畢業(yè)論文格式模版(2)
畢業(yè)論文格式模版
畢業(yè)論文格式模版:畢業(yè)論文范文
論我國旅游本科教育導航體系的構建
【摘要】文章從 旅游 專業(yè)本 科學 生的各種流失現象中剖析了 中國 高等旅游 教育 的突出問題及其原因,并嘗試構建由政府、高等院校、行業(yè)與 企業(yè) 等層面互為依托、相互支持的和諧旅游教育導航體系,并提出旅游教育、旅游企業(yè)和旅游專業(yè)學生“三贏”的行業(yè)導向。
【關鍵詞】旅游高等教育 問題 原因 導航體系
一、問題的提出
綜觀我國旅游人力資源的現狀,旅游專業(yè)(本科)學生紛紛“流失”,或轉行就業(yè),或就業(yè)后快速轉行,這種趨勢越來越明朗化,已經引起國家相關部門、高等院校和行業(yè)內的高度重視。我國旅游教育從二十世紀七十年代末第一所中等專業(yè)學校開始,經過了近三十年的 發(fā)展 ,培養(yǎng)了大量不同層次的專業(yè)人才,為我國旅游業(yè)的快速發(fā)展提供了有力的人力資源保障。據國家旅游局政策法規(guī)司 統計,至2006年底,全國共有高、中等旅游院校(包括完全的旅游院校和只開設有旅游系或旅游專業(yè)的院校)1703所,其中高等院校762所,中等 職業(yè)學校941所。2006年旅游院校在校生為734854人,比上年數量大大增加,增幅達29.7%,其中旅游高等院校361129人,比上年增長17.1%,旅游中等職業(yè)學校373725人,比上年增加44.8%,但是,旅游本科畢業(yè)生在擇業(yè)時選擇旅游行業(yè)的比例越來越低。汪劍明(2004)的研究表明:歷年來旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內就業(yè)的人數比例一般在10%～20%之間,兩年后仍留在旅游企業(yè) 工作的還不到20%。在市場 經濟 開放條件下,對一個行業(yè)而言,大學生的流動本屬正?，F象,需要引起高度注意的是,在一個連續(xù)和不短的時間內,旅游行業(yè)中的大學生一直是“出超”,而在高中畢業(yè)生填報志愿時,旅游專業(yè)早已風光不再,甚至職高和中專也都出現了持續(xù)的生源危機。面對旅游行業(yè)(企業(yè))巨大的人才缺口,中高級專業(yè)人才青黃不接、高層次旅游人才奇缺的現實,旅游教育面臨的如此困境,究竟原因何在,又應何去何從?
二、中國高等旅游教育存在的突出問題及原因
1、旅游本科教育的學科地位與旅游教育發(fā)展的差距
按照現行的教育部學科分類法,旅游學僅僅只是在管 理學 門類的一級學科 工商 管理下設置了旅游管理專業(yè)二級學科,并無獨立的學科地位。隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展,旅游學科的定位限制導致旅游高等教育出現了畸形發(fā)展的情況。而?？平逃脱芯可?碩士和博士)教育不受學科定位的限制和影響,定位準確,優(yōu)勢突出,因此旅游專科教育和研究生教育都呈現良好的發(fā)展勢頭。而處于同樣重要地位的旅游本科教育卻顯得心有余而力不足。
根據在湖南省長沙、郴州、衡陽、常德、張家界等五市的調查(陳特水,2005)數據發(fā)現,隨著行業(yè)的發(fā)展,市場競爭的加劇,人才的競爭特別是高層次人才的競爭已經成為市場角逐的重要部分,以培養(yǎng)“本科”層次人才為特征的高等旅游教育需求量最大。這一結論不僅對湖南省發(fā)展旅游高等教育提供了人才培養(yǎng)的體系 參考 ,同時也為其他類似地區(qū)的高等教育的發(fā)展提供了建設性的思路。
