菜譜怎樣做可樂(lè)雞翅
想必不少朋友都十分喜歡吃雞翅，下面，學(xué)習(xí)啦小編給大家推薦好吃的可樂(lè)雞翅做法，希望大家喜歡!
可樂(lè)雞翅的做法1
[材料]
雞翅中500克，可樂(lè)一罐[配料]蔥，姜，油，鹽適量
做法
1.將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當(dāng)然這個(gè)步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。
2.炒鍋里放一點(diǎn)油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會(huì)。
3.倒入可樂(lè)，以沒(méi)過(guò)翅中為宜。
4.大火燒熟，再以文火慢燉。如果發(fā)現(xiàn)可樂(lè)燒干了，可以適量再加些。
5.雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。
6.喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂(lè)時(shí)可以加幾個(gè)干辣椒。
可樂(lè)雞翅的做法2
材料
雞翅膀4只，油，糖，生粉，老抽，可樂(lè)一罐，番茄醬，少量味精，燒酒。
做法
1、每個(gè)雞翅砍開(kāi)三節(jié)，最好再在雞翅上攔幾刀，方便入味;
2、上述材料除可樂(lè)外，各取適量腌制雞翅(最少一個(gè)小時(shí));
3、鍋下油，待開(kāi)時(shí)放入雞翅，稍微煎一下，大概5成熟左右(表面剛剛變成金黃)，撈出待用;
4、把鍋洗干凈，倒上3/4罐可樂(lè)，再加點(diǎn)番茄醬，攪拌均勻，之后把3中的雞翅一起放入鍋中，開(kāi)大火燜至琥珀色，加入剩下的可樂(lè)，再大火開(kāi)燜40秒，哈哈，美味誘人的可樂(lè)雞翅就等你大快朵頤了
雞的其他做法——辣味雞柳義大利面
材料
義大利面200公克，雞胸肉1副，大蒜2瓣，洋蔥1/4個(gè)，紅辣椒1~2條，巴西利10公克，高湯200公克，奶油白醬80公克，鮮奶油60克，奶油50公克，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1. 將雞胸肉洗凈切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉腌漬約30分鐘備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利面煮8∼10分鐘，期間不斷地?cái)噭?dòng)以避免沾鍋。
4. 鍋中放入沙拉油加熱后，放入雞肉條炒熟后取出備用。
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化后，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟后，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾后，放入雞肉條、鹽及胡椒粉后改小火續(xù)煮。
6. 撈起作法3的義大利面放入作法5的醬汁鍋中拌煮1∼2分鐘后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。
雞的其他做法——醬香炒雞翅
材料
雞全翅4只 青椒6個(gè) 小米辣2個(gè) 香蔥2根 大蒜4粒 生姜1塊
蠔油2湯匙 鮮味醬油2湯匙 食用油4湯匙 啤酒50ml
做法
1、將一半青椒切成圓圈狀，另一半和小米辣斜切成段。
2、香蔥洗凈后切段，大蒜和生姜切成粒狀。
3、雞全翅清洗干凈，去掉殘毛。
4、把雞翅剁成小塊。
5、調(diào)入一湯匙蠔油、一湯匙醬油腌制5分鐘以上。
6、鍋內(nèi)放食用油，油熱后倒入雞翅煸炒。
7、待雞翅水吐完，并出油時(shí)，加入圓圈辣椒和姜蒜米炒香。
8、調(diào)入一湯匙蠔油。
9、再加入一湯匙醬油，翻炒均勻。
10、倒進(jìn)啤酒，以大火直接快燒。
11、待鍋里水汁收干時(shí)，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至顏色變艷。
12、放入香蔥，推勻，關(guān)火即成。
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