中式營(yíng)養(yǎng)快餐菜譜大全
中式營(yíng)養(yǎng)快餐菜譜大全
快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商業(yè)企業(yè)快速供應(yīng)、即刻食用、價(jià)格合理以滿足人們?nèi)粘Ｉ钚枰拇蟊娀惋嫛＞哂锌焖?、方便、?biāo)準(zhǔn)化、環(huán)保等特點(diǎn)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享中式營(yíng)養(yǎng)快餐菜譜的做法。
中式營(yíng)養(yǎng)快餐菜譜：中式三明治
材料
主料：面粉兩湯匙，雞蛋一個(gè)，香蔥一棵切碎，青，紅甜椒各半個(gè)切粗絲，大白菜一葉去幫切條，蕃茄醬一大匙，熟白芝麻適量。
做法
1、將青、紅椒絲、大白菜用特濃的鹽水淹上。
2、將面粉、雞蛋、蔥碎、鹽(喜歡甜食的人放糖也行，或糖、鹽各半也可)放大碗里加水?dāng)噭?水稍多一點(diǎn)，面粉漿越稀煎出來(lái)的餅越嫩)。
3、平底煎鍋置火上燒熱，倒入面粉漿中小火煎熟起鍋(我沒(méi)放油，一是因?yàn)榕麻L(zhǎng)胖，二是早上我吃不了油膩的東西)。
4、將將青、紅椒絲、大白菜從鹽水中撈出充分瀝干水份后平鋪在餅的前端，倒上蕃茄醬，再撒上白芝麻。
5、把餅的后半部抄起蓋在菜菜們的上面，再把餅的左右兩端抄上卷好，配上一杯牛奶，開(kāi)吃。
中式營(yíng)養(yǎng)快餐菜譜：中式披薩
材料
米飯，各式香腸，青椒，紅椒，洋蔥，玉米粒，奶酪絲，番茄醬
做法
1.先準(zhǔn)備一份米飯吧，新蒸的也好，隔天的也好;香腸可以多選幾種自己喜歡的，然后切片;青紅椒洗凈后切細(xì)絲;洋蔥同樣切細(xì)絲;奶酪用工具擦成絲。
2.將米飯放在保鮮膜上，用保鮮膜將米飯包起，壓實(shí)、整形，然后取來(lái)一個(gè)圓形的模具，將剛剛壓好的米飯放到圓形模具中繼續(xù)壓實(shí)，從而使其成為規(guī)則的圓形，然后取出，去掉保鮮膜，就得到一個(gè)類似圓餅的飯團(tuán)了，依次做好兩個(gè)這樣的飯團(tuán)。
3.將飯團(tuán)放入刷好油的烤盤(pán)，可以先放入預(yù)熱200度的烤箱烤制5分鐘，當(dāng)然也可以省去這步。
4.將烤好的飯團(tuán)取出，接下來(lái)跟制作披薩的步驟相同，先刷上一層番茄醬，然后撒上一層奶酪絲，再依次放入各種餡料，最上面一層該是奶酪絲就對(duì)了，然后放入預(yù)熱200度的烤箱，烤6-8分鐘至奶酪融化就可以了。
小訣竅
當(dāng)然，把米飯?zhí)鎿Q成發(fā)酵面團(tuán)，就是正正經(jīng)經(jīng)的皮薩了~ 相信很多人都會(huì)有米飯會(huì)不會(huì)散開(kāi)的疑問(wèn)，不會(huì)象你想象中的那樣散開(kāi)哦，有幾個(gè)需要注意的地方，首先這個(gè)披薩不要做得太大，做的太大就很容易散開(kāi)了，大概比你的手掌大一圈就可以了，其次，米飯要壓得實(shí)些，但也不要太過(guò)用力哦，適度的力量就可以，而且壓過(guò)、定好形的米飯最好放入烤箱烤制一會(huì)，那樣也有利于定形的，烤5分鐘左右就可以了，不要烤太久，那樣米飯會(huì)很硬的，口感就不好了～
中式營(yíng)養(yǎng)快餐菜譜：中式牛柳
材料
主材：，牛肉450克，洋蔥1-2個(gè)，蒜頭2粒，去衣切片，汁料：(整盤(pán)菜色靈魂，請(qǐng)照足份量)，水2湯匙，茄汁2湯匙，o急汁1湯匙，HP汁1茶匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙，生抽1茶匙
做法
1.牛肉切厚片，用醬油、糖、麻油先腌20分鐘，再加生粉、水和油腌10分鐘。
2.洋蔥去皮切絲;汁料在碗內(nèi)攪勻。
3.快火下油起鍋，爆香蒜片至金黃，下牛肉，炒至7成熟 (即外面無(wú)紅，但里面有點(diǎn)生)。
4.快火下油起鍋，爆香洋蔥絲，下少許鹽炒軟。
5.下汁，汁一開(kāi)起加牛肉回鍋炒勻即成。
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