2、通才與專才培養(yǎng)的尷尬
我國本科旅游教育的培養(yǎng)目標十分寬泛,基本上是以培養(yǎng)德才兼?zhèn)?能適應我國旅游業(yè)發(fā)展需要,具有 現代 經營管理理論知識和實際操作能力以及良好素質修養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才和教育、科研人才為目標。這樣的培養(yǎng)目標只強調了基礎理論、實際操作能力和良好素質,而對于職業(yè)化教育、創(chuàng)新能力培養(yǎng)等沒有體現,幾乎沒有特色和重點。這樣的培養(yǎng)目標造就的只能是旅游行業(yè)的通才,而無法適應旅游業(yè)的專業(yè)化發(fā)展。旅游管理本科專業(yè)的培養(yǎng)目標應根據各大學的特點而具有多重性。綜合類大學可側重學生研究能力的培養(yǎng),一般院校可強調學生 應用能力的培養(yǎng),但是兩者不是截然分開的,只是學生在選擇專業(yè)發(fā)展方向之后的不同側重(王文君,2004)。一個旅游管理專業(yè)的本科畢業(yè)生,既要他能到政府部門從事宏觀管理,又能到學校從事教學研究,還能到企業(yè)從事行政總廚、客房經理、國際領隊等工作,這樣的學生必然是什么都不能做,什么也做不好。
3、培養(yǎng)模式與行業(yè)需要的背離
由于傳統旅游人才培養(yǎng)模式側重基本技能和理論知識,而缺乏職業(yè)道德素質和職業(yè) 心理素質的培養(yǎng),常常導致旅游人才的職業(yè)忠誠度不高、誠信度下降,影響了旅游人才市場的穩(wěn)定性。在湖南的調查結果(陳特水,2005)顯示,旅行社、酒店和景區(qū)對畢業(yè)生知識結構表現出不一樣的要求,但是對于人才基礎能力中的“創(chuàng)新能力”和“溝通協調能力”表現出一致的需求;“高度的責任感”、“誠信”、“強烈的服務意識”成為人才素質需求的三大選項。最佳東方網的最新調查也發(fā)現,76.08%的酒店認為,事業(yè)心和責任感是一個合格的酒店經理人必備的條件,而11.04%的酒店認為酒店經理人必須有“艱苦創(chuàng)業(yè)的精神”,認為經理人必須具有“相關工作 經驗”的則占10.87%。雖然 網絡 調查存在眾多客觀影響因素,而且在某些方面甚至有些偏頗,但必須承認,旅游企業(yè)所看重的恰恰是高等院校投入大量資源培養(yǎng)出來的大學生所欠缺的。
4、旅游企業(yè)的過高期望和人才管理的疏漏
長久以來旅游企業(yè)從業(yè)人員的學歷普遍偏低,具有本科學歷的員工并不多見,因而對具有本科學歷又是旅游專業(yè)的畢業(yè)生寄予很高的期望,認為他們在各個崗位上都應該出類拔萃。然而當被錄用的本科生開始實際工作后,企業(yè)發(fā)現他們的實際操作技能差,幾乎完全需要重新培訓,而且 英語 水平、 計算 機水平遠不如英語或 計算機專業(yè)的學生突出,于是得出了“旅游管理專業(yè)的本科生不實用”的錯誤結論。旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生能從事的工作,其他專業(yè)的畢業(yè)生都可以從事,而旅游專業(yè)的學生卻難以明顯優(yōu)勢去競爭其他專業(yè)領域的相應工作。這種單向替代性的局面迫使旅游本科畢業(yè)生在日趨激烈的競爭中頻繁跳槽或直接轉行。
