立冬到來(lái)，冬天的腳步已臨近，百花凋零，把花兒的芳香送給你;晨霧迷蒙，把甜美的甘露送給你;北風(fēng)吹過(guò)，把滿樹(shù)的祝福送給你，這里給大家分享一些關(guān)于立冬有哪些東西吃的，供大家參考。

立冬節(jié)氣有什么風(fēng)俗食物

一、羊肉火鍋

冬天就適合吃一些暖胃的東西，羊肉火鍋就是其中一項(xiàng)。因?yàn)檠蛉饣疱伋云饋?lái)很讓人感覺(jué)到暖和，所以立冬這一天如果吃羊肉火鍋，有人會(huì)說(shuō)，冬天一整冬都不會(huì)挨凍。而且羊肉火鍋里還可以添加一些自己喜歡的食材，比如各種蔬菜，更讓人覺(jué)得滿嘴留香。

二、餃子

中國(guó)人有一種習(xí)俗，不管什么什么節(jié)日節(jié)氣都要吃餃子，因?yàn)轱溩拥脑⒁獗容^好，而且餃子有面有菜，不管什么餡料都好吃，我國(guó)非常重視二十四節(jié)氣，冬天餃子也就成了宴請(qǐng)親朋的主旋律。

三、赤豆糯米飯

吃這種食物來(lái)源于一個(gè)傳說(shuō)，有一位叫做共工氏的人，他的兒子作惡多端，在冬至這一天去世，但是死后也不消停，在江南水鄉(xiāng)，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，變成厲鬼殘害百姓，但是這個(gè)人不喜歡吃赤豆，于是人們?cè)诙吝@一天吃赤豆，來(lái)抵抗厲鬼的殘害，慢慢就成為了一種傳統(tǒng)。

四、麻團(tuán)

麻團(tuán)是長(zhǎng)江流域的一種著名小吃，有白麻團(tuán)和青麻團(tuán)。圓球狀，寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓，它和北邊的元宵非常相似，又比元宵的個(gè)頭大，有蘋(píng)果般大小。團(tuán)外一層蹦蹦脆脆，團(tuán)內(nèi)各種香料也會(huì)隨團(tuán)加熱，香味四溢。

立冬吃什么養(yǎng)生

1、山藥豆腐湯

功效：山藥性平味甘，具有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳等多種功效與作用，豆腐補(bǔ)中益氣 、生津止渴;立冬養(yǎng)生湯首推山藥豆腐湯，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，而且沒(méi)有膽固醇和飽和脂肪的憂患，男女老少皆宜。

材料：豆腐1塊，山藥200g，姜蔥適量

做法：豆腐切塊，山藥去皮洗凈切塊;蔥姜在鍋中炒出香味后，加入適量清水，所有材料一起入鍋，待水開(kāi)后再稍微煮一會(huì)兒，少許食鹽調(diào)味即可。

2、泥鰍豆腐湯

功效：泥鰍補(bǔ)益脾腎，利水解毒;和豆腐一樣，泥鰍也是一種高蛋白低脂的食品。此湯改善貧血，補(bǔ)腎溫陽(yáng)，增長(zhǎng)元?dú)?，也是一款老少皆宜的秋冬滋補(bǔ)湯水。

材料：泥鰍3條、豆腐150g、姜蔥適量。

做法：豆腐切塊;泥鰍去內(nèi)臟后洗凈，過(guò)沸水中氽一下;蔥姜在鍋中炒出香味后，倒入泥鰍翻炒一小會(huì)，加適量清水;再加入豆腐，大火煮沸后改小火煲15分鐘左右，少許鹽調(diào)味即可。

3、帶魚(yú)豆腐湯

功效：帶魚(yú)性溫，補(bǔ)虛，解毒，止血;帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。搭配蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)豐富的豆腐，此款湯水是立冬進(jìn)補(bǔ)的最佳選擇之一，孕產(chǎn)婦也可食用。

材料：帶魚(yú)1條、豆腐200g、蔥適量。

做法：豆腐切塊;帶魚(yú)處理干凈后，切成段;起油鍋，帶魚(yú)煎至微黃即可，加適量清水，再放入豆腐，大火煮開(kāi)后改小火煲10分鐘左右，撒上蔥花，少許鹽調(diào)味即可。

