西餐就座禮儀知識
西餐和中餐有著本質(zhì)的區(qū)別,如果到了一家吃西餐的餐廳,你沒有遵守吃西餐應該遵守的禮儀,在別人眼里你就是一個沒有禮貌的人,那么吃西餐時應該注意些什么。以下是小編整理的西餐就坐禮儀,希望可以提供給大家進行參考和借鑒。
西餐禮儀的就座
餐位(Seating arrangement)
原則上男主賓(Gentleman of honor)坐在女主人(hostess)右邊,女主賓(lady ofhonor)坐在男主人(host)右邊,而且多半是男女相間而坐,夫婦不坐在一起,以免各自聊家常話而忽略與其他賓客間的交際。
西餐的位置排列與中餐有相當大的區(qū)別,中餐多使用圓桌,而西餐一般都使用長桌。
1) 如果男女二人同去餐廳,男士應請女士坐在自己的右邊,還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。
若只有一個靠墻的位置,應請女士就座,男士坐在她的對面。
2) 如果是兩對夫妻就餐,夫人們應坐在靠墻的位置上,先生則坐在各自夫人的對面。
3) 如果兩位男士陪同一位女士進餐,女士應坐在兩位男士的中間。
4) 如果兩位同性進餐,那么靠墻的位置應讓給其中的年長者。
西餐還有個規(guī)矩,即是:每個人入座或離座,均應從座椅的左側進出。
舉行正式宴會時,座席排列按國際慣例:桌次的高低依距離主桌位置的遠近而右高左低,桌次多時應擺上桌次牌。同一桌上席位的高低也是依距離主人座位的遠近而定。西方習俗是男女交叉安排,即使是夫妻也是如此。
哪些是重要賓客
哪些客人可奉為坐上賓?答案是來訪的外國顯要人物或客戶、軍官或政客、年長者、職場杰出人物、宴會主角(生日、慶功宴)等。
注意事項
(1)參加宴會時,不可貿(mào)然入席。若有席次卡,應找到自己的名字后再就座。如果沒有席次卡,要等主人或侍者引導之后方可入座。如未定座位,應由尊長坐上座,自己揀適當?shù)淖蛔?,不必過于謙恭。
(2)遵循女士優(yōu)先的原則,如鄰座是年長者或女士,應主動協(xié)助他們先坐下。
(3)最得體的入座方式是從左側入座。除非有領位者幫忙把椅子拉開,否則要記得把椅子拉后一些才坐下,因為如果用腳把椅子推開,實在不雅。女士們?nèi)粲心惺客袝r則不必自己動手拉椅子了,因為這是男士的責任。
(4)入座后坐姿要端正,不可用手托腮或將雙臂肘放在桌上。坐時腳應踏在本人座位下,不可隨意伸出,影響別人。不可玩弄桌上酒杯、盤碗、刀叉、楔子等餐具,不要用餐巾或紙巾擦餐具,以免使人認為餐具不潔。
(5)不要將錢包、鑰匙等放在餐桌上。在私人的宴會場合,主人會告訴你可以將包放哪里。如果是在餐廳或公共場合,可以將包放在腿上或身旁。
(6)如果想等遲到的客人,最多等 15-20分鐘。在非正式的宴會上,主人會親自去門口迎接遲到的客人。在正式的宴會場合,由管家或侍者在門口等待遲到的客人,女主人可保持就座。
(7)座位是由主人定的,客人隨意更換席次卡或坐在別人的座位上是非常不禮貌的行為。
(8)餐宴也是個交際的場合,當女主人結束她跟左手邊客人的對話,轉向右手邊的客人時,意味著你也該換一個人聊天了。不要只顧著跟一位客人交談,座位兩邊的客人都要兼顧,西方人把這叫“turnedthe table”。
(9)在日常生活中,如果男女二人同去餐廳,男士應請女士坐在自己的右邊(因為右手幫女士拿東西或遞東西更方便),還得注意不可讓她坐在人來人往的過道邊。若只有一個靠墻的位置,應請女士就座,男士坐在她的對面。如果是兩對夫妻就餐,夫人們應坐在靠墻的位置上,先生則坐在各自夫人的對面。如果兩位男士陪同一位女士進餐,女士應坐在兩位男士的中間。如果兩位同性進餐,那么靠墻的位置應讓給其中的年長者。
席次安排的原則
(1)女士優(yōu)先:在西餐禮儀里,往往體現(xiàn)女士優(yōu)先的原則。排定用餐席位時,一般女主人為第一主人,在主位就位。而男主人為第二主人,坐在第二主人的位置上。
(2)以右為尊:排定席位時,以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言,按禮儀規(guī)范其右側要高于左側之位。在西餐排位時,男主賓在女主人的右側,女主賓排在男主人的右側,按此原則,依次排列。
(3)距離定位:西餐桌上席位的尊卑,是根據(jù)其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠的位置。所以,女主人左側的為男次賓,男主人左側的為女次賓。、
4)交叉排列:西餐排列席位時,講究交叉排列的原則,即男女應當交叉排列,熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來,宴會場合是要拓展人際關系的,這樣交叉排列,能讓人們多和周圍客人交流,達到社交的目的。
(5)面門為上:按禮儀的要求,面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。一般女主人的位置正對著門,男主人的位置背對著門。