排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能，還可以補中益氣。無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。你想了解好吃美味的排骨湯要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你精心整理排骨湯的家常做法，望你采納。

　　排骨湯的家常做法一

　　排骨湯的材料

　　排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許

　　排骨湯的做法

　　1.排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了。

　　2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。

　　3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

　　排骨湯的家常做法二

　　排骨湯的材料

　　主料：豬排骨

　　輔料：冬瓜

　　調(diào)料：蔥花，姜片，鹽，花椒

　　排骨湯的做法

　　1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。

　　2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

　　4、鍋中加適量清水，放姜片、花椒適量煮沸后，放排骨入鍋繼續(xù)煮開，再用小火燉90分鐘左右。

　　5、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。

　　排骨湯的家常做法三

　　排骨湯的材料

　　原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根

　　調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽

　　排骨湯的做法

　　1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。

　　2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。

　　3)最后起鍋調(diào)味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。

　　排骨湯的家常做法四

　　排骨湯的材料

　　蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽

　　排骨湯的做法

　　1、蓮藕去皮洗凈切片。

　　2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。

　　3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。

　　4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

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