獼猴桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其維生素C含量在水果中名列前茅，一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽(yù)為“水果之王”。那么獼猴桃的正確吃法都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。

　　獼猴桃的正確吃法

　　第一種方法：

　　特點(diǎn)：簡(jiǎn)單省事，干凈徹底。

　　所用工具：勺子

　　吃法：找到一個(gè)軟硬合適的獼猴桃，挑選的方法，就是捏捏它嘍。將他洗凈身上的毛刺。用小刀子，自中間，一切兩半。勺子上陣，沿著皮的邊緣，輕挖果肉即可，慢慢享用吧。

　　第二種方法：

　　特點(diǎn)：切法規(guī)整，干凈利落，適合招待親友。

　　工具：小型水果刀

　　吃法：先挑選一個(gè)軟硬合適的獼猴桃，洗凈身上滴毛刺。用小刀將兩頭切掉。將小號(hào)的水果刀自果皮邊緣扎入。輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果皮刀，沿著果皮邊緣，將果肉和果皮切分離。將獼猴桃豎著放在盤內(nèi)，將果皮輕輕拉出就可以吃啦。

　　獼猴桃的做法和功效

　　1、獼猴桃羹

　　材料：獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2只，白糖、濕淀粉各適量。

　　做法：將獼猴桃、蘋果、香蕉分別洗凈，切成小丁;將桃丁、蘋果丁、香蕉丁放鍋內(nèi)，加適量水煮沸，再加白糖，用濕淀粉勾稀英，出鍋即成。

　　功效：此羹具有清熱解毒，生津止渴的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，石淋等病癥。常人使用能增強(qiáng)防病抗病能力，澤膚健美。

　　2、冰糖獼猴桃

　　材料：獼猴桃(去皮核)250克，冰糖適量。

　　做法：將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置于碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。

　　功效：此食具有生津養(yǎng)陰，降壓降脂的功效，適用于高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤(rùn)肌膚，烏發(fā)養(yǎng)顏。

　　3、獼猴桃銀耳羹

　　材料：獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50克，白糖適量。

　　做法：將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加人獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。

　　功效：此羹具有潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預(yù)防癌癥，澤膚健美，延年益壽。

　　4、獼猴桃醬

　　材料：鮮獼猴桃1000克，白糖適量。

　　做法：選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無(wú)白心時(shí)，再倒人另一半糖液，繼續(xù)煮20分鐘，邊煮邊攪;煮好后，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用20克，互日3次。

　　功效：此醬具有清熱通淋，養(yǎng)陰生津的功效。適用于熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病癥。

　　獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素，尤其維生素C、維生素A、葉酸的含量較高。

　　2、獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便、增強(qiáng)人體免疫力的作用。

　　3、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

　　4、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽(yáng)痿有特別功效。

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