清遠(yuǎn)的春節(jié)習(xí)俗有哪些
想感受一下清遠(yuǎn)人過(guò)年的氣氛嗎?春節(jié)假期到來(lái)之際,小編先讓你去看看清遠(yuǎn)的傳統(tǒng)習(xí)俗。下面是小編為大家整理的清遠(yuǎn)的春節(jié)習(xí)俗，希望大家喜歡!
清遠(yuǎn)春節(jié)習(xí)俗
清新新洲搶花炮
鑼鼓喧天，鞭炮聲此起彼伏，清新區(qū)禾云鎮(zhèn)新洲北帝廟前人聲鼎沸，由各村組織聯(lián)辦的一年一度搶花炮活動(dòng)在此舉行，以此祈求風(fēng)調(diào)雨順，國(guó)泰民安。
據(jù)介紹，新洲搶花炮活動(dòng)一般每年舉辦一次，皆由民間自行組織舉辦，此風(fēng)俗已延續(xù)數(shù)百年。搶花炮活動(dòng)在每年舉辦之前，民間自發(fā)組織的活動(dòng)理事會(huì)通過(guò)投標(biāo)產(chǎn)生五個(gè)主事人，由這五個(gè)主事人主持活動(dòng)，一般舉辦兩天，第一天為“燒丁炮”。
第二天則是“搶炮”。炮會(huì)上燒的“炮”制作一般為竹籠形狀，外層裹以禾草，再粘貼三色紙，繪上“過(guò)五關(guān)，斬六將”的圖案，以寓意搶花炮的爭(zhēng)奪激烈。隨著炮聲一響，人們蜂擁而上，爭(zhēng)奪“炮首”。凡搶到“炮首”者，以示吉利，活動(dòng)理事會(huì)予以獎(jiǎng)勵(lì)。待來(lái)年，執(zhí)“炮首”者再將“炮首”還之炮會(huì)。如此往復(fù)。
英德大灣舞火麒麟鬧元宵
每年元宵夜，廣東英德市大灣鎮(zhèn)熱鬧非凡，火光四射。由火麒麟、飄色和花燈組成的大灣傳統(tǒng)元宵節(jié)目，當(dāng)天就有光著上身的年輕人在火光中舞動(dòng)著火麒麟，圍觀村民中傳出陣陣歡呼聲。接著就沿街巡游、挨家舞拜，吸引了上萬(wàn)民眾觀賞，大灣鎮(zhèn)人頭涌動(dòng)。
燒火麒麟將元宵夜的氣氛推向了高潮。“火麒麟”分為頭尾兩部分，均用竹枝扎好，再用多層素紙粘封嚴(yán)實(shí)，有口、耳、眼和角，是獨(dú)角麒麟，麒麟的眼睛安裝上直流電燈，舞動(dòng)起來(lái)炯炯有神、虎虎生威、光芒四射。
連山壯鄉(xiāng)“舞火獅”
每年元宵節(jié)，連山壯鄉(xiāng)都舉行民間傳統(tǒng)習(xí)俗活動(dòng)“舞火獅”，用獨(dú)特的方式慶祝元宵節(jié)日。舞火獅是一種原始、粗獷罕見(jiàn)的民間傳統(tǒng)藝術(shù)，它集觀賞性、趣味性和愉悅性于一體。
舞獅的村民赤膊上陣，在場(chǎng)周?chē)拿癖妼?ldquo;火獅”圍成一圈，隨意也將點(diǎn)燃炮竹投向火獅。獅人憑借著過(guò)硬的本領(lǐng)與團(tuán)結(jié)協(xié)作(換人)的精神，任憑四面八方密集的炮竹投擲來(lái)，毫無(wú)懼色，盡管“獅身”會(huì)給炸得破破爛爛，舞獅人汗流浹背卻安然無(wú)恙，直到在場(chǎng)觀眾將所有炮竹投擲完為止。
春節(jié)清遠(yuǎn)美食
白切清遠(yuǎn)雞是清遠(yuǎn)最有名的一道特色菜，也是每個(gè)游客來(lái)這必須品嘗的一道菜。它獨(dú)特的做法保持了清遠(yuǎn)雞的原味，香、滑、爽兼具，肥而不膩、清淡爽口!吃雞就到清遠(yuǎn)雞村，這里的環(huán)境雖然一般，但味道卻不錯(cuò)，味道和土雞一樣的美。
