面條好吃做法有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你了解下吧，希望你喜歡!

　　陜西好味道——岐山臊子面的做法

　　食材：

　　五花肉250g、土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、紅蘿卜半根、木耳3朵、面200g、油適量、鹽適量、醋適量、生姜適量、五香粉適量、醬油適量、辣椒面適量、豆腐1塊、韭菜適量

　　做法：

　　1)五花肉肥瘦分開切成小丁

　　2)鍋中加適量的油，熱至7成

　　3)將肥肉倒入鍋中煸炒。

　　4)將肥肉的水份煸干，出油。

　　5)倒入瘦肉丁。

　　6)當(dāng)瘦肉全部變色后，加入大量的姜粉或姜末，適量五香粉，攪拌均勻。

　　7)加入極少量的醬油，為了上色。

　　8)加很多很多的岐山醋(西西這里沒有岐山醋，用山西老陳醋代替)

　　9)用醋將肉片淹沒。大火燒開，將鍋里的浮沫出去，小火慢燉。

　　10)肉9成熟時(shí)，加入大量的辣椒面

　　11)加入干辣椒辣椒，再燉2～3分鐘后，加適量鹽，出鍋時(shí)放適量雞精。(西西家沒有雞精，就沒放)

　　12)攤個(gè)雞蛋餅;土豆、紅蘿卜、豆腐切成薄片;雞蛋餅改刀成菱形，木耳撕碎

　　13)除雞蛋外所有材料過水焯熟。

　　14)用做完肉臊子的鍋，加水，岐山醋煮開

　　15)韭菜切碎

　　16)撒入韭菜

　　17)壓面機(jī)壓好面(西西不會(huì)做那種很薄很細(xì)的面，只能壓面條代替啦)

　　18)小白菜清洗備用

　　19)把壓好的面扔到滾開的水里，面快熟的時(shí)候，將小白菜丟進(jìn)去翻個(gè)滾兒，和煮熟的面一并撈起

　　20)面要很細(xì)，一次不能煮太多，記住岐山面的三字箴言：薄，勁，光。

　　21)加入熟的蔬菜片;加入剛才做好的岐山肉臊子

　　22)加入燒好的酸湯

　　熱干面的做法

　　食材：

　　細(xì)圓面條500g、水185g、醬油適量、醋適量、鹽味精適量、芝麻醬適量、辣蘿卜適量、大蒜適量、蔥花適量

　　做法：

　　1)準(zhǔn)備食材

　　2)蔥，大蒜，辣蘿卜都切成小丁備用

　　3)取要吃的面條份量，放進(jìn)鍋里煮熟

　　4)面撈起來，放到碗里，加入鹽，味精，醬油，醋

　　5)加入蘿卜丁，淋入最重要的芝麻醬

　　6)撒上蔥花就可以了。(辣醬，大蒜，醋，這之類的可以根據(jù)自己的口味來添加哈)