噸以上，并正式開(kāi)放游客接待。 20某某年后果園進(jìn)入盛產(chǎn)階段，畝產(chǎn)量控制在1500Kg,
六 經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的初步估算
1、分析依據(jù)
公司水果價(jià)格按國(guó)內(nèi)市場(chǎng)平均價(jià)格5元/公斤計(jì)算。
果樹(shù)產(chǎn)量按正常年份計(jì)算1500公斤/畝。
2、財(cái)務(wù)分析
公司所屬果品基地和果品加工廠效益分析
果品基地生產(chǎn)成本效益分析
20人某某某某元/月某12月=36萬(wàn)，技術(shù)員1人某4000元/月某12月=4.8萬(wàn)，肥料及田間管理200元，其它費(fèi)用(技術(shù)研究、品種開(kāi)發(fā)、不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用等)100元。
年生產(chǎn)成本=40.8萬(wàn)元/200畝+300元/畝=2340元/畝
年產(chǎn)值=1500×5×200=150萬(wàn)元
3年-5年之間總收益=(800×5-2340)×200=33.2萬(wàn)元
5年后年總收益=(1500×5-2340)×200=103.2萬(wàn)元
果品加工廠生產(chǎn)成本效益分析(待定)
投資收益指標(biāo)按正常年計(jì)算
公司每年可獲利潤(rùn)103.2萬(wàn)元。
公司投資利潤(rùn)率=103.2÷350×100%=29.5%
投資回收期=350÷103.2=3.4年
3、社會(huì)效益
通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，可解決農(nóng)民就業(yè)20人，并將其培育成為技術(shù)骨干，以此輻射周邊村鎮(zhèn)，形成一個(gè)大規(guī)模的種植園區(qū)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，幫助農(nóng)民增收。
通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)發(fā)展林果業(yè)，可以充分利用當(dāng)?shù)赝恋?、勞?dòng)力資源，使當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，為某某林業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展探索出一條切實(shí)可行的道路。
項(xiàng)目符合國(guó)家退耕還林政策，極大地改善了當(dāng)?shù)丨h(huán)境，有利于發(fā)展綠色食品。 通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)，為市場(chǎng)提供了充足的果品，既豐富了“菜籃子”，增加了市場(chǎng)有效供應(yīng)，又可促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)等。
七 結(jié)論
經(jīng)對(duì)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)狀況的分析，本項(xiàng)目能獲得較好的財(cái)務(wù)收益，年產(chǎn)值可達(dá)150萬(wàn)元，企業(yè)從事項(xiàng)目開(kāi)發(fā)建設(shè)年可獲利潤(rùn)100萬(wàn)元，投資利潤(rùn)率29.5%，投資回收期4年?？傊?，項(xiàng)目建成后，經(jīng)濟(jì)效益明顯，社會(huì)效益顯著，公司可獲得較好的投資回報(bào)，綜上所述，該項(xiàng)目建設(shè)是經(jīng)濟(jì)可行的，意義十分重大。
商業(yè)策劃方案4
快餐店名稱(chēng)：某某某
公司經(jīng)營(yíng)人員介紹：某某某,某某某,某某某,某某某
一：公司概述：
本店主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、鄰近居民以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為五十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然北方小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
二：快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為某某某快餐店，是合資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.某某某快餐店位于南大街商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng)期是一家小檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、聘請(qǐng)有多年經(jīng)驗(yàn)的廚師，以我們的智慧、才能專(zhuān)業(yè)管理知識(shí)和對(duì)本事業(yè)執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。
三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，爭(zhēng)取1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
四、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到南大街商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。
