眾所周知，辣椒不僅具有較好的食用價值，而且具有極佳的醫(yī)療價值，下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的辣椒栽培技術(shù)論文，希望你能從中得到感悟!

　　辣椒栽培技術(shù)論文篇一

　　辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)

　　[摘 要] 近眾所周知，辣椒不僅具有較好的食用價值，而且具有極佳的醫(yī)療價值，辣椒中含有豐富的維生素及多種微量元素，其辣椒素還具有抗炎與抗氧化的作用，有利于降低心臟病等慢性疾病的發(fā)病概率。目前，我國多地種植辣椒，辣椒的分類也有很多，如何進(jìn)一步提高辣椒產(chǎn)量，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善辣椒栽培技術(shù)是一個值得思考的問題。辣椒不僅在食用價值，還在藥用價值上存在諸多優(yōu)點(diǎn)，為了進(jìn)一步增加辣椒的產(chǎn)量，需要通過一種合適的栽培技術(shù)來實(shí)現(xiàn)。同時，還可以根據(jù)生長環(huán)境的不同、分布情況的不同，總結(jié)與研究出合適的通用栽培方式，以供廣大種植戶參考與借鑒。

　　[關(guān)鍵詞] 辣椒高產(chǎn) 栽培技術(shù) 促進(jìn)與提高

　　[中圖分類號] S641.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2013)12-0134-01

　　一、辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的目的與意義

　　辣椒自從明代傳入我國之后，一直備受我國人民的喜愛，日常的常用做法是將辣椒作為蔬菜以及調(diào)味品，因其營養(yǎng)價值高，又具有相當(dāng)高的藥用價值，作為調(diào)味品可以健脾開胃、增進(jìn)食欲以及幫助消化，作為藥用品可以驅(qū)寒除濕、舒血活絡(luò)等，所以在市場需求量上逐年增加。人們喜歡根據(jù)有無辣味以及辣味的輕重分為“辛辣椒”與“微辣椒”。并且這兩種辣椒在種植方面也存在一定的差異，所以需要根據(jù)不同種辣椒選擇不同的栽培技術(shù)。

　　隨著目前辣椒種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整與完善，各地辣椒種植面積在呈現(xiàn)著增加趨勢，如何在種植面積增加的同時，提高辣椒的產(chǎn)量與提升辣椒的栽培技術(shù)，符合辣椒產(chǎn)業(yè)未來健康發(fā)展的整體趨勢。提升辣椒栽培技術(shù)即時滿足了廣大農(nóng)民對技術(shù)的需要，又可以在一定程度提高辣椒的產(chǎn)量，從而提高了農(nóng)民的收益。

　　二、如何提升辣椒栽培技術(shù)

　　提升辣椒栽培技術(shù)的前提條件要滿足辣椒生長發(fā)育的環(huán)境條件，辣椒對生長環(huán)境條件要求極高，性喜溫暖，害怕寒冷，尤其是霜凍，但同時又忌高溫與曝曬，喜好潮濕又怕水澇，而且在辣椒種植方面，要多加施肥，辣椒具有耐肥的特性。在溫度上適合在15～30℃，最適合辣椒生長溫度是白天23-28℃，夜間溫度是18-23℃低于15℃生長受到抑制。在光照方面，辣椒喜光，但又怕曝曬，屬于短日照作物。同時，辣椒需要水分充足，有著既不耐旱也不耐澇的屬性。在土壤與營養(yǎng)上辣椒可以根據(jù)不同質(zhì)地的土壤種植。在辣椒的幼苗生長時期，因其植株幼小，吸收養(yǎng)分較少。

　　1.選擇辣椒品種所具有的條件

　　在選擇辣椒品種方面，應(yīng)當(dāng)著重選擇以抗藥性強(qiáng)、豐產(chǎn)性好、耐熱耐寒性強(qiáng)以及株型緊湊與掛果率高的優(yōu)良品種。選擇此品種主要是基于兩個方面的考慮，第一因?yàn)檫@些辣椒品種具有高產(chǎn)以及眾多優(yōu)點(diǎn)。第二可以在原有的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提升栽培技術(shù)，因其原有品種較為穩(wěn)定，故可以有很大的提升空間。因秋后栽培的辣椒正值辣椒市場價格回升時期，所以不必考慮在春季栽培時所要注意的品種早熟問題，在選擇較好的品種的同時還可以在病蟲害防治方面進(jìn)行較為深入的研究。

　　辣椒的育苗過程優(yōu)劣與否是辣椒是否可以豐收的關(guān)鍵，必須引起足夠的重視。一般情況下，辣椒的育苗在2月中下旬可開始進(jìn)行，在低溫狀態(tài)下可以較好地有利于幼苗的生長。但是，在育苗的過程中應(yīng)當(dāng)重視如下幾個問題：第一：要選擇陽光充足、水源較好、土壤肥沃的地塊進(jìn)行辣椒的種植，最好是在沒有種過茄科作物的地塊，或雖種過茄科作物但上茬作物已經(jīng)過一造水旱輪作(如種植一造水稻)，這樣可以有利于防止感染相同的病蟲害如枯萎病、青枯病等難以防治根部病害。在播種之前要將種子曬兩天左右，但忌暴曬要采用整地播種的方式。要進(jìn)行好苗床的管理，在溫度、水分、疏苗以及練苗上進(jìn)行多方位監(jiān)測與分析，尤其在溫度方面，在中午溫度升高的時候要防止燒苗現(xiàn)象的發(fā)生。這時地溝最好保持三分之一水位，以保證高溫蒸發(fā)的水分得到及時補(bǔ)充，防止植株出現(xiàn)缺水枯萎，以免影響光合作用直至影響產(chǎn)量的高低。

