阿膠的功效及食用方法
阿膠的功效及食用方法
阿膠并不是女性的專利,對(duì)于體質(zhì)虛弱的男性朋友,同樣適用。阿膠的功效是什么?阿膠有哪些食用方法?接下來學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下阿膠的功效與食用,一起來看看吧!
阿膠的功效
1、久服輕身益氣
阿膠為藥食兩用之品,藥性平和,補(bǔ)而不偏,《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,稱“久服,輕身益氣”,意思是說,阿膠男女老幼皆宜,四時(shí)服用無妨,藥療食療兩便,功效不減一分,是日常進(jìn)補(bǔ)、常年養(yǎng)生的佳品。
2、滋陰潤燥
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,阿膠味甘性平,入肺、肝、腎三經(jīng),具有滋陰潤燥,潤肺止咳之功效。適用于陰虛肺燥之咳嗽、干咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉干燥,潮熱盜汗,舌紅少苔,五心煩熱等陰虛火旺癥狀,李時(shí)珍《本草綱目》云,阿膠主治“虛勞咳嗽喘急,肺痿唾膿血……和血滋陰,除風(fēng)潤燥,化痰清肺”。
3、調(diào)經(jīng)安胎
孕婦需加強(qiáng)營養(yǎng)是人所共知的常識(shí),因?yàn)閶D女懷孕后,由于要承擔(dān)起兩個(gè)人的營養(yǎng)供應(yīng),急需大量的營養(yǎng)物質(zhì),而嬰兒的營養(yǎng)全賴母親血液的供應(yīng)。阿膠補(bǔ)血膏、阿膠補(bǔ)血顆粒所含的多種物質(zhì),若長期服用,對(duì)孕期、產(chǎn)后女性可顯著補(bǔ)充身體的營養(yǎng),提高母乳的質(zhì)量,幫助孩子吸收必須的鈣質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)??芍^一人得補(bǔ),兩代受益。
4、補(bǔ)氣養(yǎng)血
東阿阿膠補(bǔ)血作用機(jī)理的現(xiàn)代化研究表明:①服用東阿阿膠可以增加機(jī)體骨髓細(xì)胞和造血干細(xì)胞的增殖指數(shù),同時(shí)使骨髓造血干細(xì)胞及骨髓全部細(xì)胞的凋亡減少,從而起到促進(jìn)造血和從根本補(bǔ)血的作用;②阿膠可以刺激與造血有關(guān)的細(xì)胞因子,促進(jìn)機(jī)體造血干細(xì)胞的增殖和分化,作用于造血鏈;③阿膠可以增加外周血中的網(wǎng)織紅細(xì)胞含量,激活機(jī)體的造血系統(tǒng),加快紅細(xì)胞的生成;④阿膠還可以改善造血微環(huán)境,提供造血物質(zhì),從而促進(jìn)鐵的吸收和利用。
中醫(yī)認(rèn)為,血是水谷經(jīng)過氣的作用轉(zhuǎn)化而成的,其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關(guān)系。生成后的血與心、脾、肝分別主宰其運(yùn)行和儲(chǔ)藏,心生血、肝藏血、脾統(tǒng)血。血與氣的關(guān)系密切,不僅血的生成與氣有關(guān),而且血的運(yùn)行也需要靠氣的推動(dòng)。因此,氣虛常常會(huì)導(dǎo)致血虛,血虛亦有氣虛存在;補(bǔ)血時(shí)要兼顧到補(bǔ)氣。
5、強(qiáng)筋壯骨
阿膠具有很好的補(bǔ)肝腎,益精血,強(qiáng)筋骨的作用。如《綱目拾遺》中記載,阿膠能“治內(nèi)傷腰痛,強(qiáng)力伸筋,添精固腎”??梢杂脕碇委煾文I不足、陰血虧虛造成的筋骨痿軟。這些患者服用阿膠,可以補(bǔ)充膠原蛋白,使筋強(qiáng)骨健,達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的目的。
補(bǔ)鈣不是越多越好,關(guān)鍵是看鈣的吸收和儲(chǔ)存,使其能夠成為骨骼中的成分?,F(xiàn)代化研究表明,東阿阿膠具有良好補(bǔ)血作用,能夠?yàn)槿梭w各器官包括骨骼提供更多的營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)阿膠還可以促進(jìn)鈣的吸收,從而增加骨骼中鈣的含量,減少骨質(zhì)疏松的可能。
6、延緩衰老
阿膠自古至今都作為人們延年益壽之珍品。古代醫(yī)著《素問五臟生成篇》說:“肝受血而能視,足受血而能步,手受血而能握,指受血而能攝。”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,機(jī)體衰老與各器官營養(yǎng)供給不足和代謝廢物在體內(nèi)結(jié)累、造成肌體中毒有很大關(guān)系。最新研究表明,阿膠具有顯著的清除ABTS自由基的作用,從而達(dá)到其抗衰老的功效。但其抗衰老作用并不局限于此,而是可以通過提高皮膚細(xì)胞自身的SOD活力,使得皮膚具有更多的SOD發(fā)揮抗氧化作用。從而發(fā)揮抗衰老功能。由此說明,阿膠的抗衰老作用,能夠提高皮膚細(xì)胞的內(nèi)在和外在的抗氧化能力,從而使得皮膚細(xì)胞更健康,更不易老化。
阿膠的食用方法
1.阿膠黃酒
阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內(nèi),隔水加蓋蒸約兩至三小時(shí),待其全部溶化后取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用于一般血虛癥。
2.芝麻、核桃阿膠膏
阿膠150克,砸碎,黃酒350毫升,浸泡一周。待阿膠呈海綿狀,略加水燉化,加入黑芝麻、核桃仁適量,加上冰糖250克,蒸1小時(shí),不斷攪拌,冷卻即成凍膏。
每天早晚各一至兩匙,溫開水沖服。此法對(duì)患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等癥有特效。
3.人參、桂圓阿膠膏
阿膠150克,黃酒350毫升,浸泡呈海綿狀,略加水燉化,加入適量人參煎液或人參粉,配入桂圓肉拌勻,加冰糖蒸1小時(shí)許。
冷卻成凍膏,每天早晚各一至兩匙服用。適用于氣虛疲乏無力,兼有心悸畏寒等癥。
4.蜂蜜雞蛋阿膠膏
將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用,東阿阿膠適量燉化,加入雞蛋一個(gè),蜂蜜一匙,每日空腹服一次,對(duì)于虛疲咳嗽癥療效較好。
看過“阿膠的功效及食用方法”的人還看了: