牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。平時(shí)生活中你會(huì)做牛肉湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享好吃牛肉燉湯的做法。

　　牛肉燉湯的制作食材

　　牛肉燉湯的做法步驟

　　1.牛肉洗凈切小塊

　　2.備好香葉，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大蔥段，姜蒜片。調(diào)味料可以裝入調(diào)料盒內(nèi)或者用紗布包裹起來

　　3.這個(gè)是干蘇子葉，牛肉湯里放點(diǎn)味道很香的

　　4.鍋中坐水，放入兩片姜，放入牛肉塊焯水

　　5.高壓鍋內(nèi)另加清水，放入焯好的牛肉，蔥姜，干蘇子葉，備好的調(diào)料盒

　　6.倒入少許白醋

　　7.再倒入料酒

　　8.蓋上蓋，電壓鍋選蹄筋鍵，壓好后排氣過十分鐘后開蓋

　　9.小蔥切末，香菜切末，湯碗中加少許鮮醬油、白醋、鹽

　　10.盛入牛肉湯，撒上蔥末香菜末即可

　　牛肉的食用效果

　　1.增長肌肉

　　它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3.促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4.補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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