可樂雞翅的營養(yǎng)價值
可樂雞翅的營養(yǎng)價值
可樂雞翅是以雞翅和可樂為主料制作而成的美食。味道鮮美，色澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣。下面是小編精心為你準備的可樂雞翅的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助!
可樂雞翅的營養(yǎng)價值
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結(jié)構(gòu),每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是系統(tǒng)水平結(jié)構(gòu)。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。雞翅肉雖然少,但是皮富膠質(zhì)。以雞翅為主食材的可樂雞翅的營養(yǎng)價值是非常豐富的。
可樂雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長發(fā)育都是必需的。
雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處?？删徑庥捎谀I精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。
可樂雞翅的做法
做法一
主料：雞翅250克
調(diào)料：姜5克，八角2克，花生油30克，可樂250克，白砂糖10克，醬油10克，檸檬汁10克
1. 將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利入味;
2. 油開后，加糖少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中炸，適時翻動;
3. 待雞翅外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，再燉;
4. 待可樂將要熬盡，即可出鍋
做法二
【電飯鍋版可樂雞翅】
用料：雞翅中1kg，可樂1罐，生抽1/3碗，蒜瓣若干，生姜若干，干辣椒3-4個
(注：可樂和醬油的比例大概為3:1)
做法：
1.雞翅洗凈，在沸水中氽一下，撈出用冷水沖洗干凈，瀝干水分。
2.準備好可樂、醬油、蒜瓣、辣椒和生姜，和雞翅混合拌勻倒入電飯煲中，按下煮飯鍵。
3.當電飯煲出氣孔開始冒蒸氣時，打開蓋子，用筷子把雞翅拌一下;30分鐘后再次打開蓋子，用筷子去插雞翅，如果很容易插進去的話，說明雞翅已經(jīng)好了，反之，則可以再煮一會。
做法三
可樂雞翅
用料雞翅500克、可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊，然后用鹽和料酒腌制片刻，將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉(zhuǎn)用大火收汁，待汁水稠濃后，滴入香油即可出鍋。
可樂雞翅的熱量
可樂雞翅顧名思義,烹飪時食材需過油,吸收油脂后熱量大增,減肥期間不宜多吃。它的熱量大約為181.83克,碳水化合物大約為5.03克。脂肪大約為10.83克。
鹽酥雞翅、可樂雞翅、烤雞翅又嫩又香的雞翅是許多人抵擋不住的美味誘惑。但是,你是否想到過,小小的1個雞翅其實能量特別高。如果從食物產(chǎn)生的能量來看,1個雞翅就等于3兩米飯。
2兩雞翅肉所產(chǎn)生的能量是192千卡,而3兩米飯的能量是174千卡。而按我們常吃的雞翅大小來計算,1個雞翅一般是2兩多,因此,如果吃下1個雞翅,產(chǎn)生的能量很容易就超過3兩米飯,甚至接近4兩米飯。而許多餐廳里雞翅都是按對兒賣的,我們很少一次就只吃1個雞翅,不少人甚至一大盤雞翅也能輕松吃進肚。所以,特別愛吃雞翅的人就需要提高警惕,以免能量攝入超標,導(dǎo)致肥胖。
最后,要提醒大家,烹飪方法也特別重要。有數(shù)據(jù)顯示,100克油炸雞翅肉的能量達到279千卡,比原來的雞翅肉多了將近100千卡。因此,吃雞翅最好以燉湯、清蒸的方法烹制,紅燒的烹調(diào)方法也可以偶爾吃,但是要盡量少吃油炸雞翅。
用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗凈后切成塊,然后用鹽和料酒腌制片刻,將腌制好的雞翅放入6-7成熱的油中炸制成金黃色后撈出。鍋中留少許油,將姜塊、蔥段稍煸,下雞翅,加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂,旺火燒開,改小火燒透入味,轉(zhuǎn)用大火收汁,待汁水稠濃后,滴入香油即可出鍋。
要想去掉禽膻氣可以在煮之前放在水里多浸泡一會兒,在煮得過程中一定要注意勤觀察哈,以免煮的雞翅太過酥爛不成形影響外觀,可樂和醬油的比例約為3:1。
可樂雞翅的宜忌人群
雞翅所含有的成膠原和彈性蛋白,對血管、皮膚、內(nèi)臟都有很好的作用,雞翅內(nèi)的大量維生素A,對視力、生長、上皮組織和骨骼的發(fā)育、鏡子的生成和胎兒發(fā)育有幫助。
雞翅適合一般人群食用。對老年人、兒童更加適合。此外,感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人也適合食用。熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者最好不要吃雞翅了。
最后,小編要告訴大家,可樂雞翅不可過量食用,因為經(jīng)常喜歡喝可樂的人,會很容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的,可見喝可樂的壞處是有很多的,主要是因為可樂中的磷酸可能會導(dǎo)致骨折,并且里面大量的磷元素也會影響對于人體的吸收。
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