　　2.要盡早移植，合理施肥松土

　　辣椒在合理培育出苗后要及早地進(jìn)行移植，以便可以延長辣椒的生長期和供應(yīng)期，同樣選擇上茬作物沒有種過茄科作物的大田，排灌要方便，不要選擇低洼或積水的田塊種植。在整理好所需移植地塊后，可以先每畝施有機(jī)肥3000公斤左右，在移植前3-5天的過程中可以施少量的苗肥即送嫁肥，一般情況下每畝施優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥5公斤左右，這樣可以有效地促進(jìn)辣椒幼苗的生長，同時又增強(qiáng)植株的抵抗力。另外，還要施好送嫁藥畝用托布津加藍(lán)銳各二兩在移植前2-3天噴施。在移植的過程中，還應(yīng)當(dāng)注意創(chuàng)造合理的群體結(jié)構(gòu)，這樣可以為高產(chǎn)豐收打下充實(shí)的基礎(chǔ)。如果移植過后的辣椒種植過密，會容易發(fā)生病蟲害以及通風(fēng)透光能力差等問題，這一點(diǎn)尤為應(yīng)該值得重視，一般品種以3500株左右為宜。。

　　在辣椒從幼苗生長至壯苗期間，可以巧妙地進(jìn)行中耕松土除草，這樣有利于根系的健康生長，在結(jié)合中耕的同時可以再次進(jìn)行適量的施肥畝施20-25公斤的優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥，以促進(jìn)辣椒根部向上生長。例如：夏羊角椒的生長發(fā)育期是在炎熱的夏季，在第一次采摘過后，應(yīng)當(dāng)及時進(jìn)行復(fù)合肥追耕，第二次收獲后還可以進(jìn)行每畝追施復(fù)合肥，這樣可以有效地提高辣椒的畝產(chǎn)量。

　　3.巧妙剪枝及做好病蟲害防治

　　每年給辣椒的剪枝一般在7月下旬至8月上旬，根據(jù)每個地方氣候不同的特點(diǎn)可以因地制宜。當(dāng)?shù)谝徊缋苯凡烧?，植株在夏季期間晝夜溫差不大，處于歇枝階段。如果進(jìn)入高溫季節(jié)，植株本身的四個大枝就會衍生成8個側(cè)枝，而在這8個側(cè)枝生長完成后，由于影響通風(fēng)通光等，辣椒的植株就會產(chǎn)生掉果的現(xiàn)象，同時還有可能會發(fā)生各種病蟲害現(xiàn)象，所以應(yīng)該及時進(jìn)行剪枝，從而使得辣椒增產(chǎn)。

　　辣椒病蟲害防治方面應(yīng)當(dāng)著重在栽種階段加以重視，同時辣椒在生長階段也會出現(xiàn)病蟲害的問題，其主要病害有青枯病(植株發(fā)病時，病株頂部葉片晴天中午枯萎，陰天或早晚恢復(fù)，但其在兩至三天后葉片保持綠色但全株枯萎)、白粉病、疫病等，蟲害主要有斜紋夜蛾、蚜蟲、銹蜘蛛等。這些病蟲害有效的防治方法各不相同，從綠色環(huán)保而言，應(yīng)當(dāng)選用抗病性強(qiáng)的品種，但是又恐病蟲產(chǎn)生一定的抗藥性，所以，可以考慮及時檢查，發(fā)現(xiàn)病株后立刻進(jìn)行拔除、燒毀等方式，這樣可以有效地防治病蟲害的進(jìn)一步蔓延與發(fā)生。藥劑防治，對根部病害如青枯病、枯萎病可使用30%惡霉靈加農(nóng)用鏈霉素混合淋施，以發(fā)病中心為主，炭疽病、疫病可用銀法利加安泰生或霜脲錳鋅進(jìn)行噴施，每5-7天一次，連用2-3次，防治效果特別明顯。對于蟲害可采用藍(lán)銳加吡蟲啉各100毫升/畝混合上述藥劑一起防治。

　　三、辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)

　　本文在如何促進(jìn)辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)上提供了一系列的意見與建議，在移植、施肥、剪枝以及病蟲害防治方面提供了詳細(xì)的方法步驟。當(dāng)前，辣椒市場空間大、需求大，促進(jìn)辣椒可持續(xù)高產(chǎn)是提升其栽培技術(shù)的關(guān)鍵性因素，所以，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步調(diào)查分析與研究，進(jìn)一步提升辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。另外，還要采取多項(xiàng)措施，把高效地栽培技術(shù)傳播給廣大種植戶，及時為種植戶解答疑點(diǎn)難點(diǎn)，從根本上保障辣椒的高產(chǎn)。同時還要堅(jiān)持發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，在辣椒種植上不能過度依賴化肥，應(yīng)以有機(jī)肥為主，嚴(yán)禁使用劇毒、高殘留農(nóng)藥，要樹立綠色環(huán)保與品牌意識，這樣可以為提升辣椒栽培技術(shù)提供良好的生態(tài)經(jīng)驗(yàn)。

　　參考文獻(xiàn)

　　[1]鄭光輝，吳華堯，鄭建文，范遠(yuǎn)豐，黃河，黃祥彪，鄺榮，牟杰，羅宇萍. 辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010，05：86.

　　[2]李勤華. 無公害辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010，21：125+138.

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