桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的桃子的花式吃法和作用，一起來看一看吧。

　　桃子的花式吃法

　　1、桃子沙冰

　　用料：糖，水，油桃果肉，水，檸檬汁適量。

　　做法：

　　1、將糖漿部分的糖與水加熱到糖融化，制成糖漿，冷卻備用;

　　2、油桃去皮、去核后切成小塊和水以及檸檬汁一起打成果泥;

　　3、把糖漿和果泥一起攪拌均勻，倒入保鮮盒中，放入冰箱冷凍成型;

　　4、食用之前把凍好的果泥用勺子搗碎刮出即可;

　　2、桃子沙拉

　　用料：油桃、生菜、黃瓜、丘比沙拉汁、黑胡椒。

　　做法：

　　1、桃子切半月形;

　　2、生菜撕成小塊;

　　3、黃瓜切片;

　　4、拌勻，加沙拉汁;

　　5、撒黑胡椒。

　　桃子的作用

　　1、桃有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者;

　　2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物;

　　3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用;

　　4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療;

　　5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助。

　　桃子的禁忌

　　1、未成熟的桃子不能吃，否則會(huì)腹脹或生癤癰;

　　2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會(huì)令人生熱上火;

　　3、爛桃不可食用;

　　4、桃子忌與甲魚同食;

　　5、糖尿病患者血糖過高時(shí)應(yīng)少食桃子。

　　桃子的營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)

　　桃子富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4-6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

　　每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對(duì)于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。

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