2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
某某某快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上。××快餐店中西兼營(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。
五、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。
2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。
6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源
人事計(jì)劃安排如下：
某某某———收銀員
某某某———前期宣傳、服務(wù)員
某某某———廚師
某某某———采購(gòu)員、送貨員
六、銷(xiāo)售計(jì)劃
1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì)發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類(lèi)推。
七、財(cái)務(wù)計(jì)劃
對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
八、附錄
附錄1 法律要求
為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門(mén)申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：
(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。
(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。。
(四)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。
(五)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒，清潔的包裝材料。
(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷(xiāo)售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷(xiāo)售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。
(七)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。
(八)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。
商業(yè)策劃方案5
一. 前言
民以食為天。足見(jiàn)食之重要。人們的飲食地點(diǎn)不外乎家庭和餐館。后一類(lèi)細(xì)分如下：
西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價(jià)格高。適合高收入人士。
2，快餐店，如麥當(dāng)勞，肯得基等。適合青少年消費(fèi)。
中餐：1，酒店：以規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
2，小酒店：以特色招牌菜取勝。
3，連鎖快餐店：以連鎖規(guī)模經(jīng)營(yíng)取勝。
4，大排檔：以?xún)r(jià)廉物美，隨意取勝
如果在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中尋得立足之地?“賣(mài)”點(diǎn)很重要。中國(guó)傳統(tǒng)食品“粥”為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣(mài)點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的效益。 “粥”字典解釋?zhuān)合★垺Ｒ环N用糧食或糧食加其他東西煮成的半流質(zhì)食物。食粥是中國(guó)人一種傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。已有數(shù)千年歷史。是人們的主要飲食之一。特別是佛門(mén)弟子的主要食物。災(zāi)荒之年朝廷和官富之家搭“粥”棚賑災(zāi)說(shuō)明了“粥”對(duì)于生存的重要。隨著時(shí)代變遷，人們不僅要吃好，還要吃巧?，F(xiàn)代研究表明：食“粥”更有保健，美容食療等功效。應(yīng)用藥粥是攝生自養(yǎng)，簡(jiǎn)單易行的最好方法。至今“粥”仍是全國(guó)甚為流傳的食物之一。如北方的小米粥，玉米粥;廣東的艇仔粥及弟粥更是流傳海外，風(fēng)行東南亞。其效用除一般飲食外，還可以作為預(yù)防疾病，治療疾病,養(yǎng)生美容.由于種.種原因，如方式分散，品種單一，營(yíng)銷(xiāo)方式不對(duì)，形成不了產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。我們正是看準(zhǔn)機(jī)會(huì)，挖掘整理，搜集選擇了幾百種實(shí)用粥譜，推出《禾口一粥》系列產(chǎn)品滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。經(jīng)調(diào)查研究表明，這是一個(gè)投資風(fēng)險(xiǎn)小，用途廣泛，本小利大，市場(chǎng)前景可觀，回報(bào)率高的產(chǎn)業(yè)之一。
二. 市場(chǎng)研究及競(jìng)爭(zhēng)狀況
