西餐座位禮儀常識(shí)
在西方國(guó)家，座次與這個(gè)人的身份和地位是緊密聯(lián)系在一起的。因此，如果安排不當(dāng)則會(huì)貽笑大方，令人不快。那么，在準(zhǔn)備西餐宴客時(shí)，安排座次該遵循哪些禮儀呢?以下是小編整理的西餐座位禮儀，希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
西餐座位禮儀
(1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對(duì)坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。
(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中間坐。
在隆重的場(chǎng)合，如果餐桌安排在一個(gè)單獨(dú)的房間里，在女主人請(qǐng)你入席之前，不應(yīng)當(dāng)擅自進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐;在其他場(chǎng)合，客人要按女主人的指點(diǎn)入坐。客人要服從主人的安排，其禮貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說(shuō)來(lái)，宴會(huì)應(yīng)由女主人主持。如果女主人說(shuō)："祝你們胃口好"，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒有發(fā)話，勺子就進(jìn)了嘴，那可是非常不禮貌的。
席位排列的規(guī)則
(1)女士?jī)?yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí)，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。
(3)以右為尊。排定席位時(shí)，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí)，男主賓要排在女主人的右側(cè)，女主賓排在男主人的右側(cè)，按此原則，依次排列。
(4)面門為上。按禮儀的要求，面對(duì)餐廳正門的位子要高于背對(duì)餐廳正門的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位時(shí)，講究交叉排列的原則，即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列，熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來(lái)，宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認(rèn)識(shí)，達(dá)到社交目的。
另外，優(yōu)先權(quán)是聚會(huì)給定的一種權(quán)利，它允許一個(gè)人的位子在其他人的前面或者上面，以顯示這個(gè)人在典禮中的特殊地位。然而基于禮貌的優(yōu)先權(quán)，一般是給那些有官銜或者對(duì)社會(huì)有杰出貢獻(xiàn)的人。
西餐座位須知
1、對(duì)待遲到的客人，最多等多久?
在中國(guó)，不少客人在參加宴會(huì)時(shí)都會(huì)遲到。而在西餐宴會(huì)中，如果客人遲到15至20分鐘，眾人則無(wú)需再等。如果在一頓正式的晚宴中，遲到的客人到達(dá)后，女主人無(wú)需站起來(lái)迎接，這時(shí)只需男管家或者女仆引領(lǐng)遲到的客人入座即可。而在不太正式的宴席中，往往是男主人開門，遲到的客人進(jìn)門后做個(gè)簡(jiǎn)短的解釋。如果遲到的是位男士，在座的各位男士無(wú)需起身。如果遲到的是位女士，所有在座的男士都應(yīng)起身，女士座位旁邊的男士幫她入座。
2、進(jìn)入餐廳的順序
在正式的晚宴中，男主人首先歡迎女主賓進(jìn)入餐廳。隨后，其它賓客則不需按順序進(jìn)入。男主賓和女主人最后進(jìn)入餐廳。以下情況例外：
(1)如果男主賓是一位高官，那么首先應(yīng)該由女主人帶領(lǐng)男主賓進(jìn)入餐廳，隨后男主人陪同男主賓的妻子進(jìn)入餐廳。
(2)如果女主賓是一位高官，那么首先由男主人帶領(lǐng)他進(jìn)入餐廳，隨后女主人帶領(lǐng)她的丈夫入座。
(3)在正式宴會(huì)上，如果女士多于男士，那么女主人則單獨(dú)進(jìn)入餐廳。
(4)如果是非正式的宴會(huì)，客人可以不用按順序進(jìn)入餐廳。
3、如何安排座次?
席次牌通常會(huì)指示客人如何入座。如果餐桌上沒有席次牌，通常女主人首先進(jìn)入餐廳，然后告訴大家如何入座。
由于大多數(shù)人都習(xí)慣用右手，因此，男主人右邊的席位是主賓位。所有男士需要幫助其右邊的女士入座后，自己再入座。為了讓這個(gè)程序變得更加簡(jiǎn)單，女士應(yīng)該從椅子的右邊入座。
除主賓外，除非有特殊的禮儀規(guī)定，否則其它的客人不應(yīng)該按照重要性來(lái)排位。另外，主人在安排座次時(shí)，還要考慮坐在一起的人是否有共同語(yǔ)言。
4、商務(wù)宴會(huì)座次禮儀
不管是在家里還是公共場(chǎng)所舉行商務(wù)宴會(huì)，最令人頭疼的事情就是安排座次。座次往往由男主人安排?？腿瞬豢梢噪S意更換席次牌。
如果在家中舉行商務(wù)宴會(huì)，主賓通常是由主人帶領(lǐng)入座。不管是在圓桌還是方桌宴席中，首席通常是主人的位置。在長(zhǎng)方形桌宴席上，首席是在餐桌末端。男嘉賓通常是坐在女主人的左邊或者右邊，女嘉賓則是坐在男主人的左邊或者右邊。最重要的客人通常坐在主人右邊，第二重要的客人則坐主人左邊。
不過，在商務(wù)晚宴中，通常客人的位置也會(huì)根據(jù)其重要性進(jìn)行排列。主賓坐在主人的右邊，第二重要的客人坐在主人左邊，隨后按照客人身份的重要性安排座位。如果有國(guó)家元首、軍事統(tǒng)領(lǐng)或者外交官在場(chǎng)時(shí)，需要遵循特殊的禮儀。
5、如何為嘉賓排序?
(1)到訪的外國(guó)官員或者外國(guó)客人
(2)軍事長(zhǎng)官和政府官員
(3)年老的客人
(4)具有卓越成績(jī)和事業(yè)的賓客
(5)正升值或者過生日的嘉賓
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