蔥油面的好吃做法有哪些
蔥油面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。你了解蔥油面的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的蔥油面嗎?現(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來跟大家分享一下蔥油面的好吃做法有哪些?
蔥油面的好吃做法1
材料
蝦仁、面條、蔥(最好是小蔥)、蒜、耗油、生抽、老抽、海鮮醬油、糖
做法
1、蒜切片，油(稍多一些)熱后放入，炒香后，把蒜取出不要。
2、蔥切10厘米左右的段，放入鍋中，小火煸炒至黑黃，熬出蔥香。
3、調(diào)汁：1勺生抽、3勺海鮮醬油、1勺蠔油、2勺老抽、2勺糖。
4、把醬汁倒入鍋中，和蔥一起熬制。到起泡為止。
5、面條煮到七八分熟備用。
6、加入蝦仁煸炒，關(guān)火。
7、把煮好的面條放入鍋中，攪拌均勻即可。(注意：面條最好用另一個鍋煮，直接撈出放入醬汁鍋中，以免面條過粘。)
蔥油面的好吃做法2
材料
意面85公克，綠豆芽15公克，肉末1大匙，紅蔥油1大匙，鹽1/6茶匙
做法
1.將紅蔥油及鹽加入碗中拌勻。
2.取鍋加水燒開后，放入意面用筷子拌開，小火煮約1分鐘。
3.將面撈起，稍濾干水分后倒入碗中與調(diào)味料拌勻。
4.綠豆芽用開水略燙一下后撈起置于面上，再灑上肉末即可。
蔥油面的好吃做法3
材料
中式面條二人份的量，胡蘿卜半根，小黃瓜一根，蔥油2大匙，老抽3小匙
做法
1.把水燒滾后下面條，再滾兌入半杯冷水續(xù)煮至滾，根據(jù)不同面條個性，有的需要點水數(shù)次，有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
2.把水燒滾后下面條，再滾兌入半杯冷水續(xù)煮至滾，根據(jù)不同面條個性，有的需要點水數(shù)次，有的點一次水就可以。我們要的是面條剛剛熟卻不糊不爛的程度。
3.把黃瓜和胡蘿卜分別用刨子刮成薄片。
4.再改刀切成細絲。當然直接用刀切也是可以的，只是很難切得那么細致。
5.大容器中放入面條和雙絲，然后就只用老抽3小匙拌勻撒上點熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也沒有甜味就不是我們這款涼面的特色了。
蔥油面的好吃做法4
材料
香蔥，開洋，米酒，糖，鹽
做法
1.將蔥白切成寸段，在溫油中炸出香味，蔥葉可后放或不放;
2.將開洋用米酒、糖浸過，再用油炒過，配上蔥油;
3.將掛面煮熟，瀝干湯汁，拌上蔥油，即成。
小訣竅
蔥香、蝦香都誘人食欲，不忍停箸。
蔥油面的好吃做法5
材料
山東拉面、蔥、干紅椒、干花椒、鹽、醬油、花生油
做法
1、水沸后下面條，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸騰時關(guān)火，過涼水沖冷瀝干。
2、蔥切絲鋪在面條上。
3、取一個小鍋，倒入花生油(稍多一點)，放入干紅椒和干花椒炸香，油燒熱后“滋
啦”澆在蔥絲上。
4、加入少許醬油和鹽，拌勻即可食。
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