目前,旅游企業(yè)普遍存在的高流動率,尤其是大學生員工的流失,其中有個人和 社會的原因,但企業(yè)人才管理上的漏洞也是不容忽視的。如管理者重效益、輕人心;強調團隊精神而忽視個人需求;缺乏溝通,忽視對個人尊嚴的肯定。此外,現有管理者中難免有些人把本科生視為自己地位的威脅。如果企業(yè)沒有一個行之有效的選拔、監(jiān)督、用人機制,很多原有員工與新來的本科生不合作,對其排擠、壓制的現象也就在所難免。
5、學生的職業(yè)期望與行業(yè)現實的差距
大學畢業(yè)生希望進入工作崗位后,得到企業(yè)足夠的重視和培養(yǎng),更注重個人才能的發(fā)揮與特長的施展,個人本位的職業(yè)期望在當今旅游專業(yè)畢業(yè)生群體中已經得到了廣泛的認同(劉雪蓮,2007)。畢業(yè)生在選擇職業(yè)時注重是否有利于自我的發(fā)展,而把對職業(yè)聲望因素和經濟收入的考慮放在次要一點的位置,這符合人才發(fā)展的基本軌跡,也符合中國就業(yè)市場的總體狀況。大學生迫切渴望能有充分發(fā)揮才智的平臺,但卻無法逾越企業(yè)的用人模式,八成以上的企業(yè)認為要培養(yǎng)一名中高級管理人員需要一至三年的時間,應該說,企業(yè)缺少的正是對他們的繼續(xù)“關注”,往往是任其自由發(fā)展。而大學生由于工作不具挑戰(zhàn)性、對企業(yè)缺乏了解、過于自以為是等客觀和主觀的原因,未能經受住考驗,頻繁跳槽,形成期望與現實之間的巨大差距。從企業(yè)的角度看,企業(yè)期望的是理論和動手能力兼?zhèn)涞娜瞬?希望他們能夠盡快找準自己的位置,為企業(yè)的發(fā)展做出應有的貢獻。學生與企業(yè)的期望之間的鴻溝并非無法跨越,“流失”現象也并非洪水猛獸,本文認為,旅游教育導航體系的有效構建是解決這些難題的根本保障?！ ∪?、 旅游 教育 導航體系的建立
建立旅游教育的導航體系關鍵在于從政府、高等院校和旅游行業(yè)( 企業(yè) )三個層面著手(如圖1)。
1、提升旅游學科的地位,加強對旅游專業(yè)人力資源的宏觀調控
旅游學學科定位的現狀,已經嚴重危及到旅游高等教育體系的合理性,同時也嚴重影響了旅游學的研究與 發(fā)展 。對于一門新興的年輕學科,在其沒有完全成型的情況下,出于 科學 的精神,理論界應懷著一種包容、大度的態(tài)度,積極創(chuàng)造合適的 環(huán)境,讓其充分自由的發(fā)展。旅游學應該有獨立的學科地位,即使旅游學目前的成熟度還不被理論界一致認可,成為獨立學科門類的條件還不成熟,也應該將旅游學定位為一級學科,使其在下面有若干的二級學科,充分擴大其發(fā)展空間?；蛘?“即使不能改變目前‘旅游 管理’的名稱,也應該讓‘旅游管理’成為與 工商管 理學 等并列的一級學科”(楊敏,2006)。唯其如此,才能使旅游學健康發(fā)展,理順旅游高等教育各層次的關系,使旅游高等教育特別是旅游本科教育走出困境,邁上適應 社會需要的健康發(fā)展之路。
政府的決策和扶持對旅游高等教育的導向作用是具有戰(zhàn)略意義的,決定著旅游教育的發(fā)展方向。學科地位的提升是一方面,還應在宏觀調控上加大力度。國家旅游局應與旅游行業(yè)通力合作,對行業(yè)所需的管理型、技術型、綜合型等各類人才制定人力資源發(fā)展戰(zhàn)略。如創(chuàng)建飯店 職業(yè)經理人市場,提供行業(yè)勞動力成本信息等。建立系統的國家、旅游院校、行業(yè)、企業(yè)之間的立體的人力資源開發(fā)體系,設立行業(yè)獎勵基金,充分利用國家資源,加強與國外行業(yè)和企業(yè)之間的交流與合作。加強與國際性旅游 組織或企業(yè)的合作主要旨在為我國的旅游教育提供產品和項目的支持。隨著旅游業(yè)全球化的進程進一步加快,旅游業(yè)的國際合作也越來越多,相應的人才需求也將會越來越大,積極培養(yǎng)國際旅游業(yè)人才有利于增強我國旅游業(yè)的國際競爭力。