刀切糍是清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)厝藗冏钕矏?ài)的一道小吃，用搓透的粘米團(tuán)切成條，與鵝肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鵝香又夠溜滑，讓人回味無(wú)窮!現(xiàn)在這種小吃在清遠(yuǎn)街?jǐn)偵弦灿匈I(mǎi)。
臘狗和臘蛋一樣，也是東坡臘味中的一種。選用2.5千克至3.5千克重的肥狗，宰好洗凈后去骨，用炒干的碎鹽腌;腌好后再以溫水洗凈，晾干水，淋姜汁酒，涂上糖和沙姜粉;然后造型，風(fēng)干。東陂臘狗嫩、爽、香、不腥不膩，可蒸可炒。是當(dāng)?shù)厝藗儽容^喜愛(ài)的一道菜肴。
另一道東坡味的菜肴是東坡牛肉干，這道菜的歷史悠久，在明萬(wàn)歷年間(1573—1619年)的時(shí)候就開(kāi)始制作了，將牛肉加各種佐料用炭火燒烤，吃起來(lái)味道香美、而且也非常的有嚼勁。
春節(jié)清遠(yuǎn)人氣餐館
回味柴火農(nóng)莊
看它家的門(mén)面就不是好靚麗，好農(nóng)家式的，因?yàn)樗鼈兗沂且粋€(gè)農(nóng)莊嘛，里面的環(huán)境不錯(cuò)，好大的地方，用餐的地方也好多，周?chē)袠?shù)木呀，種菜呀，有養(yǎng)到雞等等的，可以現(xiàn)摘現(xiàn)煮，新鮮得不得了，感覺(jué)好放松，菜品的口味也好。
推薦菜式：竹筒農(nóng)家三寶、竹筒飯、柴火農(nóng)家雞、竹筒番薯芋頭
地址： 小市南埗鳳鳴西路中段(華南裝飾城后面300米)
黃信記牛奶甜品專(zhuān)家
地理位置好找，價(jià)格不貴，品種多。味道不錯(cuò)，分量大。店里的員工服務(wù)態(tài)度好，沒(méi)有因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)而有所怠慢。熱情招待。驗(yàn)證快。味道真心不錯(cuò)。算是比較正宗的啦。店里還有挺多甜品的。
推薦菜式：姜撞奶、雙皮奶、咖喱魚(yú)蛋
地址： 匯祥路5號(hào)樓107號(hào)鋪
品味園山莊
簡(jiǎn)單的農(nóng)莊，成為前往美林湖、清遠(yuǎn)白天鵝酒店中途吃飯的一個(gè)點(diǎn)。前往農(nóng)莊的路比較曲折，如果不是看到有車(chē)出來(lái)我們也不會(huì)開(kāi)進(jìn)去。進(jìn)過(guò)一道省道、加油站、簡(jiǎn)單的村道，可以看到招牌。這里就三寶，鵝、雞、瘦身皖，青菜也是不錯(cuò)的。下午可以在這里打一下麻將，清涼，舒服
推薦菜式：農(nóng)家雞、酸菜魚(yú)、菜心、酸菜魚(yú)
地址： 龍?zhí)伶?zhèn)269省道沙溪管理區(qū)定安肉菜市場(chǎng)旁
巨元河鮮酒樓
非常不錯(cuò)的河鮮當(dāng)?shù)靥厣?，好味又抵食，尤其是那道蒸河鮮，旁邊還放了幾只小河鮮吊味，好吃到不得了!!比小北江漁船上的河鮮餐好得多!
推薦菜式：蜜汁肥叉、雜魚(yú)豆腐湯、大盤(pán)蒸石頭豬、白切波羅雞、清蒸黃骨魚(yú)
地址： 英德大道峰光路交叉口
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