我們?cè)谏钪幸皶r(shí)的做好進(jìn)補(bǔ)的工作，因?yàn)檫@不僅僅是工作，對(duì)于我們的身體健康而言，也是有很重要的作用的，在生活中要有良好的飲食習(xí)慣對(duì)于健康也是有幫助的。進(jìn)補(bǔ)這件事情，我們?cè)谏钪惺遣荒軌蚝鲆暤?，尤其是在了解了時(shí)令進(jìn)補(bǔ)會(huì)后，要根據(jù)季節(jié)的不同，來開始進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，但是很多人對(duì)于冬季的進(jìn)補(bǔ)，很是謹(jǐn)慎，尤其是女性，既想進(jìn)補(bǔ)，又怕補(bǔ)“肥”了。所以要有科學(xué)依據(jù)的開始進(jìn)補(bǔ)，我們?cè)谏钪幸纯匆恍┚唧w的措施。

　　做法一

　　材料

　　牛骨頭500克，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜2根。

　　配料

　　生姜、鹽適量。

　　做法

　　1、生姜切三個(gè)小片，洋蔥切成圓片，胡蘿卜按照滾刀切(洋蔥和胡蘿卜可以根據(jù)自己喜好切成自己的喜歡的樣子)。

　　2、然后把買來的新鮮牛骨頭拿出來飛水去腥，去腥的時(shí)候記得放入幾片姜，去腥效果會(huì)更好。

　　3、用土罐子熬湯，也可以用現(xiàn)在市面上有賣的泥煲來煮湯。

　　4、將牛骨頭洗凈加水，加生姜、洋蔥開大火煮沸，會(huì)起泡沫，將泡沫撇出來后轉(zhuǎn)小火。

　　5、將胡蘿卜丟進(jìn)去煮1個(gè)半小時(shí)-2個(gè)小時(shí)。

　　6、等時(shí)間差不多的時(shí)候，如果胡蘿卜能用筷子戳穿的話，但不是很爛，這樣就可以上桌了。

　　做法二

　　主料

　　白蘿卜、粉絲少許、火腿少許、海米或者干貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。

　　做法

　　1、白蘿卜切絲、火腿切丁或片根據(jù)個(gè)人喜好，蘿卜絲用淡鹽水清洗一下。

　　2、將干貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的水，本人推薦水加少一點(diǎn)，這樣做出來的蘿卜絲湯好喝。

　　3、放入貝丁煮，看到鍋里的湯漸成白色時(shí)放入粉絲。

　　4、稍等一會(huì)兒再放入蘿卜絲、火腿丁。

　　5、再煮至湯開兩三分鐘。

　　6、調(diào)入適量胡椒粉、雞精最后點(diǎn)入少許香油，香油和雞精可以為湯提味道，當(dāng)然嘍，不喜歡可以不加。

　　7、香噴噴的蘿卜絲湯就可以上桌了。

　　做法三

　　材料

　　小母雞1只，榛蘑，栗仁2袋，筍絲1袋，鹽，花椒粒，大料，姜片，蔥段。

　　做法

　　1.將小母雞雞屁股割掉，雞屁股附近油很多，把油脂清除掉。

　　2.榛蘑用涼水泡半小時(shí)左右。

　　3.鍋內(nèi)燒開水，將整雞扔入水中燙一下。

　　4.紫砂鍋內(nèi)裝入清水，把燙好的小母雞入內(nèi)。

　　5.加入幾粒花椒粒、幾粒大料，蔥段、姜片。

　　6.開鍋后陸續(xù)加入栗子、蘑菇、筍絲。

　　7.紫砂鍋調(diào)至最小檔任其慢慢熬制。