有機農(nóng)業(yè)與食品安全
有機農(nóng)業(yè)與食品安全
在市場上有機食品越來越多，價格這么貴，而且吃起來跟一般的食品沒多大差別。所以，很多人質(zhì)疑：這錢花得值嗎?吃有機食品的好處到底在哪里?下面就是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于有機農(nóng)業(yè)與食品安全，供大家參考。
吃有機食品對個人的好處
1.安全：無添加
吃有機蔬菜，可減少吃入污染的機會，同時可減少病變的機會。有機蔬菜的種植、生產(chǎn)、包裝、運輸以至儲存的過程中，不使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較低。
2. 生態(tài)：讓作物自然長成
一般蔬菜中的礦物質(zhì)含量，僅占有機蔬菜礦物質(zhì)含量的1/2—2/3。有機蔬菜的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ)，在種植過程中以一套嚴密的程序控制種植的每一個環(huán)節(jié)，使各種蔬菜的物種恢復(fù)到原生態(tài)下，保存其應(yīng)有和原有的成份;研究顯示有機產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
3. 口感佳：能嚼出鮮活的韌勁
你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”。有機蔬菜吃起來清脆，有嚼勁，它給你感覺就是質(zhì)密、新鮮，即使是烹調(diào)后，還是會有不一樣的感覺，這不是蔬菜經(jīng)過處理可以制造出來的口感。
4. 味美：還原了食物本真的味道
有機農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份, 因此可保持食物的原來味道及原有的營養(yǎng)成分，可提供原汁原味的享受。有機蔬菜水份含量比一般蔬菜低許多，但甜味卻比較高，所以有機蔬菜吃起來比較有味道。有機食物口感結(jié)實有咬勁，清脆多汁、味道十分香甜，沒有因為添加化肥農(nóng)藥所產(chǎn)生的苦味、化學(xué)味、澀味、淡味與怪味。
5. 排毒：給身體來個大掃除
有機蔬菜能改善體質(zhì)。有機蔬菜中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出200%，而科學(xué)家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風(fēng)險。長期食用健康綠色食品，可以明顯感覺免疫力增加，體質(zhì)也會提升，這是體內(nèi)毒素逐漸排除的正?，F(xiàn)象。有抽煙喝酒習(xí)慣的人，如果常吃有機蔬果，會促進肝臟排毒，身體會比較清爽，使人自然而然地不喜歡煙酒的氣味。
6. 減壓：整個世界都清凈了
一般的蔬菜里含有一些化學(xué)成分,長期吃下來會造成容易躁動,情緒也會比較不穩(wěn)定,容易造成思緒不穩(wěn)定。不過天然的有機蔬菜沒有農(nóng)藥和有毒的物質(zhì)，長期吃下來，身體不僅會覺得比較輕盈，就連思緒也會變的比較清晰，情緒上面也不會那么容易躁動。
7、動物相關(guān)疾病減少：尊重作物就是愛護自己
以往密集式的動物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播，而有機農(nóng)業(yè)要求開放的動物飼養(yǎng)方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低疾病散播機會。
8、不含轉(zhuǎn)基因：這東西還是敬而遠之吧
誰知道轉(zhuǎn)基因食物到底有沒有害處?聽專家的不如遠離它。在有機生產(chǎn)的理念下，所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物。
吃有機食品對環(huán)境的好處
有機提倡引導(dǎo)作物自然生長和土地的可持續(xù)利用，這種理念注定了有機農(nóng)業(yè)對環(huán)境是非常友好的。
有機生產(chǎn)鼓勵使用天然物料,適量施有機肥及灌溉,減少資源浪費,提高農(nóng)場內(nèi)及其周邊的生物多樣性。
有機農(nóng)業(yè)有嚴格的土壤保護措施要求，能恢復(fù)和維持土壤的生命力, 令土壤可持續(xù)地為人類提供足夠而優(yōu)質(zhì)的食物。
因此，吃有機食品對個人健康和對環(huán)境都是很有益處的。需要提醒的是，這種好處不是一天兩天就能吃出來的，可能吃上一年半載或者三五年之后，你才能真正嘗到有機食品的甜頭。嘗到甜頭的那一刻，其實只是甜頭的開始，持續(xù)的甜頭會在老人孩子、同學(xué)朋友以及周圍的環(huán)境中體現(xiàn)出來。
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