阿斯巴甜是零卡糖嗎
阿斯巴甜是零卡糖嗎？
阿斯巴甜以低熱值和高甜度而聞名，通常用于代糖產(chǎn)品、飲料、乳品、罐裝食品和其他食品中，以替代蔗糖并增加產(chǎn)品的甜味。下面是小編為大家?guī)?lái)的阿斯巴甜是零卡糖嗎？，希望大家能夠喜歡!
阿斯巴甜是零卡糖嗎
阿斯巴甜一般不是零卡糖，食用者不要盲目判斷。
阿斯巴甜是一種人工甜味劑，常被添加到低熱量飲料、糖果、口香糖等食品中，以替代蔗糖或其他高熱量的甜味劑。其甜度比較高，熱量較低，通常只需使用很小的量來(lái)達(dá)到甜味。零卡糖進(jìn)入人體后，一般不參與新陳代謝，不會(huì)產(chǎn)生熱量，也不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖分過(guò)量。通常情況下，阿斯巴甜不是零卡糖。雖然阿斯巴甜在常規(guī)使用量下可以被認(rèn)為是一種低卡糖，但是其仍然會(huì)產(chǎn)生一定量的熱量。并且阿斯巴甜的學(xué)名為天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯，零卡糖包括赤蘚糖醇、甜菊糖、羅漢果甜苷等，與阿斯巴甜屬于兩種不同糖類。
需要注意的是，雖然阿斯巴甜提供的熱量較少，但還是應(yīng)該根據(jù)個(gè)人喜好和飲食需求來(lái)適量攝入。此外，部分食用者可能對(duì)阿斯巴甜過(guò)敏或?qū)ζ涫褂糜刑厥庀拗?，因此在使用之前?yīng)向醫(yī)生咨詢，以保證個(gè)人健康。
阿斯巴甜的危害
阿斯巴甜對(duì)人體有一定的危害。
阿斯巴甜是一種人工合成的甜味劑，常見(jiàn)于低熱量或零熱量的食品中。雖然FDA(美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局)認(rèn)為阿斯巴甜是安全的，但是一些研究表明，阿斯巴甜可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的影響。首先，阿斯巴甜可能會(huì)破壞腸道微生物群落的平衡，導(dǎo)致腸道菌群失調(diào)，進(jìn)而影響身體的免疫系統(tǒng)和代謝功能。其次，長(zhǎng)期食用阿斯巴甜可能會(huì)增加患糖尿病、心血管疾病、肥胖癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，阿斯巴甜也可能會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和大腦功能產(chǎn)生負(fù)面影響，如頭痛、眩暈、抑郁等癥狀。
需要注意的是，雖然阿斯巴甜在FDA認(rèn)可的劑量下是安全的，但是過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。此外，阿斯巴甜也可能會(huì)與某些藥物發(fā)生相互作用，影響其藥效。因此，在食用阿斯巴甜的同時(shí)，應(yīng)注意適量攝入，避免過(guò)量食用。
阿斯巴甜和赤蘚糖醇哪個(gè)更好呢
阿斯巴甜和赤蘚糖醇都具有一樣的用途，沒(méi)有哪個(gè)更好之分。阿斯巴甜是天冬氨酸和苯丙氨酸兩者結(jié)合而成的二肽合成物，它可以分成人們熟悉的甲醛還有氨基酸。雖然含有甲醛，但它的甲醛含量還沒(méi)有蔬菜中的甲醛含量高，是可以放心食用的。赤蘚糖醇是在玉米淀粉中提取出來(lái)的，通過(guò)淀粉酶的分解和發(fā)酵生成。
阿斯巴甜的口感和糖精一樣，與蔗糖稀釋后的口感不一樣。但其甜度是蔗糖的好多倍，可以達(dá)到150倍到200倍的效果，而且熱量還低?？蓸?lè)公司也用阿巴斯甜代替普通的糖精，可以讓甜味更持久，不會(huì)出現(xiàn)后味發(fā)苦的情況。赤蘚糖醇是一種填充式的甜味劑，甜度是普通蔗糖的百分之50到百分之60，使用后可以帶來(lái)清涼的口感，味道純正，沒(méi)有苦味。
這兩種物質(zhì)都不錯(cuò)，廠商可以根據(jù)商品需求去選擇使用，作出符合市場(chǎng)的商品。
哪些食品或飲料中含有阿斯巴甜
阿斯巴甜是世界上最常見(jiàn)的人造甜味劑之一。根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)，阿斯巴甜作為甜味劑可以用于面包、糕點(diǎn)、餅干、飲料、調(diào)味品等食品中。
近年來(lái)，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，“低糖”“0糖”成為新的消費(fèi)熱潮，也催熱了食品飲料行業(yè)的代糖市場(chǎng)。
目前使用阿斯巴甜的包括可口可樂(lè)旗下的可口可樂(lè)零度、可口可樂(lè)纖維+、雪碧纖維+、芬達(dá)零卡 ，百事可樂(lè)旗下的百事可樂(lè)零度、百事輕怡可樂(lè)， 瑪氏旗下箭牌的部分無(wú)糖口香糖、薄荷糖 等。
有業(yè)內(nèi)人士表示，阿斯巴甜屬于比較低端的人工甜味劑?！艾F(xiàn)在很多食品用天然甜味劑取代了人工甜味劑添加?！?/p>
如何選購(gòu)帶甜味劑的食品或飲料
對(duì)于市民選購(gòu)帶甜味劑的食品或飲料，建議優(yōu)先選擇添加天然甜味劑的。 “天然甜味劑的原料是植物，并且有較長(zhǎng)的食用歷史，像甜菊糖苷在人的大腸中可以被微生物發(fā)酵代謝; 而人工甜味劑則是通過(guò)化學(xué)反應(yīng)合成的，人體一般不能代謝，安全性存在一些疑問(wèn)。”