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青島吃海鮮要注意什么

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青島吃海鮮要注意什么

  海鮮面前,有多少人能抵得住誘惑?但是吃海鮮可有講究了,不一小心會引發(fā)過敏。青島吃海鮮要注意什么?學(xué)習(xí)啦小編精心準備的青島海鮮食用貼士會幫您解決這個問題。

  青島海鮮食用貼士

  ● 酒

  食用海鮮時最好不要飲用大量啤酒,否則會產(chǎn)生過多的尿酸,容易引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮最好配以干白葡萄酒,因為其中的果酸具有殺菌和去腥的作用。

  ● 關(guān)節(jié)炎患者少吃海

  海參、海龜、海帶、海菜等含有較多的尿酸,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。

  ● 海鮮忌與某些水果同吃

  吃完海鮮至少應(yīng)間隔 2 小時再吃水果,因為海鮮中的魚、蝦、藻等都含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣,將它們與含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且刺激腸胃,引起人體不適,嚴重的還會出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。

  ● 吃海鮮后

  一小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品,且不要馬上游泳。

  ● 新鮮食用

  為了減少吃海鮮引發(fā)的食物中毒,盡量選購活的海鮮食用。買新鮮鮑魚、蟶子或象拔蚌等時,可用手碰一碰,選取活的、會動的。甲殼類的海鮮,在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前,最好在淡鹽水中浸約一小時,讓它自動吐出泥沙。

  ● 生吃海鮮

  生吃海鮮最好將海鮮冷凍后再澆點兒淡鹽水,因為這樣做能有效殺死海鮮上的細菌。

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