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小暑節(jié)氣養(yǎng)生

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小暑節(jié)氣養(yǎng)生

  小暑到下個(gè)大暑節(jié)氣,這段時(shí)間天氣將開(kāi)始真正的炎熱,所以養(yǎng)生重點(diǎn)在腸胃。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家介紹小暑節(jié)氣養(yǎng)生,希望對(duì)你有用!

  小暑節(jié)氣養(yǎng)生食譜

  砂仁粳米粥

  制作原料:粳米250克、砂仁3克。

  制作方法:將砂仁選干凈,碾成細(xì)末;粳米淘洗干凈,放八鋁鍋內(nèi)。將鋁鍋置灶上,加水適量,用武火熬煮熱爛,加入砂仁末,再燒沸,即成。

  適宜人群:適用于消化不良、脘腹脹滿、食欲不振、氣逆嘔吐、脾胃虛寒、腹痛瀉痢者。

  禁忌:陰虛有熱者忌食用。

  荷葉粥

  制作原料:荷葉 50克,白糖30克,粳米250克。

  制作方法:鮮荷葉洗凈,去蒂及邊緣。另將梗米淘洗干凈,放入鋁鍋內(nèi),加適量水,將荷葉蓋于粳米上。再將鋁鍋置武火上燒沸,改用文火煎熬,粳米熟透后揭去荷葉,放入白糖,拌勻,?;鸺闯?。

  適宜人群:適用于暑濕泄瀉、雷頭風(fēng)、吐血、衄血、眩暈、水氣浮腫、產(chǎn)后血暈者。

  荷葉性味苦、澀、平。人心、肝、脾經(jīng)。《日華子本草》說(shuō):“止渴,并產(chǎn)后口干,心肺燥,煩悶。”《本草綱目》說(shuō):“生發(fā)元?dú)?,裨助脾胃,澀精濁淤血,消水腫,發(fā)痘瘡。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、咳血.產(chǎn)后惡血、損傷敗血。”由此可見(jiàn),荷葉不僅是清暑利濕的要藥,而且與其他中藥為伍,又是止血的要藥。

  小暑節(jié)氣養(yǎng)生食物

  1、藕

  我國(guó)民間有“小暑吃藕”的習(xí)俗。早在清咸豐年間,藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,藕生食有清熱生津、潤(rùn)肺、散瘀消腫、止血的功效,可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。

  需要指出的是:煮藕時(shí)忌用鐵器,以免引致食物發(fā)黑;沒(méi)切過(guò)的藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但因藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過(guò)的藕要在切口處覆以保鮮膜,可冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

  2、黃鱔

  民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法,最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ),中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘,具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用,小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔,可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護(hù)心血管。

  人們愛(ài)吃脆嫩的鱔魚(yú)片,在烹調(diào)時(shí),只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚(yú),雖然味鮮美,但對(duì)人體的健康不利。因?yàn)辄S鱔體內(nèi)有一種寄生蟲(chóng),如未熟透,就殺不死此蟲(chóng)。它進(jìn)入人體半個(gè)月后,會(huì)使人的體溫突然升高,并出現(xiàn)厭食,同時(shí),在頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩。這就是發(fā)生了寄生蟲(chóng)感染。所以,炒黃鱔一定要熟透,以防引起感染。

  3、綠豆芽

  小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽,能清腸胃,解熱毒,利濕熱,潔齒,有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來(lái)治療口腔潰瘍,還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒,可用于飲酒過(guò)度、濕熱郁滯、食少體倦。

  烹飪方面,炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒,使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒,烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲,中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋,既可防止維生素B1流失,又可以加強(qiáng)減肥作用。

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