油燜大蝦好吃的做法有哪些
大蝦體長(zhǎng)而扁，外骨骼有石灰質(zhì)，分頭胸和腹兩部分。大蝦屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類(lèi)，種類(lèi)很多。你想了解好吃美味的大蝦要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦油燜大蝦的4種不同做法。
油燜大蝦的好吃做法1
油燜大蝦的材料
鮮蝦500克、姜1小塊、大蒜2瓣、大蔥1節(jié)、小青紅辣椒各1根(不要也可) 黃酒1湯匙(15ml) 生抽2湯匙(30ml) 老抽1茶匙(15ml)白糖1湯匙(15克) 鹽1/4茶匙(1克)
油燜大蝦的做法
1)剪掉蝦須，蝦槍(蝦頭上扎手的硬尖)，和蝦腳后洗凈，充分瀝干水分備用。大蒜去皮后切成蒜末，大蔥切成片，姜去皮后切絲。青紅辣椒去蒂斜切成小片。
2)鍋中倒入油，加熱至7成熱時(shí)，放入蔥片，蒜末，姜絲和辣椒片爆出香味。
3)倒入蝦翻炒20秒，待個(gè)別蝦身變色后，調(diào)入生抽，老抽，糖，黃酒，鹽，翻炒均勻后加蓋，用中火燜至蝦身變成紅色，約4分鐘。
4)打開(kāi)蓋子，用鏟子繼續(xù)再翻炒半分鐘，收干湯汁即可。
油燜大蝦的好吃做法2
油燜大蝦的材料
主料：鮮蝦400g
輔料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺
油燜大蝦的做法
1、蝦洗凈，瀝干水。姜切片備用。
2、熱鍋涼油，油八成熱放入姜片煸炒出香味。
3、倒入蝦，炒至變色后加入鹽、糖繼續(xù)煸炒。
4、蓋鍋蓋燜一下，然后倒入番茄醬炒勻即可。
油燜大蝦的好吃做法3
油燜大蝦的材料
蝦500克，白糖少量，姜，蒜，料酒適量
油燜大蝦的做法
1.蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開(kāi)，抽出沙腺。
2.炒勺上火，放入適量油，燒熱，投入大料，放入大蝦，蓋上蓋小炸會(huì)，等到炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、姜末，蒜末，清湯燒開(kāi)，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時(shí)放入味精，淋入香油就好嘍
3.盛出稍微冷卻食用
油燜大蝦的好吃做法4
油燜大蝦的材料
帶頭大蝦500克，姜15克，蒜15克，蔥1-2根，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2茶匙
油燜大蝦的做法
1、大蝦剪去長(zhǎng)須，然后從蝦背上剪開(kāi)，取出黑紗線，洗凈瀝干。
2、姜和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節(jié)，蔥綠切蔥花。
3、炒鍋燒熱，加入約兩湯匙油，油熱放入姜末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。
4、改中火，蓋鍋蓋燜1分鐘，加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻。
5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可，出鍋時(shí)撒上蔥花點(diǎn)綴。
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