人參的種類及功效作用有哪些(2)
人參的種類及功效作用有哪些
哪些人不能吃人參
1、高血壓患者不宜長期服用人參
患高血壓的病人大多都屬于肝陽上亢的體質，這類人群服用人參以后容易引起腦血管意外，如果長期服用人參危害會更大。另外，陰虛火旺體質的人也不適合服用人參，這些人的癥狀通常表現(xiàn)為心情煩躁不安、口干口渴、睡覺時潮熱盜汗等。還有就是感冒發(fā)燒的患者也不宜服用人參。因為感冒發(fā)燒時服用人參會出現(xiàn)“閉門留寇”的癥狀，影響病情痊愈。
2、胸悶、腹脹者
這類人服用人參后，常使胸悶、腹脹等氣滯現(xiàn)象加重。
3、體內有熱毒者
身患疔瘡疥癰或咽喉腫痛者，服用人參后會導致瘡毒大發(fā)，經(jīng)久不愈等嚴重后果。
4、大腹便便者
這類人服用人參后，常常食欲亢進，出現(xiàn)體重猛增、身重困頓、反應遲鈍、頭重腳輕等不良感覺。
5、發(fā)熱者
感冒、炎癥等發(fā)熱病人服用人參后猶如火上加油，使病情加重。因此，發(fā)熱應先查明病因，不可因病體虛而盲目進補。
6、紅光滿面者
臨床發(fā)現(xiàn)，紅光滿面之人情緒往往興奮，血壓常常偏高，再服用人參會導致血壓上升、頭昏腦漲、失眠多夢等病癥。
7、舌苔黃厚者
正常人的舌苔薄白而又顯濕潤，黃則表示消化不良或有炎癥，此時服用人參會引起食欲不振、腹部脹滿、便秘等。
8、身體健康者
身體健康者若多服、過服人參非但無益于健康，而且會招致疾病。尤其是嬰幼兒、少年兒童、血氣方剛的青壯年，更不可盲目服用人參。
9、舌質紫暗者
中醫(yī)學認為，舌質紫暗為氣血瘀滯之象，如服用人參反而會使氣血凝滯加重病情，出現(xiàn)“疼痛、煩躁不安、手足心發(fā)熱”等癥狀。
10、感冒發(fā)燒者
感冒發(fā)熱時，一般不宜服用人參。因發(fā)燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環(huán)，使心悸更甚而使病情加重。
11、有強烈過敏體質的人
若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用。有化膿性發(fā)炎時更不可服用。
12、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參
因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補后又把它的作用排除，等于白吃。
13、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。
14、濕熱壅滯導致的浮腫者
服參后浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。
人參和西洋參的區(qū)別
1、人參
質脆硬、重而疏，斷面淡黃白色，顯粉性，形成層環(huán)紋棕黃色，皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射狀裂隙。切面松泡不平滑，心部或有類針孔樣孔或裂隙，放射紋理不明顯。切片宜爛裂。味微苦微甘?？趪L初為苦味并參味，很快轉淡，并漸漸消失。其參味僅維持3～5分鐘。
2、西洋參
質輕而密，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見稀疏的黃棕色點狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色。切面平滑光潔密實，呈黃白色，放射紋理清晰，切片迎光看在皮部和木部間有一亮光環(huán)，似人民幣防偽線，木部放射線也間隔呈透亮射線。味微苦而甘。口嘗初有輕微的苦味，隨后則轉為甜味，其參味可維持10分鐘之久。
3、國產(chǎn)西洋參
即吉林引種的西洋參，其質梢硬、輕而較密。斷面稍平坦，淺黃白色，顯粉性，皮部可見明顯的黃棕色點狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色。切面較平滑光潔，偶有糙面，呈黃白色，可見放射紋理，切片迎光看無亮光環(huán)，木部放射線呈透亮射線偶見。味苦而甘?？趪L初有明顯的苦味，隨后則轉為甜味，其參味可維持5～8分鐘。
人參的保存方法
人參因含有較多的糖類、黏液質和揮發(fā)油等，所以容易出現(xiàn)受潮、泛油、發(fā)霉、變色、蟲蛀等變質現(xiàn)象。人參的貯藏方法有幾種：
1、常規(guī)保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
2、吸濕劑干燥法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭等，再將人參用紙包好放入，加蓋密閉。
3、低溫保存法：這是較理想的方法。人參在收藏前要曬干，最佳的暴曬時間以上午9 時到下午4時之間，但人參不宜長時間暴曬，同時供藥用的人參已達到一定的干燥程度。一般只需將人參在午后翻曬1~2小時即可。待其冷卻后，用塑料袋包好扎 緊袋口，置于電冰箱冷凍室里，就能保存較長時間。
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