菜品名稱，營養(yǎng)豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜肴，它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養(yǎng)豐富。下面是小編精心為你準(zhǔn)備的芙蓉銀魚的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助!

　　芙蓉銀魚的營養(yǎng)價值

　　芙蓉銀魚是一道簡單美味的家常菜肴,營養(yǎng)豐富,美味可口。

　　銀魚味道鮮美,肉質(zhì)柔嫩,營養(yǎng)豐富,有“水中的軟白金”、“魚參”之美稱。

　　銀魚含鈣豐富,超過一般魚類,能預(yù)防大腸癌的發(fā)生,銀魚可用于治療胃寒、產(chǎn)后虛弱,藥用可利水、潤肺、止咳、治腹脹水腫等疾病。

　　銀魚的營養(yǎng)價值極高,是滋補(bǔ)佳品,中醫(yī)認(rèn)為,銀魚味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);有潤肺止咳、善補(bǔ)脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。

　　銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%,氨基酸含量也相當(dāng)豐富,營養(yǎng)價值極高,具有補(bǔ)腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效,是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀魚作為一種整體性食物應(yīng)用(即內(nèi)臟、頭、翅均不去掉,整體食用),其養(yǎng)生益壽的功能為國際營養(yǎng)學(xué)界所確認(rèn)。

　　營養(yǎng)成分:每100克銀魚中含有水分76.4克,蛋白質(zhì)17.4克,脂肪5.6克,灰分2.4克,硫胺素0.04毫克,核黃素O.05毫克,鈣46毫克,鉀246毫克,鈉8.6毫克,鎂25毫克,鐵0.9毫克,錳O.07毫克,鋅0.76毫克,銅0.07毫克,磷180毫克,硒19.47微克,尼克酸O.2毫克。

　　銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類,基本沒有大魚刺,適宜小孩子食用。據(jù)分析,銀魚營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪之特點。并認(rèn)為銀魚不去鰭、骨,屬“整體性食物”,營養(yǎng)完全,利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽。

　　芙蓉銀魚的熱量

　　每100克銀魚中含有105大卡的熱量,射入105大卡的熱量相當(dāng)于走27分鐘的路,是一種高蛋白低脂肪的海魚,適宜減肥期間食用,但膽固醇含量較高,一次不宜食用過多。

　　芙蓉銀魚的宜忌人群

　　一、芙蓉銀魚適宜人群

　　一般人群均可食用。孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱,營養(yǎng)不足,消化不良者食用;適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。

　　二、芙蓉銀魚不宜人群

　　1、皮膚病患者忌食。

　　2、銀魚是一種高蛋白低脂肪的海魚,適宜減肥期間食用,但膽固醇含量較高,一次不宜食用過多銀魚。

　　3、魚不能與棗(干)同食,否則會令人腰腹作痛。

　　
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