無糖綠豆沙月餅怎么做好吃
無糖綠豆沙月餅怎么做好吃
月餅糖分、脂肪成分都很高，吃多了會膩，同時也會影響脾胃的消化功能。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的無糖綠豆沙月餅的做法，希望對大家有所幫助。
無糖綠豆沙月餅的做法
無糖綠豆沙月餅的所需材料
無糖綠豆沙月餅的步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.無糖轉(zhuǎn)化糖漿和玉米油倒入盆子里面拌均勻，加入枧水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3.倒入面粉和成面團(tuán)。
4.面團(tuán)蓋上保鮮膜靜置1小時。
5.把餡料分成每個35克共9個備用。
6.餳發(fā)好的面團(tuán)分成9等分。
7.拿起一個劑子按扁。
8.放入準(zhǔn)備好的綠豆沙餡。
9.慢慢收口。
10.包嚴(yán)實。
11.月餅?zāi)＞咄可祥蠙煊汀?/p>
12.把做好的月餅坯子放進(jìn)月餅?zāi)＞呃锩妗?/p>
13.倒扣按壓模具。
14.一只漂亮的無糖月餅就做好了。
15.包好是月餅放入烤盤里面。
16.在月餅上面噴一下水(不要對著月餅噴水，把噴壺舉高，讓水汽自然的落下)
17.放入提前預(yù)熱好的烤箱180度上下火中層先烤5分鐘。
18.拿出來稍涼刷上全蛋液。在進(jìn)入烤箱烤15分鐘，注意觀察，及時加蓋錫紙。
19.烤好的月餅放入烤網(wǎng)晾涼，裝盒保存。
20.是不是很漂亮啊!
月餅與茶
傳統(tǒng)廣式月餅配鐵觀音
傳統(tǒng)的廣式月餅，重糖輕油，雖然月餅皮兒比較薄，不過由于內(nèi)餡飽滿實在、配料極為講究，所以這種廣式餅吃起來特別甜膩。不妨搭配重烘培、顏色較深、口味較重的茶，如鐵觀音、人參烏龍茶。此外，如果是口味為淡甜、口感綿密的改良式廣式月餅，搭配帶有花香類的茶，或是有清香味的茶，就有提味的功能。
臺式月餅配烏龍茶
至于外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩的臺式月餅，則可考慮搭配各類烏龍茶，如天霧茶、頂凍烏龍茶等都是理想的選擇。而吃起來酥松香脆、甜膩適口的蘇式月餅，含油量多，糖味特別重，搭配清香的茉莉香味，如日式茉莉花茶、茉莉烏龍茶，口感會比較好，尤其芬芳的茉莉香味四溢于口腔時，讓人覺得清爽的滋味。
雪餅配冰涼茶飲料
日式或歐式蛋糕類的餅皮，或是冰冰涼涼的雪餅，不適合搭配滾燙茶水飲料，反而是搭配涼飲比較適合，如韓式大麥茶、三得利烏龍茶，或是在烏龍茶中加入一些琴酒調(diào)成的雞尾酒也不錯。如碧螺春綠茶、龍井等，搭配糕點或甜品可以減少甜膩感。
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