目前人們對(duì)粥的認(rèn)識(shí)還局限于一般的狀態(tài)，品種單一，常見(jiàn)的白粥配咸菜，八寶粥(紅)豆粥小米粥，皮蛋粥等少量品種，且對(duì)效用宣傳極少，銷(xiāo)售方式也陳舊，尚無(wú)專(zhuān)門(mén)粥店和相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，市場(chǎng)缺口很大，無(wú)明顯的競(jìng)爭(zhēng)。
普通粥僅能充饑填肚價(jià)低利少，人們選擇性強(qiáng)。而我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的幾百種綠色環(huán)保產(chǎn)品。
賣(mài)點(diǎn)：不是稀飯，是健康!僅把粥作為一般食品的觀念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)自尊和自信，滿(mǎn)足人們心理上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿(mǎn)足。同時(shí)在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費(fèi)者潛在的需求替他們制造出來(lái)，搶占商機(jī)。
三. 消費(fèi)者研究
1. 對(duì)象：一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人。
2. 主要益處：營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健，食療。
3. 主要場(chǎng)合：早餐：經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)的早點(diǎn)。配合干點(diǎn)銷(xiāo)售。正餐：除以上作用外，重點(diǎn)是醫(yī)院，學(xué)校。夜宵：給吃夜宵的顧客提供休閑場(chǎng)地及營(yíng)養(yǎng)有味的食品。(給夜間的的士司機(jī)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)也是不可小看的機(jī)會(huì))
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買(mǎi)原,配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，功效多。高檔粥的補(bǔ)品功效使有身份的人有高人一等的感覺(jué)。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者有占便宜的感覺(jué)。
四.主要產(chǎn)品：
300余種粥及干點(diǎn)62款輪流供應(yīng)(配方及制作方法另告)
1谷類(lèi)粥 14款 2豆類(lèi)粥 16款 3蔬菜粥 36款 4肉類(lèi)粥 40款 5花類(lèi)粥 12款
6果品類(lèi)粥32款 7中藥類(lèi)粥 80款 8魚(yú)類(lèi)粥 20款 9其它類(lèi)粥12款 配套產(chǎn)品62款
1糕類(lèi) 36款 2餅類(lèi) 16款 3其他類(lèi) 10款
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購(gòu)，工藝流程短，無(wú)需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷(xiāo)售，無(wú)淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,初期采購(gòu)稍麻煩，推廣需要過(guò)程。
2.鹵菜：各地特色鹵菜(如四川鹵菜，武漢的鴨脖，南京鹽水鴨，開(kāi)封桶子雞，江浙糟菜，廣東及湖南的燒臘，熏菜)，鮮族泡菜等。
3.各地特色小吃：
1. 北方風(fēng)味：東北李連貴熏肉大餅，海城餡餅，大連棗泥蒸餅，天津母子丁香餅，十錦燒餅，煎餅果子，承德的混糖鍋餅，鮮花玫瑰餅，北京的一窩絲清油餅，內(nèi)蒙的哈達(dá)餅，西安的肉夾饃，蘿卜餅，秦鎮(zhèn)涼皮，黃桂柿子餅，山東濱洲的鍋?zhàn)语灒瑵?jì)南的千層餅，周村酥燒餅，孔府桂花餅，等等。
2. 南方風(fēng)味：臺(tái)灣花生石頭餅，咸菜餅，豆沙鍋餅，南瓜餅，三鮮鍋餅，上海酒釀餅，散絲鍋餅，四川椒鹽鍋魁，玫瑰花餅，江蘇黃橋燒餅，蘇州麻餅，揚(yáng)洲棗泥餅，太倉(cāng)糟油春餅，貴陽(yáng)雞肉餅，杭州蓑衣餅，湖洲姑嫂餅，金華雪菜油酥餅，湖北東坡餅，廣水桔子餅，蝦絲餅，湖北江陵九黃餅，湘鄂茶油餅，武漢老通城豆皮，小桃園油酥餅，面窩，豆沙藕餅，廣西蓮蓉夾心餅，安慶油酥餅，湖南瀏陽(yáng)茴餅，江西九江桂花茶餅，，廣東潮洲豬油芝蔥餅，小風(fēng)餅，月牙餡餅，云南雞蛋麥餅，福建泉州水晶菜頭餅，泉州芋頭餅。廈門(mén)海蠔煎，等等。各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，更有吸引力。
五 市場(chǎng)建議
近期:
1.開(kāi)一家樣板店.以此宣傳品牌,擴(kuò)大影響力.地點(diǎn)以市中心為宜.面積40-50平米.裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題.全用木板,木桌,木椅.簡(jiǎn)單樸素.
2.外送服務(wù):粥用大鍋熬制,配料專(zhuān)人分裝,小鍋配制.專(zhuān)業(yè)送貨隊(duì)伍.重點(diǎn)對(duì)象:醫(yī)院住院部,學(xué)校,家庭.統(tǒng)一著裝的人員上門(mén)贈(zèng)送菜單(上面有食療粥譜及對(duì)癥效果),接受電話定貨.
中期
1. 逐步開(kāi)設(shè)連鎖店.可以用特許方式加盟,不收加盟費(fèi),只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi).總店統(tǒng)一配送配料.店鋪只管訂貨和銷(xiāo)售.