4、胡蘿卜羊肉湯

功效：羊肉補(bǔ)精血，益虛勞，溫中健脾，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)肝等。羊肉中的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素C含量很高，配合甘甜的胡蘿卜，在立冬日食用此湯，即可抵御寒冷，也可清除內(nèi)火，一般的身體虛弱者也可飲用此湯。

材料：胡蘿卜200g，羊肉250克，生姜3片。

做法：羊肉洗凈，切塊，在加了紹酒的沸水中稍滾片刻再洗凈瀝干;羊肉與生姜一起下瓦煲，加適量清水大火煮開(kāi)改小火，1小時(shí)后放入胡蘿卜，繼續(xù)煲約1小時(shí)，少許食鹽調(diào)味便可。

5、胡蘿卜土雞湯

功效：胡蘿卜補(bǔ)肝明目、健脾補(bǔ)血，富含胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)。土雞肉健脾養(yǎng)胃、壯骨補(bǔ)血，富含蛋白質(zhì)和微量元素;消瘦、免疫力低、貧血等人群特別適合在冬季食用這款湯水養(yǎng)生。

材料：土雞250g，胡蘿卜200g，香菇5朵，生姜2片

做法：土雞肉切成塊，過(guò)沸水焯一下去掉血水和油沫;胡蘿卜去皮洗凈切成塊，干香菇泡發(fā);所有材料一起入煲，加適量清水燒開(kāi)，小火慢燉至雞肉熟透即可。

6、胡蘿卜老鴨湯

功效：鴨肉有大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津之功效，輔以健脾補(bǔ)肝的胡蘿卜，此款湯水在立冬食用，不僅鞏固滋陰去燥之功效，對(duì)于身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良等癥皆有良好的功效。

配料：鴨肉200g、紅棗5枚，胡蘿卜100g，生姜1片。

做法：鴨肉洗凈切塊，過(guò)沸水焯3分鐘，去掉血污;胡蘿卜切塊;鴨肉和生姜放入瓦煲中，加適量清水燒開(kāi)，放入胡蘿卜和紅棗，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲約1小時(shí)，少許食鹽調(diào)味即可。

立冬有哪些習(xí)俗

1、賀冬：賀冬又被稱(chēng)為“拜冬”，在漢代便有了這個(gè)習(xí)俗。皇帝在這天會(huì)率領(lǐng)文武百官設(shè)壇祭祀，并舉行相關(guān)的迎冬儀式，以祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安。這一天百姓們都會(huì)好生歇息，不做其他農(nóng)事，以此犒賞一家人整年來(lái)的辛苦勞作。宋代以后，每逢此日，人們便更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節(jié)。

2、祭祖祭天：舊時(shí)，立冬這天，人們還要舉行祭祖祭天的活動(dòng)。即便再忙的農(nóng)人也要在家休息一天，殺雞宰羊，準(zhǔn)備時(shí)令佳品，一方面祭祀祖先，以盡為人子孫的義務(wù)和責(zé)任;一方面祭祀蒼天，感謝上天恩賜的豐年，并祈求上天賜給來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順;而祭祀儀式后的酒食也可讓辛苦一年的農(nóng)人，好好犒賞一下自己。

3、北方吃餃子：北方立冬規(guī)矩是吃餃子，并有這樣的諺語(yǔ)“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃”。餃子代表著“交子”，季節(jié)交替之意，發(fā)展至今更有了許多有趣的故事，過(guò)去取暖的條件有限經(jīng)常會(huì)凍耳朵，而餃子的形狀酷似耳朵，家里老人講，吃了餃子，冬天耳朵不受凍。

4、冬泳：有些地方慶祝立冬的方式也有了創(chuàng)新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛(ài)好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。冬泳無(wú)論在北方還是南方，是冬季人們喜愛(ài)的一種鍛煉身體的方法。

5、補(bǔ)冬：立冬后，草木凋零，蟄蟲(chóng)休眠，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止。人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。在我國(guó)南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺(tái)灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。除了補(bǔ)益了一家人的身體之外，這種圍坐一桌的溫暖氣息，更讓人覺(jué)得點(diǎn)點(diǎn)滴滴皆是美味。