2、倡導教育模式的改革,打造旅游專業(yè)的核心競爭力
(1)提高學生對旅游管理專業(yè)的認識,增強對專業(yè)的了解和興趣,培養(yǎng)堅定的職業(yè)發(fā)展方向。以湖南商學院旅游管理學院為例,在人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新方面已經凸顯特色。針對課程的特點采取靈活多樣的教學方法,如 專題講授、行業(yè) 熱點問題研究、實驗(訓)室操作、案例分析,讓學生有足夠的時間學習、調研、思考、討論,培養(yǎng)學生獨立學習的能力。聘請行業(yè)專家組成校外專家指導委員會,定期開辦“行業(yè)名師系列講座”,全程參與學生的畢業(yè) 論文 指導,對專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂提出意見和建議。同時,該校重視理論與 實踐的緊密結合,走“產—學—研”相結合的開放式辦學之路,選擇一些品牌的旅游企業(yè)。如廣州白天鵝賓館、廣州長隆集團、長沙 中國 國際旅行社等作為長期穩(wěn)定的教學和專業(yè) 實習基地,一些有實踐操作環(huán)節(jié)的課程如《前臺與客房管理》、《餐飲管理》、《導游業(yè)務》等,帶學生去現場進行講解。在實施實踐教學的過程中,為進一步培養(yǎng)學生的實踐能力,并緊密結合學生的就業(yè)情況,在第七和第八學期開設《旅游企業(yè)管理實務》、《旅游企業(yè)就業(yè)理論與實踐》等課程,將學生帶出校園,走進旅游企業(yè)中,邊學習邊實踐。通過學生與旅游企業(yè)多方面的接觸,使學生了解旅游企業(yè)的用人政策,給學生擇業(yè)創(chuàng)造更多的機會。
(2)核心競爭力的培育關鍵在于“核心知識”的掌握。所謂核心知識,就是一門學科關于基本問題系統認識形成的理論。專業(yè)核心知識不僅是該專業(yè)的關鍵知識,而且也是該專業(yè)區(qū)別于其他專業(yè)的重要因素,是塑造專業(yè)學生具備核心競爭力的關鍵。從目前來看,旅游管理專業(yè)還沒有核心知識,我們所傳授給學生的多數知識或者屬于常識,或者是移植于其他學科的專業(yè)知識。更為嚴峻的是,目前學界關于旅游管理學科基本問題的認識依然模糊不清,尚未達成一致意見,這就是中國旅游管理教育所面臨困境的根源所在。越來越多的人認為旅游是一門交叉學科,是一門邊緣科學,是一門大雜燴,缺乏專業(yè)核心概念,缺乏專業(yè)理論邏輯線索,缺乏專業(yè)核心知識,直接影響到旅游教育、旅游產業(yè)和旅游研究各個方面。
(3)促進行業(yè)與企業(yè)用人制度的協調發(fā)展,造就行業(yè)精英。首先,旅游企業(yè)應始終將繼續(xù)教育作為提高企業(yè)核心競爭力的重要手段和舉措。企業(yè)對大學生的期望值不應過高,畢業(yè)生其實不過是“半成品”,進入社會是一個再學習的過程。大學生就業(yè)后的第一年是職業(yè)發(fā)展最為關鍵的時期,學校應與企業(yè)共同做好職業(yè)發(fā)展指導,學校應作為“中間人”的身份,利用教師與學生特有的親和關系來進行溝通與協調,繼續(xù)配合企業(yè)開展學生職業(yè)初期的教育引導 工作,這種雙向教育管理有利于增強畢業(yè)生職業(yè)初始階段對企業(yè)及社會現實的認知和適應度,能有效減少專業(yè)人才的大量流失。此外,還應加強信息服務。