18禁网站免费,成年人黄色视频网站,熟妇高潮一区二区在线播放,国产精品高潮呻吟AV

學(xué)習(xí)啦>生活課堂>生活技能學(xué)習(xí)>菜譜>

5種茄子的家常做法

時(shí)間: 燕華640 分享

  茄子,別稱“茄”,是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。那么,大家知道茄子怎么做好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。

  1、拌杏仁茄子的做法

  食材:茄子,杏仁,番茄,辣椒醬,生抽,香醋

  做法:

  1.材料準(zhǔn)備好;茄子洗凈切薄一點(diǎn)的長條。

  2.放入油鍋中慢煎,煎至軟熟后盛出待用。

  3.番茄切丁,蒜切沫,鍋里熱油后爆香蒜蓉。

  4.將番茄放入煎好的茄子碗中,并倒入蒜蓉;用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋調(diào)成醬汁。

  5.倒入茄子碗中拌勻,撒入杏仁碎即可。

  2、家常燒茄子的做法

  食材:茄子,青豆,色拉油,鹽,醬油,蔥,姜,蒜,料酒,白糖

  做法:

  1.茄子洗凈去皮。

  2.茄子切成滾刀塊,放上半勺鹽拌勻,殺一下水。

  3.等十多分鐘,用手攥一下茄子,可以把茄子中的水分寄出一部分,不用記得太干,不然反倒不好吃了。這樣做不僅省油而且省火。

  4.蔥姜切好備用,對了,還要多拍點(diǎn)蒜末。

  5.鍋熱后倒入食用油,烹香蔥姜后下入茄子。翻炒一下五分鐘左右,讓茄子均勻受熱。

  7.蓋上蓋子燜一會兒,此時(shí)不用擔(dān)心會糊底,因?yàn)榻裉煊玫倪@鍋被稱為“不會燒焦的鍋具”。

  8.待茄子變軟后即可下入青豆翻炒均勻。

  9.烹入料酒。

  10.適量的調(diào)入鹽、小半勺糖,臨出鍋的時(shí)候放入蒜末拌勻就大功告成了。

  3、魚香茄子的做法

  食材:茄子,柿子椒,紅椒,色拉油,鹽,醬油,醋,蔥,姜,蒜,料酒,水淀粉,泡紅椒,白糖

  做法:

  1.茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子腌制10分鐘左右,擠出水份。

  2.青、紅椒切丁。

  3.鍋中放油,茄子過油炸,撈出。

  4.鍋中留底油,下蔥、蒜、姜末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味后,放入茄子。

  5.翻炒均勻后,調(diào)入魚香汁。

  6.炒至茄子入味后,放入青、紅椒丁,翻炒均勻后出鍋。

  4、紅燒茄子的做法

  食材:茄子,柿子椒,西紅柿,蒜,花生油,鹽,白糖

  做法:

  1.茄子洗凈切滾刀塊后均勻的撒上些鹽腌制10-20分鐘。

  2.青椒和西紅柿清洗干凈后切塊。

  3.大蒜若干一部分切片,一部分切末。

  4.將腌制好的茄子用力攥一下水分,這樣可以讓茄子少吃油。

  5.平底鍋熱后放適量的花生油,然后放蒜瓣爆香。

  6.聞到蒜香后放入攥干水分的茄子,中火翻炒至茄子變色、變軟。

  7.放青椒和西紅柿,加一勺白糖和適量的鹽調(diào)味,大火翻炒均勻,中途可以少加一點(diǎn)熱水炒制西紅柿變軟出現(xiàn)紅色湯汁。

  5、西紅柿肉片燒茄子的做法

  食材:茄子,西紅柿,豬肉,蔥,糖,醬油,姜,蒜,花生油

  做法:

  1.茄子去皮洗凈,切成滾刀塊(茄子也可以不去皮,最好不要去皮,茄子的營養(yǎng)全在皮上)。

  2.鍋中放入適量的色拉油。開大火,把油燒熱(判斷油燒熱:把筷子放進(jìn)油里,看到冒泡就說明油已經(jīng)燒熱了)。

  3.把茄子放進(jìn)油鍋里炸,炸茄子的時(shí)候一直保持大火炸茄子。

  4.一邊炸一邊用笊籬翻動茄子,使茄子炸的顏色均勻。

  5.茄子炸到微微變成金黃色即可撈出。(撈茄子的時(shí)候多晃動幾下笊籬控油)。

  6.待茄子都炸好,盛在盤子上??匆幌卤P子,也不是一點(diǎn)油都沒有的,可是也比用中火炸出來的茄子少好多油。

  7.做一鍋開水。

  8.西紅柿表面劃十字刀。

  9.水開后,把西紅柿放進(jìn)開水里煮一分鐘撈出。(嫌麻煩的,這步可以省略)。

  10.把炸過的茄子倒入開水里過下水,千萬不要煮時(shí)間長了,就放水里過一下即可。這樣做是為了讓茄子里的油可以更好的去除。

  11.看鍋里的水,又去掉了好多油。

  12.西紅柿去皮切滾刀塊。

  13.肉切成肉片,蔥、姜、蒜切碎。

  14.鍋中留少許底油,油熱后火調(diào)成中小火,放入肉片炒至變色(中小火炒肉片防止將肉炒老)。

  15.肉炒變色,放入蔥、姜、蒜炒出香味。

  16.放入適量的醬油翻炒均勻。

  17.放入西紅柿,轉(zhuǎn)大火翻炒片刻。

  18.放入茄子翻炒(倒入茄子前,把水控一下)。

  19.放入少量的白糖,適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。


看過“5種茄子的家常做法”的人還看了:

1.東北醬茄子的5種好吃做法

2.茄子的家常做法

3.好吃的茄子家常做法

4.紅燒茄子10種做法

5.6種紅燒茄子的做法

5種茄子的家常做法

茄子,別稱茄,是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。那么,大家知道茄子怎么做好吃嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編告訴你。 1、拌杏仁茄子 的做法 食材:茄子,杏仁,番茄,辣椒醬,生抽,香醋 做法: 1.材料準(zhǔn)備好;茄子洗凈切
推薦度:
點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

精選文章

  • 花甲的家常美味做法
    花甲的家常美味做法

    洗花甲真的是很重要的一步,因?yàn)楹貌缓贸跃涂茨阆吹酶蓛舨?,還有就是當(dāng)天買的當(dāng)天吃,不要留著第二天,第二天花甲會死的。你了解花甲的不同做法嗎

  • 番茄意大利面的4種家常做法_番茄意大利面的做法
    番茄意大利面的4種家常做法_番茄意大利面的做法

    番茄含有豐富的營養(yǎng),又有多種功用,被稱為神奇的菜中之果。由此可見,番茄的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的。那么你了解番茄意大利面的做法嗎?你想知道怎么才

  • 家常茄子怎么做好吃簡單做法
    家常茄子怎么做好吃簡單做法

    茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

  • 家常板栗怎么煮好吃
    家常板栗怎么煮好吃

    板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效,適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷

728933