瑞士的餐桌禮儀

　　瑞士人以西餐為主，講究菜肴的色香味，那么你們知道瑞士的餐桌禮儀嗎?下面是學(xué)習(xí)啦為大家準(zhǔn)備的瑞士的餐桌禮儀，希望可以幫助大家!

　　瑞士的餐桌禮儀

　　瑞士人舉辦宴會(huì)卻很簡(jiǎn)單，按照習(xí)慣，僅有一道主菜，一道湯菜，冷盤和甜食。比較講究點(diǎn)的是飲酒，飯前有開胃酒，飯后有消化酒，席間吃魚飲白葡萄酒，吃肉飲紅葡萄酒。

　　每個(gè)國(guó)家，每個(gè)民族都會(huì)有自己獨(dú)特的飲食傳統(tǒng)及文化。英國(guó)人極其講究餐桌禮儀，法國(guó)人注重如何烹制，而瑞士人則比較注重餐桌的擺放布置。如何擺放餐桌上的每一個(gè)器具都是十分講究的，而正確的情景搭配正確的餐桌布置才是最佳的選擇。

　　也許你對(duì)瑞士美食已經(jīng)有了一定的了解，但不一定會(huì)對(duì)這瑞士人在餐桌上的講究有任何了解。瑞士人不單只喜歡美食，他們還喜歡把餐桌布置的很好看。然后在正確的情況配置正確的佳肴。你可能知道瑞士的國(guó)菜奶酪火鍋，瑞士人只有在冬天才會(huì)去吃。正如這樣，瑞士的每一到美味都需要搭配正確的環(huán)境。

　　Zopf是瑞士面包中的一種，一場(chǎng)豐盛的晚餐或午餐必然會(huì)擺滿各式各樣的面包，但是Zopf只有在星期天的早餐才會(huì)被食用。Wurstalat一種沙拉，這是一道只有在夏天炎熱的時(shí)候才會(huì)吃的美味，必然要搭配上面包和冰茶或者啤酒一起吃。

　　Pastetli一種肉餡餅，只適合浪漫的二人餐桌。但是它可以搭配上蘑菇、肉、奶油或者和米飯、豆子一起吃，這樣就有了不同種的風(fēng)味。Fondue是瑞士最受歡迎的干酪，你可以把他做成乳酪沾著面包吃，也可以把他和奶酪一起混著吃。但是這卻只是在寒冬時(shí)才會(huì)出現(xiàn)在餐桌上的美味。

　　在瑞士飲食文化中，想這樣的吃的食物很多，因?yàn)檫@已經(jīng)是瑞士的一種傳統(tǒng)飲食無話了。除此之外便是如何去擺放他了，這個(gè)當(dāng)然不是可以用一兩句就能說的清楚了。你最好去瑞士的酒店管理學(xué)院轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看，或者去餐廳的時(shí)候多注意一下。當(dāng)然你也可以通過觀看視頻介紹來了解，瑞士有許多酒店管理學(xué)院都會(huì)放出各種宣傳視頻，對(duì)餐桌禮儀服務(wù)方面的自然也不會(huì)少了。

　　芝士，又被翻譯做計(jì)司、奶酪、干酪。它在瑞士大餐中不可或缺。瑞士干酪在全球都赫赫有名。各個(gè)地區(qū)、城市和村莊都會(huì)生產(chǎn)獨(dú)具特色的芝士奶酪?？偟膩碚f德語圈地區(qū)的口感較硬，而法語圈地區(qū)的芝士較為柔軟。

　　著名的瑞士芝士主要有四種：艾蒙塔爾Emmentaler是一種上乘奶酪，表層有許多奶酪發(fā)酵過程中由碳酸形成的氣孔，整只的艾蒙塔爾像一個(gè)大車輪，重約90公斤，瑞士人說它“和面包一樣百食不厭”;格里耶Gruvere據(jù)說富有阿爾卑斯山香草的味道，并充滿醇厚的奶香，略有咸味，可以干吃，也可以烹制菜肴;阿彭策爾AppenZeller是一種加入了蘋果酒和白葡萄酒的芝士，帶有一種特殊的迷人酒香;斯勃里恩茲Schabzieger則是瑞士最古老的一種干酪，既可擦成細(xì)末做配料撒在湯或菜上，也可切薄片夾在面包里做成三明治。