中餐服務(wù)禮貌用語(yǔ)
推行服務(wù)人員禮貌用語(yǔ)，戒絕服務(wù)忌用語(yǔ)，體現(xiàn)了服務(wù)人員個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)。餐飲服務(wù)人員要學(xué)會(huì)禮貌用語(yǔ)，把話說(shuō)得合客人心、隨客人意、悅客人耳、順客人情。下面由學(xué)習(xí)啦小編給大家?guī)?lái)的中餐服務(wù)禮貌用語(yǔ)，希望各位客官喜歡!
餐飲服務(wù)人員常用禮貌用語(yǔ)有
(11) 歡迎用語(yǔ)，如歡迎光臨、歡迎您來(lái)我們餐廳就餐、請(qǐng)這邊走等等
(12) 問(wèn)候用語(yǔ)，如您好、晚安、上午好、中午好等等
(13) 應(yīng)答用語(yǔ)，如好的、是的、您別客氣、沒(méi)關(guān)系、謝謝您的好意等等
(14) 征詢用語(yǔ)，如我能為您做點(diǎn)什么?請(qǐng)問(wèn)還需要什么嗎?您需要什么?
(15) 道歉用語(yǔ)，如請(qǐng)?jiān)?、?shí)在對(duì)不起、請(qǐng)不要介意、打擾您了。
(16) 告別用語(yǔ)，如再見(jiàn)、希望您再來(lái)、歡迎您再次光臨。
(17) 稱呼用語(yǔ)，如先生、小姐、女士、王主任、張團(tuán)長(zhǎng)、這位女客人、您的太太。
(18) 婉轉(zhuǎn)推托語(yǔ)，如承您的好意，可是….，對(duì)不起，我不能離開(kāi)，不能為您幫忙很抱歉。
(19) 基本禮貌用語(yǔ)10字：您好、請(qǐng)、謝謝、對(duì)不起、再見(jiàn)。
(20) 常用禮貌詞語(yǔ)11句：請(qǐng)、您、謝謝、對(duì)不起、請(qǐng)?jiān)?、沒(méi)關(guān)系、不要緊、別客氣、您早、您好、再見(jiàn)。
餐中客人召喚時(shí)中餐服務(wù)禮貌用語(yǔ)
表演要求：熱情、樂(lè)于為客人提供服務(wù)的表情，眼神與笑容，真誠(chéng)與開(kāi)心。面帶笑容，快步走到客人面前，眼睛望向客人，表情舒緩，眼光柔和，要用征詢語(yǔ)、商量語(yǔ)、請(qǐng)求的語(yǔ)氣。
歡迎再次光臨我們餐廳~再見(jiàn)!餐飲部服務(wù)基礎(chǔ)流程教案(中餐服務(wù)常規(guī))，工作流程及細(xì)節(jié)要求：，必須和服務(wù)生交接，服務(wù)生需為客人接衣掛帽，運(yùn)用語(yǔ)言：“我?guī)湍岩路炱饋?lái)吧!”“您的包(或衣服)放在某某位置了，(1)房間1分鐘之內(nèi)必須上毛巾并運(yùn)用語(yǔ)言：“您先用熱毛巾擦把臉、祛祛寒”等，必須配帶冰糖置放于轉(zhuǎn)盤(pán)上并運(yùn)用語(yǔ)言詢問(wèn)客人是否添加，并運(yùn)用語(yǔ)言：“咱的茶沖上了，運(yùn)用語(yǔ)言提示客人：“先生(小姐)
送客時(shí)中餐服務(wù)禮貌用語(yǔ)
(1)檢查臺(tái)面，提醒客人帶好隨身物品(包、衣服、煙、手機(jī)等)并檢查一下自己的香巾、口布是否夠數(shù)，有無(wú)未滅煙頭。
(2)提醒客人拉好包，看好貴重物品。
(3)關(guān)燈及其他電器。
(4)引領(lǐng)客人下樓，并提一下物品，對(duì)老人攙扶一下，小朋友領(lǐng)一下。
(5)送客時(shí)，提醒客人：系好扣子，穿好衣服，多注意身體，回去早休息。
(6)對(duì)于打車走的客戶應(yīng)記下出租車號(hào)，送給客人。
(7)及時(shí)為客人開(kāi)車門(mén)，關(guān)門(mén)，目送客人離開(kāi)。
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