車前草主要是作為一種藥材，中藥的一種，一般都是野生，很少人工栽培，但是它的藥用價值很高，具有利水通淋、清熱解毒、清肝明目、祛痰、止瀉的功效。一般并不會直接食用，而是作為藥材煎熬。可以有效地幫助我們解決平時生活中經常會遇到的身體不適的情況，現在就去看看它的功效。

　　車前草的藥理價值

　　1、對泌尿系統(tǒng)的影響：車前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并增加尿素、尿酸及氯化鈉的排出。正常人內服車前子煎劑10g，有利尿作用，但煎劑總容量及每日入水量均無記載，缺乏嚴格對照。正常人及家兔服車前草種子煎劑則無明顯利尿作用。平車前種子亦無利尿作用。

　　2、鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰作用。

　　3、抗病原微生物作用：車前草水浸劑在試管內對同心性毛癬菌、羊毛狀小芽孢癬菌、星狀奴卡菌等有不同程度的抑制作用。平板打洞法證明金黃色葡萄球菌對車前草高度敏感，宋氏痢疾桿菌中度敏感，大腸桿菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌輕度敏感。

　　4、對胃、腸道作用：給巴甫洛夫小胃及胃瘺的狗灌服車前草水提物或浸劑0.5g/kg，對胃液分泌有雙向調節(jié)作用;對毛果蕓香堿所致胃液分泌過多和腎上腺素所致胃液分泌過少，均有對抗作用。

　　5、抗炎作用。

　　6、其他作用：車前草提取物對艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有較弱的抑制作用。車前黃酮甙(plantaginin)小劑量能使家兔心跳變慢,振幅加大,血壓升高,大劑量可引起心臟麻痹,血壓降低。它還使呼吸變深變大而慢,促進支氣管及消化道的分泌,促進腸管、子宮的運動。

　　車前草的功效及作用

　　1.可用于治療痛風性關節(jié)炎

　　上海某痛風專科醫(yī)院專家介紹說,車前草治療痛風性關節(jié)炎的主要原理就在于其具有利尿作用,痛風性關節(jié)炎是由于體內尿酸過高所導致的,而尿酸的 排泄可以通過尿液排出,車前草的利尿作用可使得痛風性關節(jié)炎患者體內的尿酸通過尿液排出,能夠在一定程度上緩解痛風的病情,取干車前草30-60克,鮮 者加倍,水煎2次服用,每日1劑,連續(xù)服用,但是該方法的使用必須建立在正規(guī)痛風治療的基礎上。

　　2.車前草治療慢性支氣管炎

　　每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,先用冷水浸泡30分鐘,用武火煎煮2次服用,每日1 劑,連用3-5天即可減輕癥狀或痊愈。本方特別對肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。

　　3.車前草治療腮腺炎

　　每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎水2次,首次加水300毫升煎至100毫升,第2次加水200毫升,煎至100毫升,2次藥液混合,分2次服用,一般連續(xù) 服用3- 5天即可減輕或痊愈,病情重者可酌加藥量。

　　4.車前草治療百日咳

　　每日取干車前草30-60克,鮮者加倍,煎濃汁去渣,加蜂蜜30克調勻,每日分3~4次服用。經臨床驗證百日咳20例,輕的,周內痊愈,重的約半個月痊愈 。

　　車前草的作用是很好，但不宜多吃，要根據病情酌情食用。而且車前草的屬性屬于寒性，所以吃的過量的話會引起腹瀉，對體虛的人群很不好，長期大量的食用會對肝腎有所傷害，尤其是孕婦一定要根據醫(yī)生的規(guī)定按規(guī)定使用。

　　車前草治療配方的做法

　　1、車前草治療慢性支氣管炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，先用冷水浸泡30分鐘，用大火煎煮2次5服用，每日1 劑，連用3-5天即可減輕癥狀或痊愈。特別對肺熱咳嗽氣喘療效甚佳。

　　2、車前草治療腮腺炎：每日取干車前草30-60克，鮮者加倍，煎水2次，首次加水300毫升煎至100毫升，第2次加水200毫升，煎至100毫升，2次藥液混合，分2次服用，一般連續(xù)服用3- 5天即可減輕或痊愈，病情重者可酌加藥量。

　　3、車前草治療痛風性關節(jié)炎：取干車前草30-60克，鮮者加倍，水煎2次服用，每日1劑，連續(xù)服用，服藥后分別于用藥12-15天內癥狀緩解。為防治復發(fā)，以后每隔20天服藥10-15劑，未再復發(fā)。

　　4、車前草治療口舌生瘡：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，加白糖適量分2次內服，每日1劑。

　　5、車前草治療高血壓：每日取干車前草30克，鮮者加倍，水煎2次，當茶飲。

　　6、車前草治療小兒腹瀉：取干車前草30克，鮮者加倍，每日1劑，水煎2次分服，一般1- 2天即可痊愈。

　　車前草的食用方法

　　車前幼苗嫩葉可食。用沸水焯后，既可涼拌、蘸醬，又可包餡、做湯等，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。葉是家畜的好飼料，既可生喂又可發(fā)酵用，也可秋制青葉曬干制成草粉，飼喂雞、兔等。

　　食用方法舉例：

　　1、車前燉豬小肚：所謂“豬小肚”即豬膀胱。其做法是將采來的鮮車前草用水洗凈備用，將200克洗凈的豬膀胱放到沸水鍋中煮熟撈出，切塊后與車前、鹽、味精、胡椒粉、蔥姜、料酒、肉湯等一同人鍋，燉爛后即成。車前燉豬小肚具有“清熱利濕，利尿通淋”的作用，可治膀胱炎、尿道炎等病。

　　2、車前湯：將采來的車前葉用水洗凈備用，鍋熱后放入豆油、蔥花、花椒、精鹽、姜絲等煽炒幾下，加500毫升水，放入車前葉，炒開后放入味精、香菜，即可出鍋。此湯具有清熱、利尿、消炎的功效。

　　3、綠茶車前草場：用100～150克鮮車前草，加水500毫升，煮沸5分鐘，加入綠茶0.5～1克，分3次飲用。此湯具有“清熱解毒、消炎、止血、止瀉”之功能，可治尿血，腹瀉、胃炎、前列腺炎等病。