蝦油炸的好吃做法
蝦油炸的好吃做法
蝦是一種蛋白質(zhì)含量很高的食物，它的口感鮮美，肉質(zhì)嫩滑，營養(yǎng)價(jià)值非常高。平時(shí)生活中你會(huì)做油炸蝦嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你蝦油炸的好吃做法。
蝦油炸的做法【1】油炸河蝦
材料
河蝦500克、辣椒面少許、花椒面少許、鹽、熟芝麻
做法
1、河蝦清洗干凈瀝干水分。
2、鍋里多放油，油溫七成熱時(shí)倒入河蝦，中小火炸，河蝦變成棕紅色即可，撈出瀝干油。
3、鍋底少留油，再把河蝦倒入，少放鹽、辣椒面、花椒面、白芝麻翻炒哈即可，鏟出裝盤就緒。
蝦油炸的做法【2】炸蝦
材料
蝦仁，蛋2個(gè)，生抽少許，酒少許，黑胡椒適量，面粉
做法
1.把蝦仁弄干凈，用少許生抽和酒腌一會(huì)兒!
2.把兩個(gè)蛋打勻，腌好的蝦放入攪拌好!
3.面粉里灑入適量黑胡椒!
4.攪拌好的蝦倒入面粉，再攪拌，讓每只蝦都能沾滿面粉!
5.鍋熱油，蝦入鍋炸至金黃，撈出即可!
小訣竅
那蝦非常好吃，我一邊炸的時(shí)候就一邊偷吃了幾個(gè)，香啊!在邊上擠一條芥茉，灑點(diǎn)日本醬油，是我喜歡的吃法!
蝦油炸的做法【3】油炸酥脆河蝦
材料
河蝦、植物油、精鹽、黑胡椒、料酒
做法
1、河蝦擇洗干凈，撒少許精鹽，加適量料酒，拌勻腌10分鐘左右。
2、鍋里多倒入些油，油6成熱時(shí)倒入河蝦炸至顏色金黃，撈出稍涼。
3、鍋里油再次燒熱，倒入炸好的河蝦復(fù)炸后撈出，灑上黑胡椒末即成。
小訣竅
炸過后再次用熱油復(fù)炸，河蝦表皮才可以更酥脆。
蝦油炸的做法【4】油炸小河蝦
菜譜簡介 河蝦的營養(yǎng)大家都知道，無需多說。油炸小河蝦關(guān)鍵是個(gè)“小”字，價(jià)格便宜，酥脆可口，做起來十分簡單，是個(gè)很好的方便食品，在家里可以作為小吃，也可以作為下酒的小菜。
材料
河蝦250克，油、料酒、淀粉、鹽、雞精、五香粉、蔥姜蒜粉適量。
做法
1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗干凈，撿去雜質(zhì)。
2、容器里放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥姜蒜粉、1大勺淀粉、1大勺料酒拌勻。
3、河蝦放入容器和調(diào)料拌勻。
4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鐘，中間翻幾次即可。
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