西餐座位禮儀常識(shí)
在西方國(guó)家,座次與這個(gè)人的身份和地位是緊密聯(lián)系在一起的。因此,如果安排不當(dāng)則會(huì)貽笑大方,令人不快。那么,在準(zhǔn)備西餐宴客時(shí),安排座次該遵循哪些禮儀呢?以下是小編整理的西餐座位禮儀,希望可以提供給大家進(jìn)行參考和借鑒。
西餐座位禮儀
(1)法式就座方式。主人位置在中間,男女主人對(duì)坐,女主人右邊是男主賓,左邊是男次賓,男主人右邊是女主客,左邊是女次客,陪客則盡量往旁邊坐。
(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人,若夫婦一起受邀,則男士坐在女主人的右手邊,女士坐在男主人的右手邊,左邊則是次客的位置,如果是陪同客盡量往中間坐。
在隆重的場(chǎng)合,如果餐桌安排在一個(gè)單獨(dú)的房間里,在女主人請(qǐng)你入席之前,不應(yīng)當(dāng)擅自進(jìn)入設(shè)有餐桌的房間。如果都是朋友,大家可以自由入坐;在其他場(chǎng)合,客人要按女主人的指點(diǎn)入坐。客人要服從主人的安排,其禮貌的做法是,在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說(shuō)來(lái),宴會(huì)應(yīng)由女主人主持。如果女主人說(shuō):"祝你們胃口好",這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒有發(fā)話,勺子就進(jìn)了嘴,那可是非常不禮貌的。
席位排列的規(guī)則
(1)女士?jī)?yōu)先。在西餐禮儀里,往往體現(xiàn)女士?jī)?yōu)先的原則。排定用餐席位時(shí),一般女主人為第一主人,在主位就位。而男主人為第二主人,坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑,是根據(jù)其距離主位的遠(yuǎn)近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠(yuǎn)的位置。
(3)以右為尊。排定席位時(shí),以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言,按禮儀規(guī)范其右側(cè)要高于左側(cè)之位。在西餐排位時(shí),男主賓要排在女主人的右側(cè),女主賓排在男主人的右側(cè),按此原則,依次排列。
(4)面門為上。按禮儀的要求,面對(duì)餐廳正門的位子要高于背對(duì)餐廳正門的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位時(shí),講究交叉排列的原則,即男女應(yīng)當(dāng)交叉排列,熟人和生人也應(yīng)當(dāng)交叉排列。在西方人看來(lái),宴會(huì)場(chǎng)合是要拓展人際關(guān)系,這樣交叉排列,用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認(rèn)識(shí),達(dá)到社交目的。
另外,優(yōu)先權(quán)是聚會(huì)給定的一種權(quán)利,它允許一個(gè)人的位子在其他人的前面或者上面,以顯示這個(gè)人在典禮中的特殊地位。然而基于禮貌的優(yōu)先權(quán),一般是給那些有官銜或者對(duì)社會(huì)有杰出貢獻(xiàn)的人。
西餐座位須知
1、對(duì)待遲到的客人,最多等多久?
在中國(guó),不少客人在參加宴會(huì)時(shí)都會(huì)遲到。而在西餐宴會(huì)中,如果客人遲到15至20分鐘,眾人則無(wú)需再等。如果在一頓正式的晚宴中,遲到的客人到達(dá)后,女主人無(wú)需站起來(lái)迎接,這時(shí)只需男管家或者女仆引領(lǐng)遲到的客人入座即可。而在不太正式的宴席中,往往是男主人開門,遲到的客人進(jìn)門后做個(gè)簡(jiǎn)短的解釋。如果遲到的是位男士,在座的各位男士無(wú)需起身。如果遲到的是位女士,所有在座的男士都應(yīng)起身,女士座位旁邊的男士幫她入座。
2、進(jìn)入餐廳的順序
在正式的晚宴中,男主人首先歡迎女主賓進(jìn)入餐廳。隨后,其它賓客則不需按順序進(jìn)入。男主賓和女主人最后進(jìn)入餐廳。以下情況例外:
(1)如果男主賓是一位高官,那么首先應(yīng)該由女主人帶領(lǐng)男主賓進(jìn)入餐廳,隨后男主人陪同男主賓的妻子進(jìn)入餐廳。
(2)如果女主賓是一位高官,那么首先由男主人帶領(lǐng)他進(jìn)入餐廳,隨后女主人帶領(lǐng)她的丈夫入座。
(3)在正式宴會(huì)上,如果女士多于男士,那么女主人則單獨(dú)進(jìn)入餐廳。
(4)如果是非正式的宴會(huì),客人可以不用按順序進(jìn)入餐廳。
3、如何安排座次?
席次牌通常會(huì)指示客人如何入座。如果餐桌上沒有席次牌,通常女主人首先進(jìn)入餐廳,然后告訴大家如何入座。
由于大多數(shù)人都習(xí)慣用右手,因此,男主人右邊的席位是主賓位。所有男士需要幫助其右邊的女士入座后,自己再入座。為了讓這個(gè)程序變得更加簡(jiǎn)單,女士應(yīng)該從椅子的右邊入座。
除主賓外,除非有特殊的禮儀規(guī)定,否則其它的客人不應(yīng)該按照重要性來(lái)排位。另外,主人在安排座次時(shí),還要考慮坐在一起的人是否有共同語(yǔ)言。
4、商務(wù)宴會(huì)座次禮儀
不管是在家里還是公共場(chǎng)所舉行商務(wù)宴會(huì),最令人頭疼的事情就是安排座次。座次往往由男主人安排??腿瞬豢梢噪S意更換席次牌。
如果在家中舉行商務(wù)宴會(huì),主賓通常是由主人帶領(lǐng)入座。不管是在圓桌還是方桌宴席中,首席通常是主人的位置。在長(zhǎng)方形桌宴席上,首席是在餐桌末端。男嘉賓通常是坐在女主人的左邊或者右邊,女嘉賓則是坐在男主人的左邊或者右邊。最重要的客人通常坐在主人右邊,第二重要的客人則坐主人左邊。
不過,在商務(wù)晚宴中,通常客人的位置也會(huì)根據(jù)其重要性進(jìn)行排列。主賓坐在主人的右邊,第二重要的客人坐在主人左邊,隨后按照客人身份的重要性安排座位。如果有國(guó)家元首、軍事統(tǒng)領(lǐng)或者外交官在場(chǎng)時(shí),需要遵循特殊的禮儀。
5、如何為嘉賓排序?
(1)到訪的外國(guó)官員或者外國(guó)客人
(2)軍事長(zhǎng)官和政府官員
(3)年老的客人
(4)具有卓越成績(jī)和事業(yè)的賓客
(5)正升值或者過生日的嘉賓
西餐座位禮儀常識(shí)相關(guān)文章:
西餐座位禮儀常識(shí)
下一篇:西餐文化禮儀常識(shí)