天目湖特色美食介紹

　　天目湖水產(chǎn)豐富，海鮮美食更是一絕。下面一起隨小編來看看天目湖特色美食有哪些吧！

　　天目湖內(nèi)天然餌料特別豐富，盛產(chǎn)鳙魚(俗稱鰱胖頭、胖頭魚)等多種淡水魚。

　　而中華名菜“砂鍋魚頭”可謂是聲名遠(yuǎn)播。這道以天目湖水和大灰鰱為原料精心烹制、湯色如乳，魚肉白里透紅，細(xì)嫩似豆花，絕無土腥味，肥而不膩，美妙絕倫。獲得過眾多國家領(lǐng)導(dǎo)人和外國使節(jié)的稱贊。那砂鍋魚頭湯味道究竟怎么樣呢?當(dāng)?shù)孛耖g有這樣一首打油詩：“小孩喝了魚頭湯，頭腦靈光光;女士喝了魚頭湯，皮膚白又靚;先生喝了魚頭湯，思路更寬廣。”從詩中即可看出當(dāng)?shù)乩习傩諏?duì)這道砂鍋魚頭湯的喜愛之情。

　　金腿燉野生圓魚甲魚的味道鮮美，營養(yǎng)價(jià)值極高，由于其具有諸多滋補(bǔ)藥用功效，有清熱養(yǎng)陰，平肝熄風(fēng)，軟堅(jiān)散結(jié)，對(duì)肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等有療效。具有強(qiáng)筋骨、補(bǔ)中益氣、恢復(fù)疲勞、助陽提神的功效。

　　南北杏冰花蛤士蟆(甜)哈什蟆油是馳名中外的傳統(tǒng)名貴滋補(bǔ)珍品，柔軟滑潤，清湯色清味鮮，芙蓉蛋潔白軟嫩，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)強(qiáng)身。美容駐顏、改善記憶力、清心安神、清熱解毒，是女士滋補(bǔ)佳品。

　　胖大海燉雪梨(甜)胖大海味甘性寒，質(zhì)輕宣散，上入肺經(jīng)清宣肺氣，為喉科良藥;下歸大腸經(jīng)清腸通便，加上新疆雪梨具有利咽潤肺、止咳生津、滋陰潤燥、美容護(hù)膚，配合溫泉具有養(yǎng)身美容之效。