旅游專業(yè)畢業(yè)生從某種程度上來說是一種“產品”,高校要給“產品”找出路,想辦法為企業(yè)提供畢業(yè)生的信息,讓企業(yè)了解“產品”,才能順利推銷出去。如湖南商學院,近年來經常不定期地請不同行業(yè)取得一定成就的優(yōu)秀校友來學校和同學交流,既給學生一個機會學習人生和工作 經驗,也讓高校學生了解更多行業(yè)的現實發(fā)展狀況,這將使在校學生對自己將要從事的職業(yè)有更明確的規(guī)劃,所以深受學生歡迎。而且更讓人感到欣喜的是,行業(yè)專業(yè)人士同樣也看到了這樣做的必要性和重要性。如果高校與行業(yè)之間能達到觀念統一和經常溝通,相信旅游專業(yè)的畢業(yè)生都會成為行業(yè)爭奪的“優(yōu)質產品”,也就能達到旅游教育、旅游企業(yè)和畢業(yè)生三方獲利,真正做到“三贏”(見圖2)。
其次,有效提高企業(yè)決策人的素質,改變用人觀念,做到人盡其才。新入職的員工無論什么學歷都要從一線做起,這一點本無可厚非,但是這一階段對于本科生不宜過長,應使人力資源的配置達到最優(yōu),建立有效的激勵機制。根據中國旅游飯店協會相關研究 報告(2005)顯示:金錢、職業(yè)前途和精神獎勵成為排在前三位的最有吸引力的激勵方式。企業(yè)應根據自身的實際,尋求最有效的激勵手段,從而使企業(yè)價值與員工價值統一起來,保持經常溝通,在工作和生活等方面給予關注和關心,拉近個人目標和企業(yè)愿景之間的差距,激發(fā)他們對企業(yè)的熱愛和工作激情。
此外,積極發(fā)揮行業(yè)協會在促進旅游教育的協調發(fā)展中的作用。旅游行業(yè)協會應建立專業(yè)教育與崗位培訓相結合的旅游教育培訓 網絡 ,采取多種形式,開展不同層次、不同類型的培訓,提高從業(yè)隊伍素質,提高旅游服務水平。加強與旅游院校的合作,推動旅游研究成果的 應用,協調旅游教育的均衡發(fā)展。在整個導航系統中,旅游人力資源的穩(wěn)定平衡,旅游業(yè)的持續(xù)發(fā)展,是絕對離不開行業(yè)和企業(yè)的助推作用的。
四、結語
要吸引并留住優(yōu)秀人才,關鍵在于營造良好的制度環(huán)境、 心理環(huán)境、學習環(huán)境、工作環(huán)境等。如果一個人長期處于一個不利的環(huán)境中,如專業(yè)不對口、人際關系惡劣、工資待遇不公平、領導作風專斷、不尊重知識和人才等,則很難發(fā)揮其聰明才智,也很難取得應有的成績。因此,國家教育主管部門和國家旅游教育主管部門應協同支持中國旅游的專業(yè)教育建設,加強與旅游行業(yè)(企業(yè))之間的溝通和協調,為我國旅游教育導航,才能保障旅游人力資源得到健康、持續(xù)地發(fā)展,也才能推動旅游業(yè)的繁榮發(fā)展。
(注:本文系湖南商學院旅游管理學院的國家教育部建設項目(教高函[2007]29號)“旅游管理人才培養(yǎng)與行業(yè)互動創(chuàng)新實驗區(qū)”階段性成果。)
【 參考 文獻 】
[1] 何建民:飯店人才培養(yǎng)的熱點問題與解決方案[J].飯店 現代 化,2005(3)
[2] 龍江智:中國旅游高等教育的另類解讀[J].旅游學刊,2005(S1).
[3] 劉艷華:透視旅游專業(yè)大學生供需錯位現象[J].旅游學刊,2005(S1).
[4] 陳特水:論高等旅游教育人才培養(yǎng)的行業(yè)需求特征——以湖南省旅游行業(yè)人才需求調查為例[J].湖南師范大學教育科學學報,2005(11).
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