在眾多的韓國小吃中，泡菜餅算是最簡單速成的一道,但其實(shí)也需要一定的竅門。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的泡菜餅的做法，希望你喜歡。

　　泡菜餅的做法一：韓式泡菜餅

　　食材準(zhǔn)備

　　(24厘米較厚的餅2張)韓式辣醬2茶匙，普通面粉70克，清水60毫升，雞蛋1個(gè)，白砂糖1/3茶匙，韓式泡菜(固體70克+湯汁10克)。

　　方法步驟

　　1.取一個(gè)比較大的量杯，這樣調(diào)好面糊以后可以直接往鍋里倒面糊，就不需要用湯勺點(diǎn)點(diǎn)舀了，非常方便。雞蛋打散后加清水?dāng)噭颉?/p>

　　2.加入韓式辣醬和白砂糖，攪勻后倒入普通面粉拌勻。

　　3.韓式泡菜改刀成條狀，將切好的泡菜和泡菜汁拌入第2步的面糊中。

　　4.平底鍋燒熱，刷一層底油，倒入拌好的面糊。

　　5.底面凝結(jié)之后翻面，中大火烙至兩面上色。

　　6.可以直接吃，也可以改刀成各種形狀，裝盤即可。

　　泡菜餅的做法二：家常泡菜餅

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉100克，韓國泡菜3大勺，玉米粒2大勺，香腸1根，蔥花1小勺，雞蛋1個(gè)，食用油、鹽各適量。

　　方法步驟

　　1.將玉米粒洗凈后放入開水中燙熟，撈出后瀝干待用再將泡菜、香腸、小蔥切碎。

　　2.把雞蛋敲入碗中，倒入面粉，再酌情調(diào)入適量的清水，順著一個(gè)方向攪拌成可以流動(dòng)的面糊狀。

　　3.將泡菜、玉米粒、香腸和蔥花一同倒入面糊中，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽(或者不放)拌勻靜置10分鐘。

　　4.煎鍋中燒熱油，用勺子將面糊舀入鍋中，攤成圓形的小餅，小火煎至兩面金黃色即可。

　　泡菜餅的做法三：海鮮泡菜餅

　　食材準(zhǔn)備

　　韓式泡菜200克，面粉300克，蛤蜊100克，紅綠彩椒、洋蔥、韭菜各40克，雞蛋1個(gè)，鹽1克，橄欖油6毫升。

　　方法步驟

　　1.將韓式泡菜切絲;韭菜擇洗凈，切段;紅綠彩椒及洋蔥洗凈，切絲;蛤蜊煮熟后備用。

　　2.將雞蛋打散，加入面粉、鹽及適量清水，攪拌成面糊，放入泡菜絲、韭菜段和紅綠彩椒絲及洋蔥絲，拌勻備用。

　　3.鍋熱后放入橄欖油，轉(zhuǎn)小火，舀起少許攪拌好的面糊放入鍋中;轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使面糊呈圓餅狀，煎至一面熟后，翻過來再煎另一面;直至雙面均勻熟透。

　　4.然后根據(jù)個(gè)人口味撒上泡菜絲、紅綠彩椒絲及煮熟的蛤蜊即可。

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