觀察是認(rèn)識(shí)事物，獲得知識(shí)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的源泉，是人們有效地探索世界，認(rèn)識(shí)事物的一種極為重要能力。世界上許多科學(xué)的發(fā)明和創(chuàng)造，很大程度上取決于科學(xué)家對(duì)客觀事物一系列的敏銳、細(xì)微、準(zhǔn)確、深刻的觀察。因此，在科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力是非常重要的，發(fā)展和培養(yǎng)學(xué)生觀察能力可分階段進(jìn)行。
第一階段：觀察實(shí)驗(yàn)要有序，觀察目的要明確
觀察實(shí)驗(yàn)是科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的基本環(huán)節(jié)之一，在科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中堅(jiān)持觀察的有序性，既可以使學(xué)生獲得詳盡準(zhǔn)確的實(shí)驗(yàn)事實(shí)，為分析實(shí)驗(yàn)提供全面確切的依據(jù)，又可以提高學(xué)生的觀察能力。要使學(xué)生能有序地觀察好科學(xué)實(shí)驗(yàn)，首先，要強(qiáng)調(diào)學(xué)生做好實(shí)驗(yàn)前的預(yù)習(xí)，做到心中有數(shù)，即了解實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)步驟、每種儀器、藥品與實(shí)驗(yàn)?zāi)康膬?nèi)在聯(lián)系。其次要明確各類實(shí)驗(yàn)的觀察內(nèi)容和觀察方法?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)中要觀察的內(nèi)容不外四種：實(shí)驗(yàn)裝置、試劑、操作和反應(yīng)現(xiàn)象。
觀察實(shí)驗(yàn)裝置：可遵循從整體到部分，從部分到整體，從外部到內(nèi)部的原則。從整體到部分就是對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置先有整體輪廊的了解，這套裝置是由哪幾部分組成的；從部分到整體就是這幾部分是由哪些儀器組成，又是怎樣連接在一起的；從外部到內(nèi)部就是了解每件儀器的外觀形狀和內(nèi)部構(gòu)造。
觀察試劑：觀察試劑指用感官感知所用的藥品，即感知試劑的色、嗅、味、態(tài)、溶解性、揮發(fā)性、密度、硬度、熔沸點(diǎn)等，其中主要是觀察試劑的色、嗅、態(tài)。
觀察實(shí)驗(yàn)操作：實(shí)驗(yàn)操作包括實(shí)驗(yàn)儀器連接順序、氣密性檢查、試劑添加的先后順序和數(shù)量、操作步驟。其中試劑添加的先后和數(shù)量及操作步驟最為重要，是實(shí)驗(yàn)成敗和安全的關(guān)鍵。
觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象既是重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。
實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?ldquo;看什么”而后再觀察。
第二階段：觀察計(jì)劃要周密
在確定觀察目的后，就有了一定的觀察任務(wù)，這樣能預(yù)見(jiàn)被觀察現(xiàn)象的各個(gè)方面，避免偶然性和自發(fā)性。無(wú)論觀察過(guò)程是短暫還是長(zhǎng)久的，在計(jì)劃中都應(yīng)有目的、有步驟、有重點(diǎn)、有中心，才不至掛一漏萬(wàn)，顧此失彼。尤其是有些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象稍縱即逝，若無(wú)計(jì)劃，就會(huì)失去觀察機(jī)會(huì)。因此，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)既全面、又分清主次地進(jìn)行觀察。這就是說(shuō)既要重點(diǎn)觀察主要現(xiàn)象，又不遺漏次要現(xiàn)象，還要迅速發(fā)現(xiàn)不易發(fā)現(xiàn)或者容易消失的現(xiàn)象。例如，亞鐵鹽溶液和堿溶液反應(yīng)，生成白色氫氧化亞鐵沉淀，但白色氫氧化亞鐵會(huì)很快被氧氣氧化變成淺綠、綠色以至棕色，觀察時(shí)要求學(xué)生集中注意力，從而迅速捕捉一瞬即逝的生成氫氧化亞鐵白色沉淀現(xiàn)象。
第三階段：結(jié)合具體實(shí)驗(yàn)進(jìn)行觀察能力的訓(xùn)練
科學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)使學(xué)生明確科學(xué)上對(duì)“觀察”的含義，應(yīng)理解為應(yīng)用各種感官感知實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，如眼看、鼻聞、耳聽(tīng)、手摸等，才能全面、正確、深刻地認(rèn)識(shí)物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特征。如學(xué)生在制備Al(OH)3時(shí)，如NaOH稍過(guò)量則得不到應(yīng)有的白色沉淀。如果改用氨水代替NaOH，就可得到Al(OH)3白色沉淀。通過(guò)實(shí)驗(yàn)觀察，引導(dǎo)學(xué)生透過(guò)復(fù)雜的表面現(xiàn)象，經(jīng)過(guò)分析研究，找到事物的內(nèi)在本質(zhì)，才能夠有所發(fā)現(xiàn)。這樣學(xué)生也就理解為什么制Al(OH)3時(shí)要采用氨水而不用NaOH溶液了。另外還應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)的操作程序，這關(guān)系到實(shí)驗(yàn)的安全和成敗。例如，氫氣還原氧化銅的實(shí)驗(yàn)，開(kāi)始時(shí)，是先向氧化銅試管里通入氫氣，還是先加熱？停止實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，是先撤出通氫氣的導(dǎo)氣管，還是先熄滅酒精燈？整個(gè)實(shí)驗(yàn)完畢后，使學(xué)生明白實(shí)驗(yàn)開(kāi)始時(shí)若先加熱再通氫氣不安全；停止實(shí)驗(yàn)時(shí)，如果先取出氫氣導(dǎo)氣管再熄滅酒精燈，還原出的銅可能又被氧化，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。這樣通過(guò)細(xì)致的觀察，使學(xué)生全面、正確、深刻地認(rèn)識(shí)了物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特征。
第四階段：指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)把觀察和思考結(jié)合起來(lái)
在觀察過(guò)程中，參與積極的思維活動(dòng)，可以增進(jìn)對(duì)事物的理解程度。就是說(shuō)，一邊觀察，一邊想，可以促進(jìn)對(duì)客觀事物更深刻的認(rèn)識(shí)和記憶。例如在科學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師在講鈉和水的反應(yīng)時(shí)，要做好演示實(shí)驗(yàn)。在演示前，應(yīng)向?qū)W生提出思考題并注意仔細(xì)觀察：（1）把鈉投入水中以后，鈉沉在水底，還是浮在水面上；（2）和水反應(yīng)時(shí)發(fā)生什么現(xiàn)象；（3）滴有酚酞溶液的水的顏色是否有變化等，以引起學(xué)生的注意。實(shí)驗(yàn)時(shí)，學(xué)生能觀察到下列現(xiàn)象：（1）鈉投入水中后，浮在水面上；（2）鈉立即和水發(fā)生反應(yīng)，并有氣體產(chǎn)生；（3）同時(shí)金屬鈉熔化成小圓球：（4）小圓球在水面上向各個(gè)方向迅速游動(dòng)；