2. 專(zhuān)柜和店中店:利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng).可以自營(yíng),也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)(如大飯店,商場(chǎng),影院,迪巴等場(chǎng)所,公園,旅游區(qū)等等)
3. 與再就業(yè)工程結(jié)合起來(lái)(與政府有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,爭(zhēng)取支持)大量吸收下崗人員,設(shè)立流動(dòng)售貨車(chē)定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)(車(chē)站,要道,社區(qū)均可)急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng)地租金,還擴(kuò)大了銷(xiāo)售,增加了利潤(rùn),名利雙收.
4. 建立自己的網(wǎng)站.開(kāi)展網(wǎng)上宣傳,訂貨,加盟,等擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道.
遠(yuǎn)期
工業(yè)化生產(chǎn):通過(guò)兼并,托管,委托加工等方式,利用原來(lái)生產(chǎn)罐頭食品的工廠生產(chǎn)成品粥(罐裝)半成品(袋裝)進(jìn)入超市銷(xiāo)售，以上過(guò)程逐步推廣大約需1到3年時(shí)間。
六 商品定位
1 大眾化系列食品
2 價(jià)格:素食類(lèi):2.00-2.50元/碗 肉禽類(lèi)3.00-5.00元/碗 高檔類(lèi)10-15元/碗 極品類(lèi)50-100元/碗
3 餐具:一次性
4 品種:店堂每天保持50個(gè)品種以上,訂貨按菜單預(yù)約.
七 人員配備
(單店)店長(zhǎng)一人,制作4人,收銀2人,服務(wù)員8人(均為二班配備)采購(gòu)員1人(可兼)共16人.各店可以根據(jù)具體情況定人員.
八 投資預(yù)算
場(chǎng)地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一) 預(yù)付三個(gè)月的店租：9000-15000元
店面裝修5000-10000元(視條件而定,可以簡(jiǎn)單裝修,價(jià)格更低)
桌子：一張100元，8張共800 元.
凳子：一把30元，32把共960元
碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，500個(gè)共150元
電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元 .電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元
六孔煤氣爐：一個(gè)650元，其余：零散物件600元 (爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè);蒸籠一套等)
資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：2000-5000余元
證、照、費(fèi)、稅等：營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元 合計(jì):26410—37410元。
2.100平米店預(yù)算
租金5000元.如租二樓還要低(各地區(qū)情況不一)
預(yù)付三個(gè)月的店租：15000元
店面裝修20000-50000元(視條件而定,可以簡(jiǎn)單裝修,價(jià)格更低)
桌子：一張100元，16張共1600 元.
凳子：一把30元，72把共2160元
碗(一次性紙碗)：一個(gè)0.30元，1500個(gè)共450元
電器：一個(gè)雪柜一個(gè)消毒柜二手的合計(jì)1000元 .電餅鐺一個(gè)1500元.空調(diào)一臺(tái)2450元
六孔煤氣爐：二個(gè)1350元，粉碎機(jī)一臺(tái)：400元。其余：零散物件2500元 (爐子,不銹鋼桶.大,中,小號(hào)各一個(gè);蒸籠一套等)
資料費(fèi):2800元.運(yùn)作資金：2000-5000余元
證、照、費(fèi)、稅等：營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)2000元 合計(jì):55210—88210元。
九 效益預(yù)算
1.30-50平米店：以每天流水(營(yíng)業(yè)額)2000元,毛利率50%每月就有3萬(wàn)元.年毛利36萬(wàn).三個(gè)月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到4萬(wàn)/年做得好的話可以翻番。
2.100平米店：以每天流水(營(yíng)業(yè)額)4000元,毛利率50%每月就有6萬(wàn)元.年毛利72萬(wàn).二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大,訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到22.8萬(wàn)/年做得好的話可以翻番。
十 創(chuàng)意方向
本產(chǎn)品看似簡(jiǎn)單平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐館不愿意做,更多人不會(huì)做.醫(yī)生會(huì)開(kāi)方不會(huì)熬粥,餐館不懂藥理無(wú)法做,或者不愿意做.是一個(gè)不被常人注意但發(fā)展空間大,商機(jī)無(wú)限的行業(yè).既古老,有新鮮.有道是”一招鮮,吃遍天”!何樂(lè)而不為?
