谷雨節(jié)氣的天氣特點(diǎn)
谷雨節(jié)氣的天氣特點(diǎn)是什么
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,每年4月19日~21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨,源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。下面是小編為大家?guī)?lái)的谷雨節(jié)氣的天氣特點(diǎn)是什么,希望大家能夠喜歡!
谷雨節(jié)氣的天氣特點(diǎn)是什么
一、風(fēng)沙
按照二十四節(jié)氣,谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣,處在暮春時(shí)節(jié)的谷雨,意味著春將盡,夏將至,冷空氣大舉南侵的情況比較少了,但影響北方的冷空氣活動(dòng)并不消停。
二、春旱
淮河流域是江南春雨和北方春旱區(qū)之間的過(guò)渡地區(qū),從秦嶺、淮河附近向北,春雨急劇減少。
三、強(qiáng)對(duì)流天氣
一般來(lái)說(shuō),4~8月是一年中強(qiáng)對(duì)流天氣的高峰期。進(jìn)入5月,在南方的許多地區(qū),局部的雷暴、冰雹、狂風(fēng)、龍卷等災(zāi)害性天氣會(huì)明顯增多。防雷、防雹、防風(fēng)提上日程。
四、大暴雨
在我國(guó)長(zhǎng)江中下游、江南一帶,往往開(kāi)始明顯多雨,而特別是華南,一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣,也就進(jìn)入了一年一度的前汛期。
谷雨的來(lái)歷
公歷4月20日或21日節(jié)令交谷雨,這天太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30度,當(dāng)日正午用圣表測(cè)日影,影長(zhǎng)為古尺五尺三寸二分,相當(dāng)于今天的1.313米,夜晚觀測(cè)北斗七星的斗柄指向辰的位置,也就是東南方,這時(shí)一般為農(nóng)歷三月,又叫辰月或蠶月。十二消息卦為夬卦,卦象夬表示陽(yáng)氣居多,氣溫已高,適宜人們?nèi)粘?wù)農(nóng)。
《月令七十二候集解》載:“三月中,自雨水后,土膏脈動(dòng),今又雨其谷于水也……蓋谷以此時(shí)播種?!边@里從雨水開(kāi)始的“雨”到補(bǔ)雨的“雨”,同是一字卻有了很大的變化,雨水是由寒冷的冬天轉(zhuǎn)暖后的初春雨,氣溫低,水霧細(xì)綿綿,隨春風(fēng)飄落,有I寸落地后過(guò)夜即凍成冰。從雨水到谷雨已歷時(shí)兩個(gè)月,春季也已過(guò)半,氣溫也穩(wěn)定了下來(lái),很少出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象了,這時(shí)節(jié),空氣濕潤(rùn)雨量充沛,極適宜農(nóng)作物的播種及生長(zhǎng),這時(shí)的雨是“雨生百爺”的意思。不過(guò)這谷雨的谷字可不是指補(bǔ)子這一種莊稼,而是糧食作物的總稱,通指我們?nèi)粘Kf(shuō)的“五谷雜糧”,即莊稼、農(nóng)作物。
谷雨養(yǎng)生食譜
1、枸杞蛋羹
材料:枸杞15克、雞蛋l(fā)~2個(gè)。
做法:將雞蛋打入碗內(nèi)加入枸杞調(diào)勻,加入少許調(diào)味品,隔水燉熟即可。
功效:枸杞為平補(bǔ)之品,既補(bǔ)陽(yáng),又滋陰,能益腎養(yǎng)精,平肝明目,凡肝腎不足之人,常食之效果好。加之雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,養(yǎng)陰潤(rùn)燥好,對(duì)于老幼及產(chǎn)婦尤宜。適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽(yáng)瘺、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。但脾虛泄瀉者少食。
2、豬肝綠豆粥
材料:新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽、味精各適量。
做法:先將綠豆、大米洗凈同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再將切成片狀或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟后再加調(diào)味品。
功效:此粥補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,可使人容光煥發(fā),特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。方中以豬肝和綠豆為主,豬肝補(bǔ)肝養(yǎng)血,綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐,補(bǔ)脾,利小便,以增強(qiáng)補(bǔ)虛消腫之力;諸料合用,共成補(bǔ)肝養(yǎng)血,利水消腫之方。
3、百合蓮子銀耳羹
材料:銀耳一個(gè)、蓮子40克、干百合10克、枸杞20克、冰糖適量。
做法:將銀耳用溫水泡發(fā),大約半個(gè)小時(shí)后洗凈。剪去根部,用手將銀耳撕開(kāi)成一小片,同時(shí),蓮子,百合,枸杞也分別用水泡發(fā)。將撕好的小片銀耳放入砂鍋內(nèi),倒入足夠多的清水,開(kāi)大火煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)文火煲約2個(gè)小時(shí)。將銀耳煮到濃稠狀態(tài),再放入冰糖攪拌,然后倒入蓮子再煮半個(gè)小時(shí)左右。最后倒入百合和枸杞,煮15分鐘即可。
功效:銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分豐富,美容養(yǎng)顏。百合和蓮子具有養(yǎng)心安神,潤(rùn)肺止咳的功效,是著名的保健食品,也是老少皆宜的食物。
注意事項(xiàng):燉煮此羹最好用瓷煲或砂鍋。如果沒(méi)有也可以用不銹鋼的鍋或是無(wú)毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋,以免鐵離子與其中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響療效,有的時(shí)候可能還會(huì)變黑。
4、冬蟲(chóng)夏草燉鴨
材料:冬蟲(chóng)夏草10根、鴨1只、生姜、鹽等調(diào)味品適量。
做法:先將鴨宰殺干凈,然后將冬蟲(chóng)夏草、姜及其他調(diào)味品放入鴨肚內(nèi),用線扎緊,隔水燉一小時(shí)左右。
功效:冬蟲(chóng)夏草既補(bǔ)陰又補(bǔ)陽(yáng),入腎經(jīng)補(bǔ)腎助陽(yáng),入肺經(jīng)補(bǔ)肺陰、止血化痰。適用于肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用于腎陽(yáng)虛之陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟者。但鴨性涼,脾胃陽(yáng)虛者忌食。
5、決明子粥
材料:炒決明子10克(中藥店有售)、大米60克、冰糖少量。
做法:先將決、明子加水煎煮取汁適量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。
功效:該粥清肝、明目、通便。對(duì)于目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高脂血癥、習(xí)慣性便秘等效果明顯。
6、玄參燉豬肝
材料:玄參15克,豬肝500克,生姜、鹽等調(diào)味品適量。
做法:將豬肝切成薄片,用淀粉、姜、鹽等腌一下,玄參先用水煮半。時(shí),然后與腌好的豬肝隔水同燉,燉10分鐘左右即可。
功效:豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng)。豬肝所含維生素A較多,對(duì)于夜盲癥有很好的防治效果。玄參味苦、甘、咸,性寒,歸肺、胃、腎經(jīng)。玄參功在滋陰涼血還可軟堅(jiān)解毒。本燉品既補(bǔ)血,又涼血滋陰,宜于春季食用。適用于夜盲癥、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。但脾胃虛寒者、腹瀉者少食。