冷凍食品安全
繼思念水餃后，國(guó)內(nèi)速凍食品行業(yè)另外兩大品牌“三全”和“海霸王”也陷入了“病菌門(mén)”，那么冷凍食品到底安全嗎?下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于冷凍食品方面的安全知識(shí)，供大家參考。
購(gòu)買(mǎi)冷凍食品安全警示
一、要在持有《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的銷(xiāo)售單位選購(gòu)食品;
二、要選擇包裝密封完好、無(wú)破損的產(chǎn)品，并查看食品標(biāo)簽的內(nèi)容是否齊全。食品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示的內(nèi)容有：食品名稱(chēng)、配料清單、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)限期、保存條件等;進(jìn)口的冷凍食品應(yīng)具有中文標(biāo)簽標(biāo)示;
三、在冷凍食品批發(fā)市場(chǎng)、冷凍食品超市等場(chǎng)所購(gòu)買(mǎi)凍肉時(shí)，應(yīng)要求經(jīng)營(yíng)者出示檢疫合格證明;
四、注意商家的貯藏條件。仔細(xì)觀察經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所存放待售速凍食品的冷藏設(shè)備運(yùn)行是否正常，冷藏溫度是否符合食品外包裝上明示溫度要求。如果商家無(wú)冷柜或冷柜的溫度達(dá)不到要求，則產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，謹(jǐn)慎選購(gòu)。
五、消費(fèi)時(shí)要索要發(fā)票等購(gòu)物憑證，出現(xiàn)問(wèn)題后可作為舉報(bào)、維權(quán)的依據(jù)。
對(duì)于檢查中存在問(wèn)題的單位，責(zé)令各單位限期整改，并進(jìn)行跟蹤復(fù)查，而對(duì)查出較為嚴(yán)重違法違規(guī)行為的2家食堂，已由克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理局立案調(diào)查，并對(duì)當(dāng)事人依法予以相應(yīng)的行政處罰。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查，共下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)44份，立案查處違法違規(guī)案件2起，罰沒(méi)金額共0.51萬(wàn)元。
克拉瑪依市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)通過(guò)對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊餐飲服務(wù)單位食品安全的檢查督促，并加大對(duì)各類(lèi)違法違規(guī)行為的查處力度，切實(shí)保障了廣大師生的身體健康和飲食安全。
部分超市已下架相關(guān)產(chǎn)品
家樂(lè)福超市里，其冷凍食品柜里已經(jīng)看不到三全所有口味的速凍水餃，僅有速凍饅頭、湯圓等銷(xiāo)售。而在重慶沃爾瑪各家門(mén)店，三全和海霸王凡被曝光的產(chǎn)品，也已下架。永輝超市(31.68,-0.42,-1.31%)也下架了相關(guān)產(chǎn)品。“幾天前我們就接到總部通知，下架了可能存在問(wèn)題的產(chǎn)品。”家樂(lè)福和沃爾瑪重慶超市相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。同時(shí)，沃爾瑪表示，消費(fèi)者憑購(gòu)物小票還可以到門(mén)店退貨。
記者在超市現(xiàn)場(chǎng)采訪了幾位選購(gòu)速凍食品的市民。市民王女士稱(chēng)：“不久前思念水餃剛剛被曝光含致病菌，我才改買(mǎi)三全的產(chǎn)品，誰(shuí)知又出了問(wèn)題，真不知選哪個(gè)牌子好了。”
兩公司稱(chēng)已銷(xiāo)毀問(wèn)題產(chǎn)品
針對(duì)產(chǎn)品陷“病菌門(mén)”一事，鄭州三全食品(26.80,0.10,0.37%)公司主管質(zhì)量的副總裁崔俊鋒昨日接受記者采訪時(shí)表示，此次出現(xiàn)問(wèn)題的產(chǎn)品是今年8月廣州市工商局一次例行超市抽檢的樣品，公司獲悉抽檢結(jié)果的當(dāng)天就將該批次產(chǎn)品全部下架、封存，并將同批次全部產(chǎn)品統(tǒng)一追回并銷(xiāo)毀。截至目前，全國(guó)各地質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)的抽檢中，均未發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不合格的三全產(chǎn)品。同時(shí)，崔俊鋒再次代表三全向消費(fèi)者致歉。
冷鏈配送能力弱或是主因
10多天前，思念水餃也被北京市工商局檢查出含有“金黃色葡萄球菌”。記者經(jīng)過(guò)粗略查詢(xún)了解到，僅在今年，速凍食品被曝含病菌的事件就不下十起，國(guó)內(nèi)幾大品牌無(wú)一幸免。
對(duì)速凍食品質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)，海霸王并不否認(rèn)，鄭恩喬昨日接受記者采訪時(shí)稱(chēng)：“速凍食品執(zhí)行的是雙重標(biāo)準(zhǔn)，要想不染菌很難。”鄭恩喬介紹，按照現(xiàn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，速凍食品不得含有“金黃色葡萄球菌”，“但速凍食品使用的各種原材料，比如常用的豬肉，卻是允許含有一定數(shù)量的細(xì)菌的，這對(duì)速凍食品的生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)就很難控制了。”
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