炸排骨要怎么做好吃?為了解決這個(gè)問(wèn)題，學(xué)習(xí)啦小編下面給大家?guī)?lái)了好吃的酥炸排骨的做法，酥炸排骨色澤金黃、外酥里嫩可以撒上椒鹽、辣椒面、或者搭配番茄醬趁熱直接食用。或則炒糖醋汁，把排骨裹上酸甜的糖醋汁。亦或剩的可以入鍋蒸，也非常的好吃。來(lái)動(dòng)手試試吧~

　　食材主料:排骨500g

　　輔料：油適量鹽適量料酒適量啤酒適量生姜適量香蔥適量花椒適量小麥面粉適量生粉適量雞蛋適量

　　酥炸排骨的做法步驟

　　1.原料備用。

　　2.花椒用小火炒香。

　　3.然后用搟面棒壓碎。

　　4.排骨洗凈，加入花椒粉、生姜、蔥、生抽、鹽、啤酒。

　　5.攪拌均勻，腌入味。

　　6.腌好的排骨，加入面粉，生粉，雞蛋。

　　7.攪拌均勻，使每一塊排骨都均勻的掛上面糊。用筷子挑起，可以緩慢流動(dòng)。

　　8.鍋燒熱到6-7分熱。

　　9.下入排骨。為了使不粘連，可以一塊一塊的放。

　　10.定型后，可以翻動(dòng)一下，把粘連的撥開(kāi)。炸到金黃，撈出瀝干油。

　　11.然后大火加熱油鍋，再?gòu)?fù)炸一遍。

　　12.炸好的排骨趁熱食用。(多余的下次吃的時(shí)候，可以入鍋蒸。)

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