滋補(bǔ)養(yǎng)生魚
魚類產(chǎn)品所含有的蛋白質(zhì)是豬肉的2倍,而且非常容易被人體所吸收,其吸收利用率高,屬于優(yōu)質(zhì)的蛋白。拿來養(yǎng)生滋補(bǔ)是最好不過了，那么滋補(bǔ)養(yǎng)生魚有哪些，怎么做呢，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享滋補(bǔ)養(yǎng)生魚有哪些，希望對各位有幫助!
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚1、草魚---溫中補(bǔ)虛之良品
草魚是非常普遍常見的魚類，大家的餐桌上很容易見到。草魚雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。秋季飲食中，不妨多點買點草魚吃，屬于便宜有益的食物。
草魚與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。另外，草魚魚膽有毒，不能食用。
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚2、帶魚---補(bǔ)五臟之良品
帶魚有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟的功效。對于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚本身腥氣較重，所以烹調(diào)的時候宜用紅燒，糖醋的方式。
我國古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養(yǎng)不良之人食用。
中醫(yī)認(rèn)為它能和中開胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤澤肌膚、美容的功效，不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚3、鰱魚---溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。鰱魚能提供豐富的膠質(zhì)蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。它對皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。一般人群均可食用，脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚4、黑魚---補(bǔ)肝益腎
黑魚有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功效。黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng);療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補(bǔ)心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”;具有補(bǔ)脾利水，去瘀生新，清熱等功效，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚5、鯉魚---健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高，而且質(zhì)量也佳，人體消化吸收率可達(dá)96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質(zhì)17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病。
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚6、鯽魚——養(yǎng)胃補(bǔ)脾
民間有“冬鯽夏鲇”的說法，這主要是從魚肉的味道來說的，冬季鯉魚、夏季鲇魚相對于其他季節(jié)更為肥美。而且，拿鯽魚來說，鯽魚湯有潤燥滋補(bǔ)的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。
中醫(yī)認(rèn)為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外，據(jù)《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃”?，F(xiàn)代研究表明鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質(zhì)高達(dá)20克，僅次于對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。
鯽魚清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳，若經(jīng)煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。
民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛， 又有通乳催奶的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細(xì)刺較多， 老年人和兒童食用時需緩慢進(jìn)食， 并耐心剔除魚刺。
養(yǎng)生多吃鯽魚可以養(yǎng)胃，更不用擔(dān)心秋燥、發(fā)胖等癥。還有草魚是溫中補(bǔ)虛的良品。秋季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)就吃這幾種魚哦。
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚相關(guān)文章：
滋補(bǔ)養(yǎng)生魚
上一篇：滋補(bǔ)養(yǎng)生之道
下一篇：滋補(bǔ)養(yǎng)生藥膳
