宋朝人怎么過(guò)元宵節(jié)
元宵節(jié)每個(gè)朝代的習(xí)俗都不大相同，宋朝更是有著和今天非常不同的習(xí)俗。宋朝人怎么過(guò)元宵節(jié)的呢?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的宋朝人過(guò)元宵節(jié)的習(xí)俗，希望對(duì)你有用!
宋朝人怎么過(guò)元宵
以北宋京城為例，每年冬至剛到，官府和富裕之家就開(kāi)始為元宵節(jié)的燈展做準(zhǔn)備了：在皇宮南側(cè)搭建舞臺(tái)(以便讓皇帝和臣民共同觀看各路藝人的精彩表演)，在御街兩旁安放欄桿，在全城主要街道的十字路口劃定場(chǎng)地(供燈展和表演之用)，并出資協(xié)助全國(guó)各地的民間藝人進(jìn)京排練(時(shí)稱“行放”，意即彩排)，讓他們?cè)跓粽蛊陂g大顯身手。當(dāng)然，更要出錢(qián)采購(gòu)花燈，包括燈球、燈槊、絹燈、鏡燈、字燈、水燈、龍燈、鳳燈、走馬燈……還有很多巨型花燈無(wú)法搬運(yùn)，只能就地扎造?！稏|京夢(mèng)華錄》：“自燈山至宣徳門(mén)樓橫大街，約百余丈，用棘刺圍繞，謂之“棘盆”。內(nèi)設(shè)兩長(zhǎng)竿，高數(shù)十丈，以繒彩結(jié)束，紙糊百戲人物，懸于竿上，風(fēng)動(dòng)宛若飛仙。內(nèi)設(shè)樂(lè)棚，差衙前樂(lè)人作樂(lè)雜戲。”
宋朝元宵節(jié)南方人吃元宵
現(xiàn)代人過(guò)元宵節(jié)，一般都要吃元宵，宋朝也有元宵，加工方法跟現(xiàn)在差不多，也是用糯米做皮兒，用豆沙做餡兒，團(tuán)成小圓球，下鍋煮熟，時(shí)稱“湯團(tuán)”、“沙團(tuán)”、“浮圓”、“浮圓子”、“乳糖圓子”、“澄沙團(tuán)子”，但是當(dāng)時(shí)元宵尚未普及，只有江南一帶和北方大城市的居民才有正月十五吃元宵的習(xí)俗，在北方中小城市和廣大農(nóng)村，元宵節(jié)的主要食品不是元宵，而是蝌蚪粉和糖塠。
宋朝元宵節(jié)北方人吃蝌蚪粉糖塠
蝌蚪粉是用小麥粉或者綠豆粉加工的小吃，將小麥粉或綠豆粉加水和成很稀的面糊，攪拌幾十遍，舀到漏勺里，就著滾水鍋輕輕晃動(dòng)，面糊會(huì)順著窟窿眼兒往下漏，啪嗒啪嗒掉入開(kāi)水鍋，先沉底，再上浮，兩滾煮熟，笊籬撈出，沖涼，控水，拌上鹵汁，拌上青菜，就可以吃了。鑒于漏勺的窟窿眼兒是圓的，所以漏下去的那一小團(tuán)一小團(tuán)的稀面糊也是圓的，又因?yàn)樗鼈兟┫氯サ臅r(shí)候勢(shì)必受到一些阻力，藕斷絲連，拖泥帶水，所以每團(tuán)面糊又都拖著一條小尾巴，圓腦袋，小尾巴，很像小蝌蚪，所以宋朝人管這種面食叫蝌蚪粉。糖塠是用面粉和紅糖加工的小吃，做法也很簡(jiǎn)單，將面粉和紅糖拌勻，加水和成很稠的面團(tuán)，然后搓成長(zhǎng)條，掐成小段，搓成一個(gè)個(gè)小圓球，入油鍋炸熟，用竹簽子串起來(lái)，即成糖塠，從外觀上看，它很像今天的糖葫蘆。糖塠又叫“焦塠”、“油塠”，它是一種歷史悠久的甜食小點(diǎn)心，早在南北朝時(shí)就已經(jīng)流行，到了宋朝就成了北方人過(guò)元宵節(jié)時(shí)的主食，宋人鄭望說(shuō)：“汴中節(jié)食，上元油塠。”意思是北宋首都開(kāi)封在正月十五有吃糖塠的習(xí)俗。
宋代人的元宵節(jié)奇葩習(xí)俗
如果我們?cè)跓粽蛊陂g來(lái)到宋朝，還會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)奇觀：好多宋朝人竟然把花燈放到頭上，人在街頭漫步，燈在頭上閃爍。金盈之《新編醉翁談錄》記載：“婦人又為燈球燈籠，大如棗栗，加珠翠之飾，合城婦女競(jìng)戴之。”宋朝的巧手工匠把燈籠打造得像棗子和栗子一般大小，再用珍珠和翡翠做裝飾，晶瑩剔透，光彩奪目，往頭發(fā)上一插，成了最耀眼的飾品。到了元宵燈展的時(shí)候，滿城婦女都戴著這樣的燈飾上街。呂原明《歲時(shí)雜記》也有類似記載：“京師上元節(jié)以熟棗搗炭，丸為彈，傅之鐵枝而點(diǎn)火，謂之“火楊梅”，亦以插從卒頭上。又作蓮花牡丹燈碗，從卒頂之。”女士們頭上戴燈，男人也一樣。在北宋京城開(kāi)封的元宵節(jié)期間，達(dá)官顯貴和富商大賈出門(mén)，身后會(huì)跟著一群兵丁或男仆，這些跟班既要負(fù)責(zé)主人的安全，又要幫主人抖威風(fēng)。用什么樣的方式抖威風(fēng)呢?就是把花燈放到頭上去。他們頭上的花燈分兩種，一種是蓮花狀或者牡丹狀的燈碗，一種是用鐵枝串起來(lái)的“火楊梅”。火楊梅是將干棗磨粉、搗炭為屑，將棗粉、炭屑拌在一起，澆上油蠟，團(tuán)成圓球，一一串到鐵樹(shù)上，點(diǎn)著了，放在頭頂，跟著主人上街。
宋朝人這種為了愛(ài)美不怕頭發(fā)著火的精神也實(shí)在值得現(xiàn)代人佩服，不過(guò)想象一下宋朝人頭上星星點(diǎn)點(diǎn)整條街燈火如晝游人如織的場(chǎng)景，覺(jué)得那樣確實(shí)很有元宵的感覺(jué)。
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