副頁(yè)所列的<粥譜>并非本人創(chuàng)造,乃是千百年來(lái)無(wú)數(shù)人探索試用總結(jié)出來(lái)的成功療方.本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業(yè)化,商業(yè)化,造福于大家,并從中獲得效益.
近年來(lái),食粥已成為時(shí)尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.報(bào)端常見(jiàn)報(bào)道.開(kāi)粥店可大可小.已成為創(chuàng)業(yè)者首選。
下圖是家庭和粥店的比較:
品種 制作方式 作用 原,配料采購(gòu)
家庭 單調(diào) 費(fèi)事,費(fèi)時(shí) 充饑,調(diào)味 因購(gòu)量少,不易采購(gòu),易浪費(fèi),不專(zhuān)業(yè)
粥店 幾百個(gè)品種同時(shí)搭配供應(yīng),適用面廣 省時(shí),成本低,效果好 品嘗,食療美容,延年益壽 專(zhuān)業(yè),采購(gòu)易,配料全,價(jià)格低,不浪費(fèi).
原,配料采購(gòu)的有利條件:
1 原料易購(gòu).各地都有糧食批發(fā)市場(chǎng),就地采購(gòu).自然有人送上門(mén).
2 配料:蔬菜,肉禽,花類(lèi),水果,中藥,海鮮都可以在當(dāng)?shù)刭?gòu)到.各地還可以將本地有特色的產(chǎn)品加近來(lái),豐富品種,做出特色.
3 配粥的小菜除自制外還有許多是其他廠家送上門(mén)的.如泡菜,鹵菜等等.
十一 公關(guān)策略
1. 政府的支持
向政府有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)闡述本企業(yè)思路,與再就業(yè)結(jié)合,增加就業(yè)崗位,在本市設(shè)流 動(dòng)售貨車(chē)形成網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng).既增加就業(yè),擴(kuò)大了影響,也增加效益.
與扶貧結(jié)合.許多貧困地區(qū)有獨(dú)特的特產(chǎn)資源.如爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣С?將當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)轉(zhuǎn)化為資源配料,既增加了特色,又可以爭(zhēng)取”扶貧資金”
2. 醫(yī)學(xué),營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的支持
本品既為食療粥品應(yīng)該爭(zhēng)取專(zhuān)家的支持.將本品的材料,功能等資料送請(qǐng)專(zhuān)家論證,也可以請(qǐng)他們做名譽(yù)顧問(wèn)等
3 新聞界的支持
電視臺(tái),電臺(tái)的<生活>類(lèi)欄目聯(lián)辦各類(lèi)活動(dòng),宣傳工作本品
報(bào)紙雜志的生活美食欄目里連載<粥譜>均是免費(fèi)廣告.
4 其他公關(guān)活動(dòng)
如慰問(wèn)交警,孤寡老人,孤兒,殘障人士等.還有其他公益活動(dòng).
十二 結(jié)語(yǔ) 芝麻,開(kāi)門(mén)吧!
在當(dāng)今的商業(yè)大潮中競(jìng)爭(zhēng)無(wú)所不在,商機(jī)稍縱即逝.那種只會(huì)抱殘守缺,食古不化的人;猶豫不決的人只會(huì)在潮中翻船落水.機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)同在.成功與勇氣同在.你還等什么?
一個(gè)好的影視劇的成功方式:一個(gè)好劇本,一個(gè)好編劇,一個(gè)好導(dǎo)演,一群好演員,一個(gè)好舞臺(tái).同樣一個(gè)成功的企業(yè)需要:一個(gè)好創(chuàng)意,一個(gè)好產(chǎn)品,一群好人才,一個(gè)好的營(yíng)銷(xiāo)方式,一個(gè)好市場(chǎng),也不可以缺一個(gè)精明的投資人.
從來(lái)就沒(méi)有什么救世主,也沒(méi)有神仙皇帝,要?jiǎng)?chuàng)造人類(lèi)的幸福,全靠我們自己! 不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么能見(jiàn)彩虹?沒(méi)有人能隨隨便便成功.
芝麻,開(kāi)門(mén)吧!
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