薏米粥具有什么功效及做法
薏米粥具有什么功效及做法
薏米是榖物的一種，薏米粥也是不少人喜愛(ài)的一種養(yǎng)生粥品。這種粥比較有利于腸胃的吸收，因此食療效果也很顯著，而且做法簡(jiǎn)單。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹薏米粥的功效及做法，希望能幫到你。
薏米粥的功效
薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天，薏米是一種滋補(bǔ)食品，夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米粥可以搭配不同的配料，做出不同功效的薏米粥。純粹的薏米粥本身也是營(yíng)養(yǎng)豐富，功效強(qiáng)大的。薏米粥的功效主要體現(xiàn)在薏米清熱解毒的作用上。除此之外，薏米還含有豐富的脂肪油和維生素B1、氨基酸等成分，對(duì)消炎，美容也有很多好處。薏米粥的功效具體有哪些?
1、薏米粥可用于健脾益胃、治脾虛泄瀉，利水滲濕也是薏米主要的功效之一。
2、常食薏米粥可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
3、對(duì)吃薏米粥可營(yíng)養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟。
4、薏米本身還對(duì)紫外線有吸收能力，多吃薏米粥有助于美白防曬。
5、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。
6、薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
7、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
8、薏米有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，因此薏米粥可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益佳品。
薏米粥的做法
薏米是補(bǔ)身藥用的佳品，煮粥食用不僅能保留它本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感也非常好。薏米粥的做法很多，可以將薏米單獨(dú)熬粥，也可加入大米、綠豆、紅豆、蓮子等食材一同熬制，風(fēng)味和功效也各有不同。薏米粥的制作關(guān)鍵就在于泡開(kāi)薏米，因?yàn)檗裁仔枰欢ǖ臅r(shí)間泡軟后才更容易煮熟，所以做薏米粥需要一定的準(zhǔn)備時(shí)間和耐心。下面簡(jiǎn)單介紹幾種不同風(fēng)味的薏米粥的做法。
純薏米粥
材料：薏米30克，白糖適量
制作步驟：
1、將薏米洗凈，用水泡兩個(gè)小時(shí)左右
2、將泡好的薏米置于砂鍋內(nèi)，加水適量，再將砂鍋置武火上燒沸
3、煮沸后用文火煨熬，待薏米熟爛后加入白糖即成
紅豆薏米粥
材料：紅豆，薏米，水，冰糖各適量
制作步驟：
1、準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后用水泡著(紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以)
2、先煮紅豆，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易熟
3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，用大火煮開(kāi)
4、轉(zhuǎn)小火將紅豆薏米煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可
祛痘養(yǎng)顏薏米粥
材料：薏米50克，大米50克
1、將薏米和大米洗凈后，用水浸泡2個(gè)小時(shí)
2、鍋中倒入水大火燒開(kāi)后，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻開(kāi)始熬煮
3、熬煮時(shí)半蓋上蓋子，把不銹鋼勺子放在鍋中，完全煮開(kāi)后改成中火煮20分鐘即可
產(chǎn)婦能吃薏米粥嗎
薏米粥是很常見(jiàn)的粥品，薏米也是常用的重要，功效多多，那么產(chǎn)婦能吃薏米粥嗎?產(chǎn)婦是可以食用薏米粥的，但是因?yàn)檗裁仔晕⒑?，產(chǎn)婦應(yīng)分娩兩周后再食用，而且食用時(shí)也要適量。薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為產(chǎn)婦的補(bǔ)益食品。一般，產(chǎn)婦在產(chǎn)后側(cè)切縫合吸收的時(shí)間需要3-6個(gè)月，吃些薏米可以有效幫助傷口更快恢復(fù)。
另外，薏米還有利水消腫的效果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，對(duì)于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)很有幫助。產(chǎn)婦在坐月子期間也可以放心食用薏米粥，多食用不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能使皮膚光滑，消除皺紋等。雖然孕婦不能吃薏米，但是薏米對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)卻是滋補(bǔ)佳品。而且，本身薏米也很適合病后體弱患者補(bǔ)身體，因此產(chǎn)婦就更加適合使用了。不過(guò)，需要注意的是，產(chǎn)婦除了吃薏米粥外最重要的是要保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣對(duì)孩子母乳才有好處。
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